Home > Recipe >  Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku

Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to pyszne i zdrowe wegańskie curry. Wykonana jest z czerwonej soczewicy, szpinaku, cebuli, czosnku, imbiru i kombinacji przypraw. To curry jest pełne smaku i łatwe do wykonania. Soczewica jest bogatym źródłem białka, a szpinak dodaje ładnego kontrastu koloru i tekstury. To wegańskie curry jest idealne na zdrowy i sycący posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki świeżego szpinaku
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż cebula zmięknie i będzie przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, garam masala, kminek i kurkumę. Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Do garnka wlej bulion warzywny, soczewicę i pokrojone w kostkę pomidory. Zwiększyć ogień do wysokiego i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż soczewica zmięknie. Dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
  • Step 5
    Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to jedno z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek jadłam! Jest pełen smaku, pełen białek roślinnych i gotowy w kilka minut. Wysoce polecany!

More recipes

Indyjskie curry z ciecierzycy

Indyjskie curry z ciecierzycy to klasyczne danie z Indii, przyrządzane z ciecierzycy, ziół, przypraw i różnych warzyw.

wegańskie curry

Curry wegańskie to rodzaj dania curry, które jest przygotowywane bez produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, nabiał lub jajka.

Wegetariański Sushi Ryżowy Ciasto

Vegetarian Sushi Rice Cake to niezwykle popularna, pyszna i pożywna przekąska przyrządzana z tradycyjnych japońskich składników.

Curry z ciecierzycy

Curry z ciecierzycy to popularne wegetariańskie danie z Indii.

Chiński Słodko-Kwaśny Kurczak

Chiński słodko-kwaśny kurczak to klasyczne chińskie danie składające się z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie.

Wegańskie curry ze szpinakiem

Wegańskie curry ze szpinakiem to aromatyczne i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania.

Curry z jarmużu i komosy ryżowej

Kale and Quinoa Curry to pożywne i aromatyczne danie wegańskie.

Warzywna Futomaki Sushi Rolka

Warzywna Futomaki Sushi Roll to tradycyjne japońskie danie przyrządzane z różnych warzyw i ryżu do sushi.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się z grillowanego węgorza i ryżu.