Home > Recipe >  Curry z ryby malabarskiej

Curry z ryby malabarskiej

Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach. Jest to pikantne i pikantne danie, które zwykle przygotowuje się z makreli, sardynek lub innego rodzaju ryb. Curry składa się z kombinacji przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku, pieprzu i kozieradki. Smak dodatkowo wzmacnia dodatek tamaryndowca, liści curry i mleka kokosowego. To aromatyczne curry jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub roti, ale można je również podawać z wieloma innymi daniami.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 filety z białej ryby, np. dorsza lub plamiaka
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kopru włoskiego
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 średnie cebule, drobno posiekane
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cal imbiru, mielony
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry do dekoracji

Directions

  • Step 1
    W dużej misce wymieszaj rybę, kurkumę, kminek, kolendrę, chili w proszku, koper włoski, garam masala i sól. Mieszaj, aż ryba będzie równomiernie pokryta.
  • Step 2
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i gotuj, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
  • Step 3
    Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
  • Step 4
    Dodaj rybę i gotuj, aż będzie lekko zrumieniona, około 3 minut.
  • Step 5
    Dodać mleko kokosowe i wodę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a ryba się ugotuje.
  • Step 6
    Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Malabar Fish Curry to fantastyczny i aromatyczny przepis na curry! Jest łatwy w przygotowaniu, a pyszna mieszanka przypraw naprawdę wydobywa z ryby to, co najlepsze. Wysoce zalecane!

More recipes

Kurczak Trawa Cytrynowa

Kurczak z trawą cytrynową to aromatyczne i aromatyczne danie z Azji Południowo-Wschodniej.

Kokosowe Curry Z Soczewicy Ze Szpinakiem

Kokosowe curry z soczewicy ze szpinakiem to wegańskie i bezglutenowe danie pełne smaku i wartości odżywczych.

Szarpana wieprzowina po azjatycku

Pulled Pork w stylu azjatyckim to inspirowana kuchnią azjatycką odmiana klasycznego dania z szarpanej wieprzowiny.

Pikantny Kurczak z Orzechami Nerkowca

Spicy Cashew Chicken to popularne chińskie danie, które łączy w sobie smaki słodkie, pikantne i orzechowe.

Wegańskie curry z czarnej fasoli

Wegańskie curry z czarnej fasoli to pyszne i pożywne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.

Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które łączy słodką marchewkę z aromatyczną mieszanką przypraw i kremowego mleka kokosowego.

Tajskie curry z wołowiną Massaman

Tajskie curry z wołowiny Massaman to umiarkowanie pikantne danie curry, które jest popularne w Tajlandii.

Indyjski Paneer Tikka Masala

Indyjski Paneer Tikka Masala to klasyczne danie z regionu północnych Indii.

Wegetarianskie curry

Warzywne curry to danie, które łączy różnorodne warzywa z aromatycznym sosem curry.