Home > Recipe >  Wegańskie curry ze szpinakiem

Wegańskie curry ze szpinakiem

Wegańskie curry ze szpinakiem to aromatyczne i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania. Świetnie sprawdzi się jako danie główne lub przystawka. To danie jest przygotowywane ze szpinaku, różnych przypraw i bulionu warzywnego i gotowane w lekkim mleku kokosowym. To świetny sposób na czerpanie korzyści ze szpinaku bez mięsa i nabiału. To wegańskie curry jest pełne białka, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy iz pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki szpinaku, posiekanego
  • 1 słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 (14 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana

Directions

  • Step 1
    Podgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, kminek, chili w proszku, kurkumę, kolendrę, pieprz cayenne, cynamon i kardamon. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj mleko kokosowe i bulion warzywny do garnka i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj szpinak, słodkie ziemniaki i ciecierzycę do garnka. Dusić 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Step 5
    Podawaj curry z ugotowanym ryżem basmati lub chlebem naan według uznania.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry ze szpinakiem to pyszne, aromatyczne danie, które jest idealne na każdą noc w tygodniu. Szpinak i kremowe mleko kokosowe naprawdę się uzupełniają! Wszyscy, którym go podałam byli zachwyceni!

More recipes

Curry z pieczonego kalafiora

Curry z pieczonego kalafiora to pyszne i aromatyczne danie, które jest idealne zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców.

Inari Sushi

Sushi Inari to rodzaj sushi, który zazwyczaj składa się z kieszonek tofu smażonych w głębokim tłuszczu wypełnionych ryżem do sushi i różnymi innymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza i jajka.

Grillowane Tofu Satay

Grillowane Tofu Satay to pyszne wegańskie danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu! Wykonany jest z marynowanych grillowanych kostek tofu i podawany z aromatycznym sosem orzechowym.

Malezyjskie Curry Rybne Kokosowe

Malezyjskie Coconut Fish Curry to pikantne i aromatyczne danie popularne w kuchni malezyjskiej.

Warzywna Kalifornijska Sushi Rolka

Warzywo California Sushi Roll to popularna rolka sushi wśród miłośników sushi.

Tamago Sushi

Tamago sushi to rodzaj sushi, którego głównym składnikiem jest słodki omlet, znany również jako tamago.

Szarpana wieprzowina po azjatycku

Pulled Pork w stylu azjatyckim to inspirowana kuchnią azjatycką odmiana klasycznego dania z szarpanej wieprzowiny.

Koreański Smażony Kurczak

Koreański smażony kurczak, znany również jako KFC, to popularne danie typu fast-food wywodzące się z Korei Południowej.

Curry z ryby malabarskiej

Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach.