Home > Recipe > Indyjskie curry z ciecierzycy

Indyjskie curry z ciecierzycy

Indyjskie curry z ciecierzycy to klasyczne danie z Indii, przyrządzane z ciecierzycy, ziół, przypraw i różnych warzyw. Zwykle podaje się go z ryżem gotowanym na parze lub chlebem naan i może być łagodny lub pikantny. To obfite i aromatyczne danie jest ulubionym daniem Indian i często jest podawane jako część większego posiłku. Można go łatwo dostosować do własnych upodobań i jest doskonałym sposobem na delektowanie się smakami kuchni indyjskiej.

Ingredients (2 Persons)

4 łyżki oleju roślinnego
2 średnie cebule, pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
2 łyżeczki mielonego kminku
2 łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego
2 (14 uncji) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
1 (14 uncji) puszka sosu pomidorowego
1 szklanka bulionu warzywnego
1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Sól i pieprz do smaku

Directions

Step 1

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
Step 2

Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne i gotuj do uzyskania aromatu, około 30 sekund.
Step 3

Wmieszaj ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy i bulion warzywny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Step 4

Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco z ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous

To indyjskie curry z ciecierzycy jest absolutnie pyszne! Jest super prosty w wykonaniu i taki smaczny. Z pewnością idealny obiad w tygodniu!

More recipes

Curry Ziemniaczane

Curry ziemniaczane to popularne indyjskie danie przyrządzane z ziemniaków gotowanych w pikantnym, aromatycznym sosie.

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków to obfity, aromatyczny i pożywny posiłek, który jest zarówno wegański, jak i bezglutenowy.

Sushi Rolada z Ikry Ryby

Fish Roe Roll Sushi to rodzaj sushi przygotowywany z rybiej ikry, zwykle łososia lub pstrąga, zwykle zawijany w matę do sushi i podawany z sosem sojowym lub wasabi.