Home > Recipe >  Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to pyszne i zdrowe wegańskie curry. Wykonana jest z czerwonej soczewicy, szpinaku, cebuli, czosnku, imbiru i kombinacji przypraw. To curry jest pełne smaku i łatwe do wykonania. Soczewica jest bogatym źródłem białka, a szpinak dodaje ładnego kontrastu koloru i tekstury. To wegańskie curry jest idealne na zdrowy i sycący posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki świeżego szpinaku
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, garam masala, kminek i kurkumę. Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Do garnka wlej bulion warzywny, soczewicę i pokrojone w kostkę pomidory. Zwiększyć ogień do wysokiego i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie. Dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
  • Step 5
    Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to jedno z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek jadłam! Jest pełen smaku, pełen białek roślinnych i gotowy w kilka minut. Wysoce polecany!

More recipes

Stir-Fry z wołowiną i brokułami

Stir-Fry z wołowiną i brokułami to klasyczna chińsko-amerykańska potrawa, która została zaadaptowana przez wiele kultur na całym świecie.

Sushi Rolada z Ikry Ryby

Fish Roe Roll Sushi to rodzaj sushi przygotowywany z rybiej ikry, zwykle łososia lub pstrąga, zwykle zawijany w matę do sushi i podawany z sosem sojowym lub wasabi.

sushi w rolce pająka

Spider Roll Sushi to rodzaj sushi z kraba w miękkiej skorupce.

Koreańska wołowina z grilla

Korean BBQ Beef to popularne danie wywodzące się z Korei.

Adobo z kurczaka po filipińsku

Kurczak Adobo to popularne filipińskie danie, które jest uważane za narodową potrawę Filipin.

sushi z tuńczyka

Sushi z tuńczykiem to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z surowego tuńczyka.

Pikantne sushi z łososiem

Spicy Salmon Roll Sushi to jeden z najpopularniejszych rodzajów sushi.

Ciasto Wegetariańskie Sushi

Vegetarian Sushi Pie to pyszny i kreatywny sposób na delektowanie się sushi bez tradycyjnych składników z owoców morza.

Sashimi z tuńczyka

Sashimi z tuńczyka to japoński przysmak składający się z cienko pokrojonego surowego tuńczyka.