Home > Recipe > Wegańskie Kokosowe Curry Z Tofu
Wegańskie Kokosowe Curry Z Tofu
Wegańskie kokosowe curry z tofu to pyszne, aromatyczne i zdrowe wegańskie danie. To wegańskie danie składa się z tofu, mleka kokosowego, curry w proszku i warzyw. Tofu jest aromatyzowane curry w proszku i gotowane w bogatym i kremowym sosie z mleka kokosowego. Warzywa gotuje się w mleku kokosowym, a następnie dodaje do curry. Rezultatem jest pyszne i obfite wegańskie danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu lub na specjalną okazję. To wegańskie danie z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Ingredients (2 Persons)
- 1 paczka (14-16 uncji) bardzo twardego lub bardzo twardego tofu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka garam masali
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1 puszka (13,5 uncji) niesłodzonego mleka kokosowego
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Odcedź tofu i pokrój w 1-calową kostkę. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki tofu i gotuj, aż będą złotobrązowe ze wszystkich stron, około 10 minut.
-
Step 2
Dodaj cebulę, czosnek i imbir na patelnię i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
-
Step 3
Wymieszaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Step 4
Na patelnię dodaj mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny i mrożony groszek. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
-
Step 5
Dodaj kolendrę i podawaj z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.
Comments
Wegańskie kokosowe curry z tofu to pyszny sposób na delektowanie się roślinnym posiłkiem. Łagodne smaki w połączeniu z kremowym mlekiem kokosowym sprawiają, że jest to bogate i satysfakcjonujące danie. Podawaj jako dodatek do ryżu lub jako samodzielny posiłek. Wysoce zalecane!
More recipes