Home > Recipe > Ujgurski gulasz z jagnięciny
Ujgurski gulasz z jagnięciny
Ujgurski gulasz jagnięcy to tradycyjne danie Ujgurów z Xinjiangu w Chinach. Jest to pikantny gulasz z baraniny, marchwi, ziemniaków, cebuli, czosnku i innych przypraw. Gulasz ma niepowtarzalny smak, który pochodzi z połączenia przypraw i długiego czasu gotowania. Danie jest często podawane z pieczywem nan na parze i jest popularnym daniem na specjalne okazje.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 funty jagnięciny bez kości, pokrojonej w 2-calowe kostki
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1 łyżka mielonego kminku
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka pomidorów z puszki pokrojonych w kostkę
- 1/2 szklanki koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki suszonych moreli, posiekanych
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj jagnięcinę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumieni, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 3 minut.
-
Step 3
Wmieszaj kminek, kolendrę, kurkumę i czarny pieprz. Wlać bulion z kurczaka i mieszać do połączenia.
-
Step 4
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
-
Step 5
Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, pastę pomidorową, morele i sok z cytryny. Przykryj i gotuj przez 30 minut.
-
Step 6
Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.
Comments
OMG, ujgurski gulasz jagnięcy jest TAK pyszny! Doskonałe połączenie delikatnej jagnięciny, marchwi, cebuli i przypraw nadaje mu niesamowity smak. Tak pocieszające i aromatyczne, to trzeba spróbować!
Ujgurski Gulasz Jagnięcy to pyszne i rozgrzewające danie. Pikantne połączenie przypraw, ziół i warzyw sprawia, że jest to prawdziwa rozkosz. Jest to łatwe do przygotowania danie o głębi smaku, które z pewnością zadowoli! Wysoce zalecane!
Pyszny gulasz z jagnięciny ujgurskiej! Bogaty smak i delikatne mięso, idealna mieszanka użytych przypraw. Z pewnością polecam każdemu, kto chce spróbować czegoś nowego.
More recipes