Home > Recipe >  Wegańskie curry ze szpinakiem

Wegańskie curry ze szpinakiem

Wegańskie curry ze szpinakiem to aromatyczne i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania. Świetnie sprawdzi się jako danie główne lub przystawka. To danie jest przygotowywane ze szpinaku, różnych przypraw i bulionu warzywnego i gotowane w lekkim mleku kokosowym. To świetny sposób na czerpanie korzyści ze szpinaku bez mięsa i nabiału. To wegańskie curry jest pełne białka, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy iz pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki szpinaku, posiekanego
  • 1 słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 (14 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana

Directions

  • Step 1
    Podgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, kminek, chili w proszku, kurkumę, kolendrę, pieprz cayenne, cynamon i kardamon. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj mleko kokosowe i bulion warzywny do garnka i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj szpinak, słodkie ziemniaki i ciecierzycę do garnka. Dusić 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Step 5
    Podawaj curry z ugotowanym ryżem basmati lub chlebem naan według uznania.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry ze szpinakiem to pyszne, aromatyczne danie, które jest idealne na każdą noc w tygodniu. Szpinak i kremowe mleko kokosowe naprawdę się uzupełniają! Wszyscy, którym go podałam byli zachwyceni!

More recipes

Makaron Kokosowy Curry

Coconut Curry Noodles to pyszne i aromatyczne azjatyckie danie z makaronem wykonane z kremowego sosu curry na bazie kokosa.

Wegańska rolada sushi z tofu

Vegan Tofu Sushi Roll to pyszna i pożywna wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi na bazie ryb.

Wegańska rolada sushi z ogórkiem

Vegan Cucumber Sushi Roll to pyszna, roślinna rolka sushi, idealna dla osób poszukujących zdrowej i pysznej wegańskiej alternatywy dla tradycyjnego sushi.

Japońskie Kurczak Katsu Curry

Japońskie curry z kurczakiem Katsu to popularne danie w Japonii.

Indyjski Kurczak Jalfrezi

Indyjski kurczak Jalfrezi to popularne i aromatyczne danie indyjskie z kurczakiem, warzywami i pikantnym sosem masala.

Koreańskie Naleśniki Kimchi

Koreańskie naleśniki Kimchi to pikantne naleśniki z ciasta jajecznego, mąki i różnych warzyw, w tym kimchi.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego bloku gotowanego słodkiego omletu, zwykle przygotowywanego z jajka, cukru i sosu sojowego, który jest układany warstwami na warstwie ryżu do sushi z octem.

Indonezyjski Smażony Ryż

Ryż smażony po indonezyjsku to tradycyjne danie kuchni indonezyjskiej.

Czerwone curry z kurczakiem po tajsku

Tajskie czerwone curry z kurczakiem to pyszne, pikantne danie, które z pewnością stanie się ulubionym daniem całej rodziny.