Home > Recipe >  Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana to pyszne i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na pracowite wieczory powszednie. To danie jest zrobione z bakłażana, pomidorów, przypraw i mleka kokosowego, aby uzyskać kremowy i aromatyczny sos. Bakłażan gotuje się do miękkości, a przyprawy wydobywają smak bakłażana. To curry jest łatwe do przygotowania i może być podawane z ryżem lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, startego
  • 2 łyżeczki kminku
  • 2 łyżeczki kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę o boku 1 cala
  • 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/3 szklanki świeżej kolendry, posiekanej (do dekoracji)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne (jeśli używasz) na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bakłażana i pomidora na patelnię i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Wlej mleko kokosowe na patelnię i zagotuj mieszaninę. Przykryj patelnię i gotuj przez 10-15 minut, aż bakłażan będzie miękki.
  • Step 5
    Udekoruj kolendrą i podawaj na ciepło z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
To łatwe curry z bakłażana to świetny sposób na bezproblemowy obiad na stole. To jest tak aromatyczne i wymaga minimalnego wysiłku. Nie mogę się doczekać, aby zrobić to ponownie!
Anonymous
,
Pyszne i jakie łatwe do zrobienia! Przyprawy nadają mu wspaniały aromat i smak. Bakłażan gotuje się do idealnie kremowej konsystencji. Świetne, niskotłuszczowe danie!
Anonymous
,
To łatwe curry z bakłażana jest takie pyszne! Dzięki niesamowitej mieszance przypraw i bogatych smaków jest to szybkie, zdrowe i pocieszające danie - idealne na weekendowe wieczory!

More recipes

Japońskie Tonkatsu

Tonkatsu to japońskie danie składające się z panierowanego, smażonego w głębokim tłuszczu kotleta wieprzowego i zazwyczaj podawane z szatkowaną kapustą, sosem tonkatsu, ryżem i zupą miso.

Wegetariańskie Curry Kokosowe

Wegetariańskie Curry Kokosowe to aromatyczne i zdrowe danie z różnorodnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie mleka kokosowego.

Tajskie Curry Kokosowe Z Warzywami

Tajskie Kokosowe Curry Z Warzywami to pyszne, łatwe do przygotowania danie pełne smaku.

Hoisin-Glazed Wieprzowina i Miski Ryżu

Hoisin-Glazed Pork and Rice Bowls to pyszny i łatwy do przygotowania posiłek, który łączy słodycz sosu hoisin z pikantnym smakiem wieprzowiny.

Łatwe curry jogurtowe

Easy Yogurt Curry to aromatyczne i aromatyczne danie, które jest idealne na zabiegane wieczory powszednie.

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego bloku gotowanego słodkiego omletu, zwykle przygotowywanego z jajka, cukru i sosu sojowego, który jest układany warstwami na warstwie ryżu do sushi z octem.

Hoisin-glazurowana wieprzowina z ryżem

Hoisin-Glazed Wieprzowina z Ryżem to pyszne i łatwe do przygotowania danie.

Pikantna zupa z makaronem po tajsku

Pikantna tajska zupa z makaronem to popularne i aromatyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie.