Home > Recipe >  Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to pyszne i zdrowe wegańskie curry. Wykonana jest z czerwonej soczewicy, szpinaku, cebuli, czosnku, imbiru i kombinacji przypraw. To curry jest pełne smaku i łatwe do wykonania. Soczewica jest bogatym źródłem białka, a szpinak dodaje ładnego kontrastu koloru i tekstury. To wegańskie curry jest idealne na zdrowy i sycący posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki świeżego szpinaku
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, garam masala, kminek i kurkumę. Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Do garnka wlej bulion warzywny, soczewicę i pokrojone w kostkę pomidory. Zwiększyć ogień do wysokiego i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie. Dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
  • Step 5
    Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to jedno z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek jadłam! Jest pełen smaku, pełen białek roślinnych i gotowy w kilka minut. Wysoce polecany!

More recipes

Koreański Gulasz Kimchi

Koreański Gulasz Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw.

koreański Bulgogi

Korean Bulgogi to rodzaj grillowanego dania mięsnego, które jest popularne w kuchni koreańskiej.

Węgorz Awokado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są węgorz i awokado.

wegańskie curry

Curry wegańskie to rodzaj dania curry, które jest przygotowywane bez produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, nabiał lub jajka.

Makaron Ramen po japońsku

Makaron ramen w stylu japońskim to rodzaj dania z makaronem, które pochodzi z Japonii i jest obecnie popularne na całym świecie.

miski do sushi

Sushi Bowls to rodzaj kuchni japońskiej składający się z miski sezonowanego ryżu z różnymi składnikami, takimi jak surowe ryby, warzywa i sosy.

Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy to pocieszające i aromatyczne indyjskie danie, które jest pełne roślinnego białka i smaku.

Stir-Fry z wołowiną i brokułami

Stir-Fry z wołowiną i brokułami to klasyczna chińsko-amerykańska potrawa, która została zaadaptowana przez wiele kultur na całym świecie.

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie.