Home > Recipe >  Curry z ryby malabarskiej

Curry z ryby malabarskiej

Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach. Jest to pikantne i pikantne danie, które zwykle przygotowuje się z makreli, sardynek lub innego rodzaju ryb. Curry składa się z kombinacji przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku, pieprzu i kozieradki. Smak dodatkowo wzmacnia dodatek tamaryndowca, liści curry i mleka kokosowego. To aromatyczne curry jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub roti, ale można je również podawać z wieloma innymi daniami.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 filety z białej ryby, np. dorsza lub plamiaka
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kopru włoskiego
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 średnie cebule, drobno posiekane
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cal imbiru, mielony
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry do dekoracji

Directions

  • Step 1
    W dużej misce wymieszaj rybę, kurkumę, kminek, kolendrę, chili w proszku, koper włoski, garam masala i sól. Mieszaj, aż ryba będzie równomiernie pokryta.
  • Step 2
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i gotuj, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
  • Step 3
    Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
  • Step 4
    Dodaj rybę i gotuj, aż będzie lekko zrumieniona, około 3 minut.
  • Step 5
    Dodać mleko kokosowe i wodę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a ryba się ugotuje.
  • Step 6
    Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Malabar Fish Curry to fantastyczny i aromatyczny przepis na curry! Jest łatwy w przygotowaniu, a pyszna mieszanka przypraw naprawdę wydobywa z ryby to, co najlepsze. Wysoce zalecane!

More recipes

Kadai curry

Kadai Curry to popularne indyjskie danie, które składa się z różnych przypraw, warzyw i białek.

Sushi wegetariańskie Dragon Roll

Vegetarian Dragon Roll Sushi to klasyczna rolka sushi, która jest zarówno aromatyczna, jak i zdrowa.

Jarzynowe Suszi Rolki

Roladki sushi z warzywami to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są różne rodzaje warzyw, a nie surowa ryba.

Nepalskie Momo

Nepalskie Momos to rodzaj pierogów popularnych w Nepalu i wielu innych częściach Azji Południowej.

Warzywna Kalifornijska Sushi Rolka

Warzywo California Sushi Roll to popularna rolka sushi wśród miłośników sushi.

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu.

Chrupiące tofu do smażenia

Crispy Tofu Stir-Fry to pyszne i pożywne danie, które łączy tofu z różnymi warzywami, przyprawami i sosami.

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami.

Indyjskie curry z dyni piżmowej

Indyjskie curry z dyni piżmowej to popularne wegetariańskie danie z Indii.