Home > Recipe > Curry z jarmużu i komosy ryżowej

Curry z jarmużu i komosy ryżowej

Kale and Quinoa Curry to pożywne i aromatyczne danie wegańskie. Powstaje przez gotowanie jarmużu, komosy ryżowej i przypraw razem w aromatycznym sosie curry. Rezultatem jest pocieszający i pyszny posiłek, który jest pełen składników odżywczych. Połączenie jarmużu i komosy ryżowej sprawia, że to danie jest bogate w białko, błonnik i przeciwutleniacze. To świetna propozycja dla osób szukających zdrowego i smacznego posiłku, który jest łatwy w przygotowaniu. To curry z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Ingredients (2 Persons)

2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
3 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka niegotowanej komosy ryżowej, opłukanej i odsączonej
1 duży pęczek jarmużu, usunąć łodygi i posiekać liście
1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej (opcjonalnie)

Directions

Step 1

Podgrzej 1 łyżkę oleju w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
Step 2

Dodaj kolendrę, kminek, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne i gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Step 3

Dodać pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia. Dodaj komosę ryżową, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 15 minut.
Step 4

Wmieszaj jarmuż i gotuj przez kolejne 5 minut, aż jarmuż zwiędnie. Wymieszaj ciecierzycę, kolendrę (jeśli używasz) i pozostałą łyżkę oleju.
Step 5

Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous

Kale i Quinoa Curry jest fantastyczne! Smaki idealnie się komponują, a danie jest pełne wartości odżywczych. Jarmuż jest niesamowicie delikatny, a komosa ryżowa dodaje potrawie przyjemnej konsystencji. Wysoce zalecane!