Home > Recipe >  Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana

Łatwe curry z bakłażana to pyszne i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na pracowite wieczory powszednie. To danie jest zrobione z bakłażana, pomidorów, przypraw i mleka kokosowego, aby uzyskać kremowy i aromatyczny sos. Bakłażan gotuje się do miękkości, a przyprawy wydobywają smak bakłażana. To curry jest łatwe do przygotowania i może być podawane z ryżem lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, startego
  • 2 łyżeczki kminku
  • 2 łyżeczki kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę o boku 1 cala
  • 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/3 szklanki świeżej kolendry, posiekanej (do dekoracji)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne (jeśli używasz) na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bakłażana i pomidora na patelnię i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Wlej mleko kokosowe na patelnię i zagotuj mieszaninę. Przykryj patelnię i gotuj przez 10-15 minut, aż bakłażan będzie miękki.
  • Step 5
    Udekoruj kolendrą i podawaj na ciepło z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
To łatwe curry z bakłażana to świetny sposób na bezproblemowy obiad na stole. To jest tak aromatyczne i wymaga minimalnego wysiłku. Nie mogę się doczekać, aby zrobić to ponownie!
Anonymous
,
Pyszne i jakie łatwe do zrobienia! Przyprawy nadają mu wspaniały aromat i smak. Bakłażan gotuje się do idealnie kremowej konsystencji. Świetne, niskotłuszczowe danie!
Anonymous
,
To łatwe curry z bakłażana jest takie pyszne! Dzięki niesamowitej mieszance przypraw i bogatych smaków jest to szybkie, zdrowe i pocieszające danie - idealne na weekendowe wieczory!

More recipes

Wegańskie curry z tofu i jarmużem

Wegańskie curry z tofu i jarmużem to pożywne danie, które łączy w sobie smaki tradycyjnej kuchni indyjskiej z wegańską nutą.

Koreańska Wołowina Bulgogi

Koreańskie bulgogi z wołowiną to popularne danie wywodzące się z Korei Południowej.

Gulasz wołowy po wietnamsku

Gulasz wołowy po wietnamsku to wyjątkowy i pyszny gulasz, który łączy smaki tradycyjnej kuchni wietnamskiej z wygodą klasycznego gulaszu wołowego.

Sushi Nigiri z Tuńczykiem

Tuna Nigiri Sushi to rodzaj sushi z surowego tuńczyka i ryżu do sushi.

Sezamowy Kurczak

Kurczak w sezamie to popularne chińskie danie składające się z kawałków kurczaka smażonych w głębokim tłuszczu w słodko-pikantnym sosie sezamowym.

miski do sushi

Sushi Bowls to rodzaj kuchni japońskiej składający się z miski sezonowanego ryżu z różnymi składnikami, takimi jak surowe ryby, warzywa i sosy.

Sushi Gunkan

Gunkan Sushi, znany również jako „pancernik sushi”, to rodzaj sushi składający się z kawałka nori (suszone wodorosty) owiniętego wokół porcji ryżu do sushi, z różnorodnymi składnikami, takimi jak ikra rybna, owoce morza, warzywa lub inne składniki ułożone na wierzchu.

Singapur Smażony Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee to popularne singapurskie danie składające się z makaronu, owoców morza, wieprzowiny i warzyw smażonych w gęstym, ciemnym sosie.

Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad.