Home > Recipe >  Curry Dal Makhani

Curry Dal Makhani

Dal makhani to indyjskie danie z całej czarnej soczewicy, fasoli i śmietany. Tradycyjnie powstaje poprzez powolne gotowanie soczewicy i fasoli w sosie na bazie pomidorów i masła z różnymi przyprawami przez kilka godzin. Danie jest kremowe i bogate, często podawane z ryżem, chlebem naan lub roti. Dal makhani to bardzo popularna potrawa w Indiach, którą lubią ludzie w każdym wieku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 szklanki czarnej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka świeżo startego czosnku
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany
  • 2 łyżki masła
  • Sól dla smaku
  • Świeżo posiekana kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj soczewicę i 4 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie miękka.
  • Step 2
    Dodaj do garnka imbir, czosnek, cebulę, koncentrat pomidorowy, kminek, garam masala, chili w proszku, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne. Dusić przez dodatkowe 10 minut.
  • Step 3
    Dodaj śmietanę, masło i sól i gotuj jeszcze przez 5 minut. W razie potrzeby posmakuj i dopraw do smaku.
  • Step 4
    Udekoruj świeżo posiekaną kolendrą i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszne curry Dal Makhani! Idealnie doprawione i ugotowane, jest kremowe i maślane. Warstwa przypraw sprawia, że ​​jest tak aromatyczny i aromatyczny!

More recipes

Wegetariańska miska do sushi Sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl to pyszne i zdrowe japońskie danie, które łączy różne warzywa, ryż i inne składniki, aby stworzyć aromatyczny posiłek.

Curry z jarmużu i komosy ryżowej

Kale and Quinoa Curry to pożywne i aromatyczne danie wegańskie.

Tajskie curry Massaman

Thai Massaman Curry to popularne danie w Tajlandii, które wywodzi się ze społeczności muzułmańskiej.

Koreańska wołowina z grilla

Korean Barbecue Beef to popularne danie serwowane w koreańskich restauracjach i gospodarstwach domowych.

Jagnięcina curry

Lamb Curry to obfite i aromatyczne danie z jagnięciny, różnych przypraw i innych składników, takich jak imbir, czosnek, cebula i pomidory.

Singapur Smażony Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee to popularne singapurskie danie składające się z makaronu, owoców morza, wieprzowiny i warzyw smażonych w gęstym, ciemnym sosie.

Curry Grzybowe

Grzybowe curry to aromatyczne i pikantne danie z grzybów gotowanych w bogatym, aromatycznym sosie curry.

Tajskie czerwone curry z tofu

Tajskie czerwone curry z tofu to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy pikantny, aromatyczny smak tajskiego czerwonego curry z łagodnym, orzechowym smakiem tofu.

Jajeczne Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego owalnego kopca ryżu do sushi zwieńczonego plasterkiem peklowanego jajka.