Home > Recipe >  Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana to pyszne i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na pracowite wieczory powszednie. To danie jest zrobione z bakłażana, pomidorów, przypraw i mleka kokosowego, aby uzyskać kremowy i aromatyczny sos. Bakłażan gotuje się do miękkości, a przyprawy wydobywają smak bakłażana. To curry jest łatwe do przygotowania i może być podawane z ryżem lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, startego
  • 2 łyżeczki kminku
  • 2 łyżeczki kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę o boku 1 cala
  • 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/3 szklanki świeżej kolendry, posiekanej (do dekoracji)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne (jeśli używasz) na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bakłażana i pomidora na patelnię i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Wlej mleko kokosowe na patelnię i zagotuj mieszaninę. Przykryj patelnię i gotuj przez 10-15 minut, aż bakłażan będzie miękki.
  • Step 5
    Udekoruj kolendrą i podawaj na ciepło z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
To łatwe curry z bakłażana to świetny sposób na bezproblemowy obiad na stole. To jest tak aromatyczne i wymaga minimalnego wysiłku. Nie mogę się doczekać, aby zrobić to ponownie!
Anonymous
,
Pyszne i jakie łatwe do zrobienia! Przyprawy nadają mu wspaniały aromat i smak. Bakłażan gotuje się do idealnie kremowej konsystencji. Świetne, niskotłuszczowe danie!
Anonymous
,
To łatwe curry z bakłażana jest takie pyszne! Dzięki niesamowitej mieszance przypraw i bogatych smaków jest to szybkie, zdrowe i pocieszające danie - idealne na weekendowe wieczory!

More recipes

Nepalskie Momo

Nepalskie Momos to rodzaj pierogów popularnych w Nepalu i wielu innych częściach Azji Południowej.

Wołowina Bulgogi po koreańsku

Koreańska wołowina Bulgogi to popularne koreańskie danie przyrządzane z cienko krojonej wołowiny marynowanej w mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku i innych przypraw.

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką to pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu rolka sushi.

Sushi Rolada z Łososia

Sushi Salmon Roll to klasyczna rolka sushi z surowego łososia, ryżu, wodorostów nori i innych nadzień.

Malezyjski Char Kway Teow

Malezyjski Char Kway Teow to popularne danie składające się z płaskiego makaronu ryżowego smażonego w lekkim sosie sojowym z czosnkiem, chilli, krewetkami, małżami, kiełkami fasoli i chińską kiełbasą.

Wegańska pikantna rolka sushi z tuńczykiem

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll to wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi.

Tajskie curry Massaman

Thai Massaman Curry to popularne danie w Tajlandii, które wywodzi się ze społeczności muzułmańskiej.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry to popularne indyjskie danie z kalafiora, przypraw i pomidorów.

Zupa Kokosowa Curry

Kokosowa zupa curry to aromatyczna i pocieszająca zupa, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.