Home > Recipe >  Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to pyszne i zdrowe wegańskie curry. Wykonana jest z czerwonej soczewicy, szpinaku, cebuli, czosnku, imbiru i kombinacji przypraw. To curry jest pełne smaku i łatwe do wykonania. Soczewica jest bogatym źródłem białka, a szpinak dodaje ładnego kontrastu koloru i tekstury. To wegańskie curry jest idealne na zdrowy i sycący posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki świeżego szpinaku
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, garam masala, kminek i kurkumę. Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Do garnka wlej bulion warzywny, soczewicę i pokrojone w kostkę pomidory. Zwiększyć ogień do wysokiego i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie. Dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
  • Step 5
    Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to jedno z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek jadłam! Jest pełen smaku, pełen białek roślinnych i gotowy w kilka minut. Wysoce polecany!

More recipes

bakłażan po syczuańsku

Bakłażan po syczuańsku to klasyczne chińskie danie smażone na ruszcie, które zwykle przyrządza się z bakłażana, czosnku, imbiru, pasty z syczuańskiego chili i sosu sojowego.

Okra Curry

Okra Curry to pikantne, pikantne danie wywodzące się z Indii.

Węgorz Nigiri Sushi

Węgorz Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z kawałka gotowanego węgorza, zwanego anago lub unagi, który jest umieszczony na łóżku z octem ryżowym do sushi.

Maki Sushi z Łososiem

Salmon Maki Sushi to rodzaj rolki sushi wykonanej ze świeżego łososia, ryżu i wodorostów.

Wegańskie Kale i Kokosowe Curry

Wegańskie curry z jarmużu i kokosa to aromatyczne i pożywne wegańskie danie, które jest idealne na szybką i łatwą kolację w tygodniu.

Sushi w Filadelfii

Philadelphia Roll Sushi to popularna rolka sushi z wędzonego łososia, serka śmietankowego i ogórka.

Smażona wołowina i brokuły

Smażona wołowina i brokuły to klasyczne chińskie danie, które stało się popularne na całym świecie.

Kokosowe Curry Z Soczewicy

Kokosowe curry z soczewicy to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.

Wegetariańskie Sushi Sałatkowe Roladki

Wegetariańskie Sushi Sałatki to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się sushi bez ryb.