Home > Recipe >  Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to pyszne i zdrowe wegańskie curry. Wykonana jest z czerwonej soczewicy, szpinaku, cebuli, czosnku, imbiru i kombinacji przypraw. To curry jest pełne smaku i łatwe do wykonania. Soczewica jest bogatym źródłem białka, a szpinak dodaje ładnego kontrastu koloru i tekstury. To wegańskie curry jest idealne na zdrowy i sycący posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki świeżego szpinaku
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, garam masala, kminek i kurkumę. Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Do garnka wlej bulion warzywny, soczewicę i pokrojone w kostkę pomidory. Zwiększyć ogień do wysokiego i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie. Dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
  • Step 5
    Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to jedno z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek jadłam! Jest pełen smaku, pełen białek roślinnych i gotowy w kilka minut. Wysoce polecany!

More recipes

Curry z kurczaka i słodkich ziemniaków

Curry z kurczakiem i słodkimi ziemniakami to pyszne i pożywne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Jajeczne Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego owalnego kopca ryżu do sushi zwieńczonego plasterkiem peklowanego jajka.

Curry Wołowe Z Ziemniakami

Wołowina Curry z Ziemniakami to klasyczne indyjskie danie, które jest obfite i aromatyczne.

Kurczak Curry z Malezji

Malezyjskie curry z kurczaka to pikantne i aromatyczne danie wywodzące się z Malezji.

Wegańskie Sushi Burrito z Ogórkiem I Awokado

Wegańskie Sushi Burrito z Ogórkiem i Awokado to pyszne, wegańskie danie, które łączy w sobie smak sushi z wygodą burrito.

Tajskie Zielone Curry

Thai Green Curry to klasyczny rodzaj kuchni tajskiej.

Gulasz wołowy po wietnamsku

Gulasz wołowy po wietnamsku to wyjątkowy i pyszny gulasz, który łączy smaki tradycyjnej kuchni wietnamskiej z wygodą klasycznego gulaszu wołowego.

japońska gyoza

Japońska Gyoza to rodzaj pierogów, które stały się popularne na całym świecie.

Grillowane Tofu Satay

Grillowane Tofu Satay to pyszne wegańskie danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu! Wykonany jest z marynowanych grillowanych kostek tofu i podawany z aromatycznym sosem orzechowym.