Home > Recipe >  Curry z ryby malabarskiej

Curry z ryby malabarskiej

Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach. Jest to pikantne i pikantne danie, które zwykle przygotowuje się z makreli, sardynek lub innego rodzaju ryb. Curry składa się z kombinacji przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku, pieprzu i kozieradki. Smak dodatkowo wzmacnia dodatek tamaryndowca, liści curry i mleka kokosowego. To aromatyczne curry jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub roti, ale można je również podawać z wieloma innymi daniami.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 filety z białej ryby, np. dorsza lub plamiaka
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kopru włoskiego
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 średnie cebule, drobno posiekane
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cal imbiru, mielony
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry do dekoracji

Directions

  • Step 1
    W dużej misce wymieszaj rybę, kurkumę, kminek, kolendrę, chili w proszku, koper włoski, garam masala i sól. Mieszaj, aż ryba będzie równomiernie pokryta.
  • Step 2
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i gotuj, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
  • Step 3
    Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
  • Step 4
    Dodaj rybę i gotuj, aż będzie lekko zrumieniona, około 3 minut.
  • Step 5
    Dodać mleko kokosowe i wodę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a ryba się ugotuje.
  • Step 6
    Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Malabar Fish Curry to fantastyczny i aromatyczny przepis na curry! Jest łatwy w przygotowaniu, a pyszna mieszanka przypraw naprawdę wydobywa z ryby to, co najlepsze. Wysoce zalecane!

More recipes

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi to rodzaj sushi, którego głównym składnikiem jest węgorz znany jako anago.

Koreański Gulasz Kimchi

Koreański Gulasz Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw.

Chiński Słodko-Kwaśny Kurczak

Chiński słodko-kwaśny kurczak to klasyczne chińskie danie składające się z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie.

miski do sushi

Sushi Bowls to rodzaj kuchni japońskiej składający się z miski sezonowanego ryżu z różnymi składnikami, takimi jak surowe ryby, warzywa i sosy.

zupa dyniowa z dodatkiem curry

Curried Butternut Squash Zupa to kremowa, pikantna i pyszna zupa, która jest idealnym jesiennym posiłkiem.

Wegańskie curry z kalafiora

Wegańskie curry z kalafiora to pyszne i pożywne wegańskie danie curry z kalafiora, cebuli, czosnku i przypraw.

Smażony ryż po koreańsku

Ryż smażony po koreańsku to pyszne i wyjątkowe danie, które składa się z połączenia gotowanego białego ryżu oraz różnorodnych warzyw i białek.

Curry z Kozieradki

Curry z kozieradki to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z różnych przypraw, ziół i warzyw.

Indyjski Paneer Tikka Masala

Indyjski Paneer Tikka Masala to klasyczne danie z regionu północnych Indii.