Home > Recipe > Curry z ryby malabarskiej
Curry z ryby malabarskiej
Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach. Jest to pikantne i pikantne danie, które zwykle przygotowuje się z makreli, sardynek lub innego rodzaju ryb. Curry składa się z kombinacji przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku, pieprzu i kozieradki. Smak dodatkowo wzmacnia dodatek tamaryndowca, liści curry i mleka kokosowego. To aromatyczne curry jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub roti, ale można je również podawać z wieloma innymi daniami.
Ingredients (2 Persons)
- 4 filety z białej ryby, np. dorsza lub plamiaka
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego kopru włoskiego
- 1 łyżeczka garam masali
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 średnie cebule, drobno posiekane
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cal imbiru, mielony
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry do dekoracji
Directions
-
Step 1
W dużej misce wymieszaj rybę, kurkumę, kminek, kolendrę, chili w proszku, koper włoski, garam masala i sól. Mieszaj, aż ryba będzie równomiernie pokryta.
-
Step 2
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i gotuj, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
-
Step 3
Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
-
Step 4
Dodaj rybę i gotuj, aż będzie lekko zrumieniona, około 3 minut.
-
Step 5
Dodać mleko kokosowe i wodę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a ryba się ugotuje.
-
Step 6
Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na gorąco.
Comments
Malabar Fish Curry to fantastyczny i aromatyczny przepis na curry! Jest łatwy w przygotowaniu, a pyszna mieszanka przypraw naprawdę wydobywa z ryby to, co najlepsze. Wysoce zalecane!
More recipes
Kadai curry
Kadai Curry to popularne indyjskie danie, które składa się z różnych przypraw, warzyw i białek.
Sushi wegetariańskie Dragon Roll
Vegetarian Dragon Roll Sushi to klasyczna rolka sushi, która jest zarówno aromatyczna, jak i zdrowa.
Jarzynowe Suszi Rolki
Roladki sushi z warzywami to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są różne rodzaje warzyw, a nie surowa ryba.
Nepalskie Momo
Nepalskie Momos to rodzaj pierogów popularnych w Nepalu i wielu innych częściach Azji Południowej.
Warzywna Kalifornijska Sushi Rolka
Warzywo California Sushi Roll to popularna rolka sushi wśród miłośników sushi.
Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu
Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu.
Chrupiące tofu do smażenia
Crispy Tofu Stir-Fry to pyszne i pożywne danie, które łączy tofu z różnymi warzywami, przyprawami i sosami.
Curry z Pieczonej Marchewki
Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami.
Indyjskie curry z dyni piżmowej
Indyjskie curry z dyni piżmowej to popularne wegetariańskie danie z Indii.