Home > Recipe >  Ujgurski gulasz z jagnięciny

Ujgurski gulasz z jagnięciny

Ujgurski gulasz jagnięcy to tradycyjne danie Ujgurów z Xinjiangu w Chinach. Jest to pikantny gulasz z baraniny, marchwi, ziemniaków, cebuli, czosnku i innych przypraw. Gulasz ma niepowtarzalny smak, który pochodzi z połączenia przypraw i długiego czasu gotowania. Danie jest często podawane z pieczywem nan na parze i jest popularnym daniem na specjalne okazje.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 funty jagnięciny bez kości, pokrojonej w 2-calowe kostki
  • 2 cebule, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka posiekanego czosnku
  • 1 łyżka mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 2 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1 szklanka pomidorów z puszki pokrojonych w kostkę
  • 1/2 szklanki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki suszonych moreli, posiekanych
  • 2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj jagnięcinę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumieni, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 3 minut.
  • Step 3
    Wmieszaj kminek, kolendrę, kurkumę i czarny pieprz. Wlać bulion z kurczaka i mieszać do połączenia.
  • Step 4
    Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, pastę pomidorową, morele i sok z cytryny. Przykryj i gotuj przez 30 minut.
  • Step 6
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
OMG, ujgurski gulasz jagnięcy jest TAK pyszny! Doskonałe połączenie delikatnej jagnięciny, marchwi, cebuli i przypraw nadaje mu niesamowity smak. Tak pocieszające i aromatyczne, to trzeba spróbować!
Anonymous
,
Ujgurski Gulasz Jagnięcy to pyszne i rozgrzewające danie. Pikantne połączenie przypraw, ziół i warzyw sprawia, że ​​jest to prawdziwa rozkosz. Jest to łatwe do przygotowania danie o głębi smaku, które z pewnością zadowoli! Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Pyszny gulasz z jagnięciny ujgurskiej! Bogaty smak i delikatne mięso, idealna mieszanka użytych przypraw. Z pewnością polecam każdemu, kto chce spróbować czegoś nowego.

More recipes

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi to japońska rolka sushi zrobiona z wodorostów i ryb, zwykle tuńczyka lub łososia.

makaron z Singapuru

Singapore Noodles to popularne danie wywodzące się z Singapuru.

Indyjski Dal

Indian Dal to rodzaj potrawy na bazie roślin strączkowych, popularnej w Azji Południowej.

Ryż Smażony Po Tajsku Z Krewetkami

Smażony Ryż z Krewetkami po Tajsku to pyszne i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Curry ze szpinakiem i ziemniakami

Curry ze szpinakiem i ziemniakami to pyszne indyjskie danie, które łączy w sobie smak kremowego szpinaku z pikantnym smakiem ziemniaków.

Curry z ziemniaków i brokułów

Curry z ziemniaków i brokułów to aromatyczne i pożywne danie.

Malezyjski Nasi Lemak

Malezyjski Nasi Lemak to tradycyjne malezyjskie danie składające się z pachnącego ryżu gotowanego w mleku kokosowym, podawanego z różnymi dodatkami, takimi jak smażone anchois, orzeszki ziemne, jajka na twardo, plastry ogórka i pikantno-słodka pasta chili.

Kurczak Korma Curry

Kurczak Korma Curry to pyszne i aromatyczne indyjskie danie z kurczaka gotowanego w kremowym i łagodnym sosie curry.

Wegetarianskie curry

Warzywne curry to danie, które łączy różnorodne warzywa z aromatycznym sosem curry.