Home > Recipe >  Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które łączy słodką marchewkę z aromatyczną mieszanką przypraw i kremowego mleka kokosowego. To pyszne curry jest pełne smaku i wartości odżywczych, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Najlepsze w tym wegańskim curry jest to, że jest łatwe do wykonania i można je dostosować do własnych upodobań. Ciesz się tym curry jako danie główne lub jako dodatek do pysznego posiłku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 4 szklanki pokrojonej w kostkę marchwi
  • 1 puszka (14 uncji) lekkiego mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki soli lub do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj marchewki i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodać mleko kokosowe, bulion warzywny i sok z limonki i doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż marchewki będą miękkie.
  • Step 5
    Dodaj sól, do smaku i wymieszaj, aby połączyć. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to absolutny must have! Jest aromatyczny, kremowy i cudownie przyprawiony. Marchewki są ugotowane do perfekcji, a mleko kokosowe zapewnia cudowną głębię smaku. Wysoce polecany!

More recipes

Koreańskie miski Bibimbap

Korean Bibimbap Bowls to popularne koreańskie danie składające się z ciepłego białego ryżu i różnych warzyw, mięsa i innych składników.

Chrupiące Krewetki Kokosowe Z Tajskim Sosem Chili

Chrupiące Krewetki Kokosowe z Tajskim Sosem Chili to pyszne i egzotyczne danie idealne na każdą okazję.

Curry z ryby malabarskiej

Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach.

Ujgurski gulasz z jagnięciny

Ujgurski gulasz jagnięcy to tradycyjne danie Ujgurów z Xinjiangu w Chinach.

Jamajski Kurczak Curry

Jamaican Curry Chicken to tradycyjne danie z karaibskiej wyspy Jamajka.

Curry Wołowe Z Mlekiem Kokosowym

Beef Curry with Coconut Milk to aromatyczne danie, które łączy w sobie bogactwo mleka kokosowego z pikantnym smakiem przypraw curry.

sushi w tempurze

Tempura Roll Sushi to rodzaj sushi będący połączeniem tempury i sushi.

Singapur Laksa

Singapore Laksa to popularne danie w Singapurze i Malezji.

Kurczak generała Tso

General Tso's Chicken to popularne chińsko-amerykańskie danie składające się z chrupiących, smażonych w głębokim tłuszczu kostek kurczaka w słodko-pikantnym sosie.