Home > Recipe >  Jagnięcina Rogan Josh Curry
                    
                 
                
                    Jagnięcina Rogan Josh Curry
    
        Lamb Rogan Josh to indyjskie danie curry z jagnięciny, pomidorów i przypraw. Jest to klasyczne danie kaszmirskie, często podawane jako część posiłku. Imię Rogan Josh pochodzi od perskiego słowa „Rogan”, które oznacza czerwień, i „Josh”, co oznacza pasję lub żar. Czerwony kolor curry pochodzi od czerwonego proszku chilli Kaszmiru użytego do jego przygotowania. Jagnięcina jest zwykle gotowana w sosie na bazie pomidorów i aromatyzowana imbirem, czosnkiem, kminkiem i innymi przyprawami. Danie jest zwykle podawane z naan, chapatti lub gotowanym na parze ryżem basmati.
    
    
    
        
            Ingredients (2 Persons)
            
                
                                        - 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 cebule, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki imbiru, startego
- 2 łyżki garam masali
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 2 funty jagnięciny bez kości, pokrojonej w 1-calową kostkę
- 1 szklanka pomidorów z puszki pokrojonych w kostkę
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
 
         
        
            Directions
            
                                - 
                    Step 1 Rozgrzej olej na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie i lekko się zarumieni, około 5 minut. 
- 
                    Step 2 Dodaj czosnek, imbir, garam masala, kminek, kurkumę, kolendrę, chili w proszku, paprykę, cynamon i kardamon i smaż przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć. 
- 
                    Step 3 Dodaj jagnięcinę na patelnię i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. 
- 
                    Step 4 Dodaj pomidory, jogurt i 1/2 szklanki wody. Mieszaj, aby połączyć i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż jagnięcina będzie miękka. 
- 
                    Step 5 Wmieszaj kolendrę. Podawaj z gorącym ugotowanym ryżem basmati lub chlebkiem naan. 
 
     
    
        Comments
        
                        
                
                
                    Jagnięcina Rogan Josh Curry jest niesamowita! Delikatna jagnięcina zmieszana z aromatycznym sosem tworzy idealnie zbilansowane danie. Wysoce polecany! #mniam #pyszne
                
             
                     
     
    More recipes
    
                
            
                 
                Tajska Sałatka Z Zielonej Papai
                
                    Tajska sałatka z zielonej papai lub Som Tam w języku tajskim to tradycyjne danie z Azji Południowo-Wschodniej przyrządzane z niedojrzałej papai, sosu rybnego, soku z limonki, papryczek chili, czosnku, a czasem innych składników, takich jak orzeszki ziemne, pomidory i krewetki.
                
             
        
                
            
                 
                Sushi z węgorza i ogórka
                
                    Sushi z węgorza i ogórka to rodzaj sushi z grillowanym węgorzem i ogórkiem.
                
             
        
                
            
                 
                Wieprzowina Vindaloo Curry
                
                    Pork Vindaloo Curry to tradycyjna indyjska potrawa wywodząca się ze stanu Goa.
                
             
        
                
            
                 
                Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły
                
                    Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły to pyszne, pełne smaku danie, które idealnie nadaje się na szybki obiad w tygodniu.
                
             
        
                
            
                 
                Smażone Warzywa
                
                    Smażone Warzywa to klasyczne chińskie danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.
                
             
        
                
            
                 
                Łagodne Curry z Kurczaka
                
                    Łagodne Curry z Kurczaka to popularne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i mleka kokosowego.
                
             
        
                
            
                 
                Sushi z marynowanym łososiem miso
                
                    Sushi z łososiem marynowanym w miso to rodzaj sushi, w którym wykorzystuje się łososia marynowanego w paście miso.
                
             
        
                
            
                 
                koreański Kalbi
                
                    Korean Kalbi to popularne koreańskie danie składające się z marynowanych i grillowanych żeberek wołowych.
                
             
        
                
            
                 
                Indyjski Palak Paneer
                
                    Indyjski Palak Paneer to tradycyjna potrawa z Indii zrobiona z kostek paneer (rodzaj świeżego sera) gotowanych w kremowym, pikantnym sosie szpinakowym.