Home > Recipe >  Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które łączy słodką marchewkę z aromatyczną mieszanką przypraw i kremowego mleka kokosowego. To pyszne curry jest pełne smaku i wartości odżywczych, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Najlepsze w tym wegańskim curry jest to, że jest łatwe do wykonania i można je dostosować do własnych upodobań. Ciesz się tym curry jako danie główne lub jako dodatek do pysznego posiłku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 4 szklanki pokrojonej w kostkę marchwi
  • 1 puszka (14 uncji) lekkiego mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki soli lub do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj marchewki i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodać mleko kokosowe, bulion warzywny i sok z limonki i doprowadzić do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż marchewki będą miękkie.
  • Step 5
    Dodaj sól, do smaku i wymieszaj, aby połączyć. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to absolutny must have! Jest aromatyczny, kremowy i cudownie przyprawiony. Marchewki są ugotowane do perfekcji, a mleko kokosowe zapewnia cudowną głębię smaku. Wysoce polecany!

More recipes

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw.

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i groszku

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i grochu to pyszne i pożywne wegańskie danie, które łączy słodkie ziemniaki, groszek i przyprawy, aby stworzyć aromatyczny i pocieszający posiłek.

Wegetariańska miska do sushi w kształcie tęczy

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl to przepis na pyszną i zdrową miskę sushi, idealną na lekki posiłek lub przekąskę.

Wegańskie curry ziemniaczane

Wegańskie Curry Ziemniaczane to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.

curry dyniowe

Pumpkin Curry to indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dyni z pikantnym smakiem przypraw curry.

Curry tikka masala

Tikka Masala Curry to popularne indyjskie danie, które jest przygotowywane z kremowego sosu na bazie pomidorów, zmieszanego z przyprawami, takimi jak garam masala, imbir, czosnek i chili.

Warzywna Rolada Sushi

Sushi Warzywne to popularne danie kuchni japońskiej.

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy to pyszny i zdrowy posiłek roślinny.

Chiński Pomarańczowy Kurczak

Chiński kurczak w pomarańczach to popularne danie chińsko-amerykańskie, często podawane z ryżem lub makaronem.