Home > Recipe >  Curry Dal Makhani

Curry Dal Makhani

Dal makhani to indyjskie danie z całej czarnej soczewicy, fasoli i śmietany. Tradycyjnie powstaje poprzez powolne gotowanie soczewicy i fasoli w sosie na bazie pomidorów i masła z różnymi przyprawami przez kilka godzin. Danie jest kremowe i bogate, często podawane z ryżem, chlebem naan lub roti. Dal makhani to bardzo popularna potrawa w Indiach, którą lubią ludzie w każdym wieku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 szklanki czarnej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka świeżo startego czosnku
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany
  • 2 łyżki masła
  • Sól dla smaku
  • Świeżo posiekana kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj soczewicę i 4 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie miękka.
  • Step 2
    Dodaj do garnka imbir, czosnek, cebulę, koncentrat pomidorowy, kminek, garam masala, chili w proszku, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne. Dusić przez dodatkowe 10 minut.
  • Step 3
    Dodaj śmietanę, masło i sól i gotuj jeszcze przez 5 minut. W razie potrzeby posmakuj i dopraw do smaku.
  • Step 4
    Udekoruj świeżo posiekaną kolendrą i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszne curry Dal Makhani! Idealnie doprawione i ugotowane, jest kremowe i maślane. Warstwa przypraw sprawia, że ​​jest tak aromatyczny i aromatyczny!

More recipes

Curry Grzybowe

Grzybowe curry to aromatyczne i pikantne danie z grzybów gotowanych w bogatym, aromatycznym sosie curry.

Curry z Kurczaka Mango

Mango Chicken Curry to aromatyczne indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z przyprawą curry.

Łagodne indyjskie curry

Łagodne indyjskie curry to rodzaj curry popularnego w Indiach.

sushi w bostońskiej rolce

Sushi Boston Roll to popularna rolka sushi, która składa się z gotowanych krewetek, sałaty i majonezu.

Singapurski krab chili

Singapore Chilli Crab to popularne danie z owoców morza w Singapurze.

Chiński Słodko-Kwaśny Kurczak

Chiński słodko-kwaśny kurczak to klasyczne chińskie danie składające się z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie.

Kurczak Korma Curry

Kurczak Korma Curry to pyszne i aromatyczne indyjskie danie z kurczaka gotowanego w kremowym i łagodnym sosie curry.

Wrapy z sałaty wołowej i brokułowej

Wrapy z sałaty wołowej i brokułowej to pyszna, zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wrapów i kanapek.

Pikantne Sushi Rolki Przegrzebka

Spicy Scallop Roll Sushi to popularne japońskie danie sushi, które łączy surowe przegrzebki z pikantnym majonezem, nori (arkusz z wodorostów) i octem ryżowym.