Home > Recipe >  Indyjskie curry z ciecierzycy

Indyjskie curry z ciecierzycy

Indyjskie curry z ciecierzycy to klasyczne danie z Indii, przyrządzane z ciecierzycy, ziół, przypraw i różnych warzyw. Zwykle podaje się go z ryżem gotowanym na parze lub chlebem naan i może być łagodny lub pikantny. To obfite i aromatyczne danie jest ulubionym daniem Indian i często jest podawane jako część większego posiłku. Można go łatwo dostosować do własnych upodobań i jest doskonałym sposobem na delektowanie się smakami kuchni indyjskiej.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 2 średnie cebule, pokrojone w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
  • 2 (14 uncji) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka sosu pomidorowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne i gotuj do uzyskania aromatu, około 30 sekund.
  • Step 3
    Wmieszaj ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy i bulion warzywny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco z ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
To indyjskie curry z ciecierzycy jest absolutnie pyszne! Jest super prosty w wykonaniu i taki smaczny. Z pewnością idealny obiad w tygodniu!

More recipes

Curry z tofu katsu

Tofu Katsu Curry to popularne wegańskie danie wywodzące się z Japonii.

Kalafior Kung Pao

Kalafior Kung Pao to pyszne i zdrowe wegetariańskie danie, które jest popularne w kuchni chińskiej.

Pikantne smażone tofu

Spicy Tofu Stir-Fry to aromatyczne i wszechstronne danie, które można spożywać jako danie główne lub dodatek.

Wieprzowina Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry to tradycyjna indyjska potrawa wywodząca się ze stanu Goa.

Curry z Krewetkami

Shrimp curry to danie wywodzące się z Azji Południowej, które łączy gotowane krewetki z pikantnym sosem curry.

Kurczak tikka masala

Chicken Tikka Masala to popularne indyjskie danie składające się z marynowanego, grillowanego kurczaka w kremowym sosie na bazie pomidorów.

Malezyjski Roti Canai

Malezyjskie Roti Canai to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Malezji i Singapurze.

koreański Kalbi

Korean Kalbi to popularne koreańskie danie składające się z marynowanych i grillowanych żeberek wołowych.

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to inspirowane Indiami wegańskie danie curry, które jest zarówno zdrowe, jak i obfite.