Home > Recipe >  Curry z Kozieradki

Curry z Kozieradki

Curry z kozieradki to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z różnych przypraw, ziół i warzyw. Zwykle podaje się go z ryżem lub jako dodatek do dania głównego. Curry ma wyjątkowy słodko-pikantny smak i jest doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów. Kozieradka Curry to świetny sposób na delektowanie się smakami Indii bez intensywnego używania oleju i tłuszczu. To doskonały sposób na codzienną porcję zdrowych i smacznych przypraw!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka kozieradki
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • Sól i czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, kozieradkę, cynamon, pieprz cayenne, kardamon i goździki. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodać bulion warzywny i pokrojone w kostkę pomidory i wymieszać. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 minut.
  • Step 4
    Dodać ciecierzycę i wymieszać do połączenia. Gotuj przez 5-10 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą. Doprawiamy solą i czarnym pieprzem do smaku.

Comments

Anonymous
,
To kozieradkowe curry jest pyszne! Jest to aromatyczne i kremowe danie, z pikantnymi i łagodnymi przyprawami, które doskonale się komponują. To świetna opcja wegetariańska i może być podawana z chapati lub roti. Z pewnością będzie hitem!
Anonymous
,
Pyszne curry! Kozieradka nadaje mu niepowtarzalny smak, a przyprawy doskonale się komponują. Gorąco polecam!

More recipes

Pad Thai z Krewetkami

Shrimp Pad Thai to klasyczne tajskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ryżowego, krewetek, jajek, zielonej cebuli i kiełków fasoli, a wszystko to w pikantno-słodkim sosie.

curry z bakłażana

Curry z bakłażana to klasyczne indyjskie danie, które tradycyjnie przyrządza się z połączenia przypraw, cebuli, pomidorów i bakłażana.

Chińska Zupa Wonton

Chińska Zupa Wonton to aromatyczna, pikantna zupa popularna w wielu częściach Azji.

Tajskie curry Massaman

Thai Massaman Curry to popularne danie w Tajlandii, które wywodzi się ze społeczności muzułmańskiej.

Sushi Nigiri z czerwonego lucjana

Red Snapper Nigiri Sushi to klasyczny rodzaj sushi, który jest przygotowywany ze świeżego, surowego lucjana czerwonego i sezonowanego ryżu do sushi.

curry z tofu

Tofu Curry to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy smaki Indii z serdecznością tofu.

Wegetarianskie curry

Warzywne curry to danie, które łączy różnorodne warzywa z aromatycznym sosem curry.

Filipiński Kurczak Adobo

Filipino Adobo Chicken to klasyczne filipińskie danie z kurczakiem, czosnkiem, octem i sosem sojowym.

Krewetki Miodowo Czosnkowe

Honey Garlic Shrimp to aromatyczne i pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką.