Home > Recipe > Curry z ryby malabarskiej
Curry z ryby malabarskiej
Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach. Jest to pikantne i pikantne danie, które zwykle przygotowuje się z makreli, sardynek lub innego rodzaju ryb. Curry składa się z kombinacji przypraw, w tym kurkumy, kolendry, kminku, pieprzu i kozieradki. Smak dodatkowo wzmacnia dodatek tamaryndowca, liści curry i mleka kokosowego. To aromatyczne curry jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub roti, ale można je również podawać z wieloma innymi daniami.
Ingredients (2 Persons)
- 4 filety z białej ryby, np. dorsza lub plamiaka
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego kopru włoskiego
- 1 łyżeczka garam masali
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 średnie cebule, drobno posiekane
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cal imbiru, mielony
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry do dekoracji
Directions
-
Step 1
W dużej misce wymieszaj rybę, kurkumę, kminek, kolendrę, chili w proszku, koper włoski, garam masala i sól. Mieszaj, aż ryba będzie równomiernie pokryta.
-
Step 2
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i gotuj, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
-
Step 3
Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
-
Step 4
Dodaj rybę i gotuj, aż będzie lekko zrumieniona, około 3 minut.
-
Step 5
Dodać mleko kokosowe i wodę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, a ryba się ugotuje.
-
Step 6
Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na gorąco.
Comments
Malabar Fish Curry to fantastyczny i aromatyczny przepis na curry! Jest łatwy w przygotowaniu, a pyszna mieszanka przypraw naprawdę wydobywa z ryby to, co najlepsze. Wysoce zalecane!
More recipes
Smażony Kurczak Po Koreańsku
Smażony kurczak po koreańsku to popularne danie składające się z kawałków kurczaka smażonych w głębokim tłuszczu marynowanych w pikantnym, słodko-pikantnym sosie.
Wegańskie tajskie curry
Wegańskie tajskie curry to pyszne i aromatyczne danie, które powstaje z połączenia mleka kokosowego, warzyw i przypraw.
Maki Sushi z Łososiem
Salmon Maki Sushi to rodzaj rolki sushi wykonanej ze świeżego łososia, ryżu i wodorostów.
Tajski Makaron Orzechowy Z Kurczaka
Thai Peanut Chicken Noodles to aromatyczne i pyszne danie, które łączy w sobie orzechowy i pikantny smak masła orzechowego i kurczaka z pikantnym akcentem tajskiej czerwonej pasty curry.
Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków
Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka aromatycznego i satysfakcjonującego posiłku.
Wegańska pikantna rolka sushi z tuńczykiem
Vegan Spicy Tuna Sushi Roll to wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi.
Smażone Tofu Z Sosem Słodko-Kwaśnym
Smażone Tofu z Sosem Słodko-Kwaśnym to pyszne i zdrowe danie, które sprawdzi się na każdą okazję.
koreańska pikantna wieprzowina
Korean Spicy Pork to popularne danie kuchni koreańskiej.
Pikantny koreański Stir-Fry
Spicy Korean Stir-Fry to pyszne, pikantne danie, które łączy w sobie smaki Korei, takie jak gochujang, z warzywami i białkami.