Home > Recipe >  Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy to pocieszające i aromatyczne indyjskie danie, które jest pełne roślinnego białka i smaku. To wegańskie danie składa się z kombinacji przypraw, cebuli, czosnku i pasty pomidorowej i najlepiej smakuje z ryżem basmati lub chlebkiem naan. Jest idealny na łatwy i zdrowy posiłek w ciągu tygodnia i na pewno stanie się ulubionym daniem całej rodziny. Cieszyć się!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 1 puszka ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
  • 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry (do dekoracji)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kumin, kolendrę, garam masala, kurkumę, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki. Gotuj przez 1 minutę, często mieszając, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj kalafior, ciecierzycę, pomidory i bulion warzywny. Mieszaj, aby połączyć i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Przykryj patelnię i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kalafior będzie miękki.
  • Step 5
    Curry podawaj ze świeżą kolendrą i ryżem basmati lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Curry z kalafiora i ciecierzycy jest PYSZNE - idealna równowaga smaku i przypraw! Idealne na szybki i łatwy posiłek w środku tygodnia. Zdecydowanie trzeba spróbować!

More recipes

Smażona wołowina i szparagi

Stir-Fry z wołowiną i szparagami to klasyczne chińskie danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Wegańska rolada sushi z tofu

Vegan Tofu Sushi Roll to pyszna i pożywna wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi na bazie ryb.

Curry z ziemniaków i brokułów

Curry z ziemniaków i brokułów to aromatyczne i pożywne danie.

Wegetariańskie Kokosowe Curry Z Soczewicy

Wegetariańskie Kokosowe Curry z Soczewicy to pyszne i pożywne wegańskie danie, które można spożywać jako danie główne lub dodatek.

Rolada Sushi z Łososiem Awokado

Salmon Avocado Roll Sushi to klasyczna japońska rolka sushi wykonana z połączenia świeżego łososia i kremowego awokado.

Smażone Warzywa

Smażone Warzywa to klasyczne chińskie danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Słodko-kwaśna wieprzowina

Słodko-kwaśna wieprzowina to tradycyjne chińskie danie, które łączy soczystą wieprzowinę, chrupiące warzywa i słodko-kwaśny sos.

Wegańskie tajskie curry

Wegańskie tajskie curry to pyszne i aromatyczne danie, które powstaje z połączenia mleka kokosowego, warzyw i przypraw.

Curry z tofu katsu

Tofu Katsu Curry to popularne wegańskie danie wywodzące się z Japonii.