Home > Recipe >  Curry Dal Makhani

Curry Dal Makhani

Dal makhani to indyjskie danie z całej czarnej soczewicy, fasoli i śmietany. Tradycyjnie powstaje poprzez powolne gotowanie soczewicy i fasoli w sosie na bazie pomidorów i masła z różnymi przyprawami przez kilka godzin. Danie jest kremowe i bogate, często podawane z ryżem, chlebem naan lub roti. Dal makhani to bardzo popularna potrawa w Indiach, którą lubią ludzie w każdym wieku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 szklanki czarnej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka świeżo startego czosnku
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany
  • 2 łyżki masła
  • Sól dla smaku
  • Świeżo posiekana kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj soczewicę i 4 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie miękka.
  • Step 2
    Dodaj do garnka imbir, czosnek, cebulę, koncentrat pomidorowy, kminek, garam masala, chili w proszku, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne. Dusić przez dodatkowe 10 minut.
  • Step 3
    Dodaj śmietanę, masło i sól i gotuj jeszcze przez 5 minut. W razie potrzeby posmakuj i dopraw do smaku.
  • Step 4
    Udekoruj świeżo posiekaną kolendrą i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszne curry Dal Makhani! Idealnie doprawione i ugotowane, jest kremowe i maślane. Warstwa przypraw sprawia, że ​​jest tak aromatyczny i aromatyczny!

More recipes

Żółte Sushi

Yellowtail Roll Sushi to popularne danie japońskie.

Curry Ziemniaczane

Curry ziemniaczane to popularne indyjskie danie przyrządzane z ziemniaków gotowanych w pikantnym, aromatycznym sosie.

koreańska pikantna wieprzowina

Korean Spicy Pork to popularne danie kuchni koreańskiej.

Azjatycka Wołowina & Brokuły

Asian Beef & Broccoli to popularne chińsko-amerykańskie danie, które składa się z wołowiny, brokułów i aromatycznego sosu.

Curry Z Warzyw I Ciecierzycy

Curry z warzywami i ciecierzycą to popularne indyjskie danie, które jest zarówno smaczne, jak i zdrowe.

Filipińska Tinola Z Kurczaka

Chicken Tinola to tradycyjna filipińska zupa, która składa się z kurczaka, zielonej papai i imbiru gotowanych w lekkim bulionie.

Curry z zielonej fasoli

Curry z zielonej fasoli to aromatyczne indyjskie danie, które może być podawane jako danie główne lub dodatek.

Indonezyjski Sate Ayam

Indonezyjskie Sate Ayam to popularne danie w Indonezji.

Jagnięcina Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh to indyjskie danie curry z jagnięciny, pomidorów i przypraw.