Home > Recipe >  Curry z tofu katsu

Curry z tofu katsu

Tofu Katsu Curry to popularne wegańskie danie wywodzące się z Japonii. To wegańska alternatywa dla tradycyjnego curry katsu, które przyrządza się z kotletów wieprzowych. Danie składa się ze smażonych kostek tofu panierowanych w panierce panko, podawane w łagodnym sosie curry z warzywami. Jest to pocieszające i aromatyczne danie, które można spożywać jako danie główne lub dodatek. Zrównoważone smaki curry i chrupiąca konsystencja tofu sprawiają, że jest to popularne danie zarówno wśród wegan, jak i nie-wegan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 bloki twardego tofu, odsączonego, wyciśniętego i pokrojonego na 8 plasterków
  • 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1/2 szklanki bułki tartej panko
  • 2 duże jajka, lekko ubite
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i odłóż na bok.
  • Step 2
    Umieść mąkę, bułkę tartą panko, jajka, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, sól i pieprz w osobnych płytkich miseczkach.
  • Step 3
    Zanurz każdy plasterek tofu w mące, strząśnij nadmiar, następnie zanurz w ubitym jajku, a na koniec obtocz w bułce tartej panko.
  • Step 4
    Umieść plastry tofu na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut, przewracając plastry w połowie pieczenia.
  • Step 5
    Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej i podgrzewaj, aż zacznie błyszczeć. Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie.
  • Step 6
    Dodaj czosnek, imbir i curry na patelnię. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 7
    Dodaj sos pomidorowy, bulion warzywny i miód. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 minut.
  • Step 8
    Dodaj ugotowane plastry tofu na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, aż się rozgrzeje. Podawać z ugotowanym ryżem i udekorować sezamem i posiekaną kolendrą.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! Curry z tofu katsu było bogate i kremowe dzięki domowemu sosowi curry, a chrupiące tofu było idealnym dodatkiem. Wysoce polecany!

More recipes

ryż z kurczakiem po hajnańsku

Hainanese Chicken Rice to popularne danie wywodzące się z prowincji Hainan w Chinach.

japoński ramen

Japoński Ramen to rodzaj zupy z makaronem, który pochodzi z Chin, ale stał się popularnym daniem w Japonii.

Maki Sushi z Łososiem

Salmon Maki Sushi to rodzaj rolki sushi wykonanej ze świeżego łososia, ryżu i wodorostów.

sushi w bostońskiej rolce

Sushi Boston Roll to popularna rolka sushi, która składa się z gotowanych krewetek, sałaty i majonezu.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z shiso, japońskiego zioła często używanego w sushi.

Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy

Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy to aromatyczny i pożywny posiłek, który jest idealny na pracowity wieczór w tygodniu.

Tak Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi to rodzaj sushi w kuchni japońskiej.

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii.

Roladki Sushi Hamachi

Hamachi Roll Sushi to rodzaj sushi wywodzący się z Japonii.