Home > Recipe >  Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które łączy słodką marchewkę z aromatyczną mieszanką przypraw i kremowego mleka kokosowego. To pyszne curry jest pełne smaku i wartości odżywczych, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Najlepsze w tym wegańskim curry jest to, że jest łatwe do wykonania i można je dostosować do własnych upodobań. Ciesz się tym curry jako danie główne lub jako dodatek do pysznego posiłku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 4 szklanki pokrojonej w kostkę marchwi
  • 1 puszka (14 uncji) lekkiego mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki soli lub do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj marchewki i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodać mleko kokosowe, bulion warzywny i sok z limonki i doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż marchewki będą miękkie.
  • Step 5
    Dodaj sól, do smaku i wymieszaj, aby połączyć. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to absolutny must have! Jest aromatyczny, kremowy i cudownie przyprawiony. Marchewki są ugotowane do perfekcji, a mleko kokosowe zapewnia cudowną głębię smaku. Wysoce polecany!

More recipes

Curry z kurczaka i słodkich ziemniaków

Curry z kurczakiem i słodkimi ziemniakami to pyszne i pożywne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Sezamowo-Imbirowy Kurczak

Sezamowo-imbirowy kurczak to aromatyczne i łatwe w przygotowaniu chińskie danie.

Singapur Laksa

Singapore Laksa to popularne danie w Singapurze i Malezji.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.

Ogórek Awokado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi to rodzaj rolki sushi, która łączy w sobie świeżą, chrupiącą konsystencję ogórka z kremową konsystencją awokado.

Sushi Smażone Tofu

Fried Tofu Roll Sushi to popularne japońskie danie, które polega na zawijaniu cienkiego plasterka smażonego tofu w wodorosty nori, a następnie zwijaniu go z ryżem do sushi i innymi wybranymi składnikami.

curry z buraków

Curry z buraków to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje przez gotowanie pokrojonych w kostkę buraków w pikantnej mieszance cebuli, pomidorów, czosnku i imbiru.

Pad Thai z warzywami i tofu

Pad Thai z warzywami i tofu to klasyczne tajskie danie typu stir-fry.

Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy to danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest pełne smaku i składników odżywczych.