Home > Recipe >  Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy to pocieszające i aromatyczne indyjskie danie, które jest pełne roślinnego białka i smaku. To wegańskie danie składa się z kombinacji przypraw, cebuli, czosnku i pasty pomidorowej i najlepiej smakuje z ryżem basmati lub chlebkiem naan. Jest idealny na łatwy i zdrowy posiłek w ciągu tygodnia i na pewno stanie się ulubionym daniem całej rodziny. Cieszyć się!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 1 puszka ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
  • 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry (do dekoracji)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kumin, kolendrę, garam masala, kurkumę, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki. Gotuj przez 1 minutę, często mieszając, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj kalafior, ciecierzycę, pomidory i bulion warzywny. Mieszaj, aby połączyć i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
  • Step 4
    Przykryj patelnię i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kalafior będzie miękki.
  • Step 5
    Curry podawaj ze świeżą kolendrą i ryżem basmati lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Curry z kalafiora i ciecierzycy jest PYSZNE - idealna równowaga smaku i przypraw! Idealne na szybki i łatwy posiłek w środku tygodnia. Zdecydowanie trzeba spróbować!

More recipes

Koreańska Zupa Kimchi

Koreańska Zupa Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanej kapusty, rzodkiewki i innych warzyw.

Sushi wegetariańskie Dragon Roll

Vegetarian Dragon Roll Sushi to klasyczna rolka sushi, która jest zarówno aromatyczna, jak i zdrowa.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z surowego łososia sushi lub sake i octu ryżowego.

Curry z wołowiną

Beef Curry to tradycyjne indyjskie danie, które jest przygotowywane z różnymi przyprawami i ziołami.

Tak Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi to rodzaj sushi w kuchni japońskiej.

Błyskawiczne curry z bakłażana

Instant Pot Bakłażan Curry to pyszne, łatwe w przygotowaniu danie wegańskie, które łączy w sobie smaki indyjskich przypraw i bakłażana.

Sajgonki Wegetariańskie

Wegetariańskie sajgonki to popularne danie azjatyckie, które zostało dostosowane do różnych gustów.

pikantne curry z ciecierzycy

Spicy Curry z Ciecierzycy to pyszne i pikantne danie wegetariańskie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.

Warzywna Temaki Ręczna Rolka Sushi

Sushi temaki z warzywami to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z warzyw zawiniętych w wodorosty.