Home > Recipe >  Wegańskie curry ze szpinakiem

Wegańskie curry ze szpinakiem

Wegańskie curry ze szpinakiem to aromatyczne i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania. Świetnie sprawdzi się jako danie główne lub przystawka. To danie jest przygotowywane ze szpinaku, różnych przypraw i bulionu warzywnego i gotowane w lekkim mleku kokosowym. To świetny sposób na czerpanie korzyści ze szpinaku bez mięsa i nabiału. To wegańskie curry jest pełne białka, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy iz pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki szpinaku, posiekanego
  • 1 słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 (14 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana

Directions

  • Step 1
    Podgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, kminek, chili w proszku, kurkumę, kolendrę, pieprz cayenne, cynamon i kardamon. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj mleko kokosowe i bulion warzywny do garnka i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj szpinak, słodkie ziemniaki i ciecierzycę do garnka. Dusić 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Step 5
    Podawaj curry z ugotowanym ryżem basmati lub chlebem naan według uznania.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry ze szpinakiem to pyszne, aromatyczne danie, które jest idealne na każdą noc w tygodniu. Szpinak i kremowe mleko kokosowe naprawdę się uzupełniają! Wszyscy, którym go podałam byli zachwyceni!

More recipes

Zupa Kokosowo Curry z Makaronem

Coconut Curry Noodle Soup to pyszna i kremowa zupa, która jest zarówno wegańska, jak i bezglutenowa.

Rolada Sushi z Krewetkami Awokado

Sushi z krewetkami i awokado to pyszne i zdrowe danie sushi.

Pikantna wieprzowina po koreańsku

Pikantna wieprzowina po koreańsku to popularne danie kuchni koreańskiej.

Wegetariańska Sushi Burrito Bowl z Awokado I Kapustą

Wegetariańskie Sushi Burrito Bowl z Awokado i Kapustą to łatwy do przygotowania, zdrowy posiłek, idealny na lunch lub kolację.

Grillowane Tofu Satay

Grillowane Tofu Satay to pyszne wegańskie danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu! Wykonany jest z marynowanych grillowanych kostek tofu i podawany z aromatycznym sosem orzechowym.

Tajwańska herbata bąbelkowa

Tajwańska Bubble Tea, znana również jako Boba, to popularny tajwański napój, który został wynaleziony w latach 80.

Warzywna Rolada Sushi

Sushi Warzywne to popularne danie kuchni japońskiej.

Pikantne miseczki z tofu i ryżem

Spicy Tofu and Rice Bowls to pyszny i pożywny posiłek.

Curry z ziemniaków i brokułów

Curry z ziemniaków i brokułów to aromatyczne i pożywne danie.