Home > Recipe >  Curry z marchwi i groszku

Curry z marchwi i groszku

Carrot and Pea Curry to obfite i aromatyczne wegetariańskie danie curry, które jest popularne w Indiach i innych częściach Azji Południowej. To danie składa się z kombinacji marchwi, groszku i przypraw, takich jak kminek, kurkuma i garam masala. Niepowtarzalny smak curry pochodzi z połączenia przypraw oraz słodyczy marchwi i groszku. Danie to może być podawane jako danie główne z ryżem lub jako dodatek do innych dań. Przyprawy sprawiają, że to danie curry jest zarówno aromatyczne, jak i pożywne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 2 szklanki marchwi, pokrojonej w kostkę
  • 2 szklanki mrożonego groszku
  • 1/4 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 puszka (14,5 uncji) zmiażdżonych pomidorów
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, cynamon, kurkumę i płatki czerwonej papryki i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj marchewkę i groszek i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
  • Step 4
    Wymieszaj bulion, zmiażdżone pomidory, sól i pieprz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Podawaj z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan, jeśli chcesz.

Comments

Anonymous
,
To marchewkowo-groszkowe curry jest pyszne! To też jest bardzo łatwe do zrobienia. Wyjątkowe połączenie pikantnych i słodkich smaków doskonale ze sobą współgra. Nie mogłem się nacieszyć!

More recipes

Smażone Tofu Z Sosem Słodko-Kwaśnym

Smażone Tofu z Sosem Słodko-Kwaśnym to pyszne i zdrowe danie, które sprawdzi się na każdą okazję.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry to popularne północnoindyjskie danie, które łączy w sobie smaki przypraw, śmietany i paneera.

Curry z ryby malabarskiej

Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach.

Indyjski Kurczak Tandoori

Indian Tandoori Chicken to popularne indyjskie danie składające się z kurczaka marynowanego w jogurcie i przyprawach, a następnie gotowanego w piecu tandoor.

Koreańskie miski Bibimbap

Korean Bibimbap Bowls to popularne koreańskie danie składające się z ciepłego białego ryżu i różnych warzyw, mięsa i innych składników.

Koreański Japchae

Korean japchae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ze słodkich ziemniaków, warzyw i mięsa.

Chińska wołowina i brokuły

Chińska wołowina i brokuły to popularne danie kuchni chińskiej.

Kokosowe Zielone Curry

Coconut Green Curry to tajskie danie, które łączy zieloną pastę curry, mleko kokosowe i warzywa, aby stworzyć kremowy i aromatyczny posiłek.

Sajgonki w stylu wietnamskim

Sajgonki po wietnamsku to popularna przekąska i przystawka w kuchni wietnamskiej.