Home > Recipe >  Curry Dal Makhani

Curry Dal Makhani

Dal makhani to indyjskie danie z całej czarnej soczewicy, fasoli i śmietany. Tradycyjnie powstaje poprzez powolne gotowanie soczewicy i fasoli w sosie na bazie pomidorów i masła z różnymi przyprawami przez kilka godzin. Danie jest kremowe i bogate, często podawane z ryżem, chlebem naan lub roti. Dal makhani to bardzo popularna potrawa w Indiach, którą lubią ludzie w każdym wieku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 szklanki czarnej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka świeżo startego czosnku
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany
  • 2 łyżki masła
  • Sól dla smaku
  • Świeżo posiekana kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj soczewicę i 4 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie miękka.
  • Step 2
    Dodaj do garnka imbir, czosnek, cebulę, koncentrat pomidorowy, kminek, garam masala, chili w proszku, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne. Dusić przez dodatkowe 10 minut.
  • Step 3
    Dodaj śmietanę, masło i sól i gotuj jeszcze przez 5 minut. W razie potrzeby posmakuj i dopraw do smaku.
  • Step 4
    Udekoruj świeżo posiekaną kolendrą i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszne curry Dal Makhani! Idealnie doprawione i ugotowane, jest kremowe i maślane. Warstwa przypraw sprawia, że ​​jest tak aromatyczny i aromatyczny!

More recipes

Roladki Sushi Hamachi

Hamachi Roll Sushi to rodzaj sushi wywodzący się z Japonii.

Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw.

Curry z warzyw i soczewicy

Curry z warzywami i soczewicą to pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią indyjską, przyrządzane z różnych świeżych warzyw, soczewicy i aromatycznych przypraw.

Curry z kalafiora i kokosa

Curry z kalafiora i kokosa to aromatyczne i zdrowe danie inspirowane kuchnią indyjską.

Zupa miso

Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z bulionu o nazwie „dashi” i pasty miso.

Japońskie curry z wołowiną

Japanese Beef Curry to klasyczne japońskie danie, które składa się z wołowiny, ziemniaków, marchwi i cebuli gotowanych w aromatycznym sosie curry.

Warzywna Temaki Ręczna Rolka Sushi

Sushi temaki z warzywami to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z warzyw zawiniętych w wodorosty.

Wegańskie curry z czerwonej fasoli

Wegańskie curry z czerwonej fasoli to pyszny, przyjazny dla wegan przepis, który łączy fasolę z różnymi przyprawami, ziołami i warzywami.

Rybne Curry Bengalskie

Bengalskie Fish Curry to popularne danie rybne w kuchni bengalskiej.