Home > Recipe >  Curry Dal Makhani

Curry Dal Makhani

Dal makhani to indyjskie danie z całej czarnej soczewicy, fasoli i śmietany. Tradycyjnie powstaje poprzez powolne gotowanie soczewicy i fasoli w sosie na bazie pomidorów i masła z różnymi przyprawami przez kilka godzin. Danie jest kremowe i bogate, często podawane z ryżem, chlebem naan lub roti. Dal makhani to bardzo popularna potrawa w Indiach, którą lubią ludzie w każdym wieku.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 szklanki czarnej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka świeżo startego czosnku
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 4 szklanki wody
  • 1/4 szklanki gęstej śmietany
  • 2 łyżki masła
  • Sól dla smaku
  • Świeżo posiekana kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj soczewicę i 4 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie miękka.
  • Step 2
    Dodaj do garnka imbir, czosnek, cebulę, koncentrat pomidorowy, kminek, garam masala, chili w proszku, kolendrę, kurkumę i pieprz cayenne. Dusić przez dodatkowe 10 minut.
  • Step 3
    Dodaj śmietanę, masło i sól i gotuj jeszcze przez 5 minut. W razie potrzeby posmakuj i dopraw do smaku.
  • Step 4
    Udekoruj świeżo posiekaną kolendrą i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszne curry Dal Makhani! Idealnie doprawione i ugotowane, jest kremowe i maślane. Warstwa przypraw sprawia, że ​​jest tak aromatyczny i aromatyczny!

More recipes

Gulasz z wołowiny i kimchi po koreańsku

Koreański gulasz z wołowiny i kimchi to tradycyjne koreańskie danie, które łączy w sobie dwa główne składniki: wołowinę i kimchi.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się z grillowanego węgorza i ryżu.

Koreańskie Naleśniki Kimchi

Koreańskie naleśniki Kimchi to pikantne naleśniki z ciasta jajecznego, mąki i różnych warzyw, w tym kimchi.

Indonezyjski Nasi Goreng

Indonezyjski Nasi Goreng to popularne danie w Indonezji i całej Azji Południowo-Wschodniej.

Wegańska miska sushi z tofu i mango

Wegańska miska sushi z tofu i mango to pyszny i pożywny posiłek, który idealnie sprawdzi się jako szybki i łatwy lunch lub kolacja.

Wegańskie curry ziemniaczane z ciecierzycy

Wegańskie curry z ciecierzycy to aromatyczne, wegańskie danie curry, które jest idealne na każdy posiłek i okazję.

Pączek Wegetariański Sushi

Vegetarian Sushi Donut to wyjątkowe i pyszne japońskie danie, które powstało z połączenia tradycyjnych składników sushi ze smakiem pączka.

pikantne curry z ciecierzycy

Spicy Curry z Ciecierzycy to pyszne i pikantne danie wegetariańskie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.

Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy

Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy to aromatyczny i pożywny posiłek, który jest idealny na pracowity wieczór w tygodniu.