Home > Recipe >  Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana to pyszne i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na pracowite wieczory powszednie. To danie jest zrobione z bakłażana, pomidorów, przypraw i mleka kokosowego, aby uzyskać kremowy i aromatyczny sos. Bakłażan gotuje się do miękkości, a przyprawy wydobywają smak bakłażana. To curry jest łatwe do przygotowania i może być podawane z ryżem lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, startego
  • 2 łyżeczki kminku
  • 2 łyżeczki kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę o boku 1 cala
  • 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/3 szklanki świeżej kolendry, posiekanej (do dekoracji)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne (jeśli używasz) na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bakłażana i pomidora na patelnię i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Wlej mleko kokosowe na patelnię i zagotuj mieszaninę. Przykryj patelnię i gotuj przez 10-15 minut, aż bakłażan będzie miękki.
  • Step 5
    Udekoruj kolendrą i podawaj na ciepło z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
To łatwe curry z bakłażana to świetny sposób na bezproblemowy obiad na stole. To jest tak aromatyczne i wymaga minimalnego wysiłku. Nie mogę się doczekać, aby zrobić to ponownie!
Anonymous
,
Pyszne i jakie łatwe do zrobienia! Przyprawy nadają mu wspaniały aromat i smak. Bakłażan gotuje się do idealnie kremowej konsystencji. Świetne, niskotłuszczowe danie!
Anonymous
,
To łatwe curry z bakłażana jest takie pyszne! Dzięki niesamowitej mieszance przypraw i bogatych smaków jest to szybkie, zdrowe i pocieszające danie - idealne na weekendowe wieczory!

More recipes

Węgorz Awokado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są węgorz i awokado.

Curry Laksa

Curry Laksa to tradycyjna malezyjska zupa z makaronem zrobiona z pikantnego bulionu curry na bazie kokosa.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi to popularne japońskie danie składające się z grillowanych filetów z węgorza słodkowodnego podawanych na ryżu do sushi.

Japońskie Tonkatsu

Tonkatsu to japońskie danie składające się z panierowanego, smażonego w głębokim tłuszczu kotleta wieprzowego i zazwyczaj podawane z szatkowaną kapustą, sosem tonkatsu, ryżem i zupą miso.

Gulasz wołowy po wietnamsku

Gulasz wołowy po wietnamsku to wyjątkowy i pyszny gulasz, który łączy smaki tradycyjnej kuchni wietnamskiej z wygodą klasycznego gulaszu wołowego.

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwy i pyszny wegański przepis na curry, który można przygotować z zaledwie kilku prostych składników.

Jajeczne Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego owalnego kopca ryżu do sushi zwieńczonego plasterkiem peklowanego jajka.

Indyjski Kurczak Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala to popularne danie wywodzące się z Indii.

Curry z marchwi i groszku

Carrot and Pea Curry to obfite i aromatyczne wegetariańskie danie curry, które jest popularne w Indiach i innych częściach Azji Południowej.