Home > Recipe > Wegańskie Kokosowe Curry Z Tofu

Wegańskie Kokosowe Curry Z Tofu

Wegańskie kokosowe curry z tofu to pyszne, aromatyczne i zdrowe wegańskie danie. To wegańskie danie składa się z tofu, mleka kokosowego, curry w proszku i warzyw. Tofu jest aromatyzowane curry w proszku i gotowane w bogatym i kremowym sosie z mleka kokosowego. Warzywa gotuje się w mleku kokosowym, a następnie dodaje do curry. Rezultatem jest pyszne i obfite wegańskie danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu lub na specjalną okazję. To wegańskie danie z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Ingredients (2 Persons)

1 paczka (14-16 uncji) bardzo twardego lub bardzo twardego tofu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki startego świeżego imbiru
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka garam masali
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
1 puszka (13,5 uncji) niesłodzonego mleka kokosowego
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
1 szklanka bulionu warzywnego
1 szklanka mrożonego groszku
1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

Step 1

Odcedź tofu i pokrój w 1-calową kostkę. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki tofu i gotuj, aż będą złotobrązowe ze wszystkich stron, około 10 minut.
Step 2

Dodaj cebulę, czosnek i imbir na patelnię i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
Step 3

Wymieszaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Step 4

Na patelnię dodaj mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny i mrożony groszek. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
Step 5

Dodaj kolendrę i podawaj z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous

Wegańskie kokosowe curry z tofu to pyszny sposób na delektowanie się roślinnym posiłkiem. Łagodne smaki w połączeniu z kremowym mlekiem kokosowym sprawiają, że jest to bogate i satysfakcjonujące danie. Podawaj jako dodatek do ryżu lub jako samodzielny posiłek. Wysoce zalecane!

More recipes

Wegańskie curry z soczewicy i ziemniaków

Wegańskie Curry Z Soczewicą i Ziemniakami to pyszny i pożywny posiłek, który sprawdzi się o każdej porze roku.

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.