Home > Recipe >  Singapur Laksa

Singapur Laksa

Singapore Laksa to popularne danie w Singapurze i Malezji. To pikantna zupa z makaronem, która jest przygotowywana z mieszanki przypraw, ziół i mleka kokosowego. Bulion jest zwykle przygotowywany z połączenia suszonych krewetek, tamaryndowca, trawy cytrynowej i pasty chili. Makaron jest zwykle przygotowywany z wermiszelu lub cienkiego makaronu ryżowego. Dodatki do zupy często obejmują kiełki fasoli, krewetki, placki rybne, jajka na twardo i smażone tofu. Singapore Laksa to niezwykle aromatyczne i sycące danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 3 szklanki bulionu z kurczaka
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 8 uncji makaronu vermicelli
  • 1 funt gotowanych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
  • 1/2 szklanki kiełków fasoli
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
  • 1/4 szklanki smażonej szalotki
  • 1 limonka, pokrojona w kliny

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj czosnek i pastę curry i gotuj, mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 2
    Wymieszaj mleko kokosowe, rosół z kurczaka, brązowy cukier, sos rybny, kurkumę, cynamon i gałkę muszkatołową. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
  • Step 3
    Dodaj makaron vermicelli i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj krewetki, kiełki fasoli i kolendrę i gotuj przez dodatkowe 5 minut.
  • Step 4
    Podawaj laksę w miseczkach ze smażoną szalotką i ćwiartką limonki.

Comments

Anonymous
,
Singapore Laksa to pyszna i kremowa zupa na bazie kokosa z pikantnym curry. Połączenie krewetek, makaronu i warzyw jest oryginalne i smakowite. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Singapore Laksa to pełne smaku tradycyjne danie z makaronem w pikantnej kokosowej zupie curry. Jest pikantny, kremowy i niesamowicie satysfakcjonujący! Pyszny!
Anonymous
,
Singapore Laksa to pyszne i pikantne danie z Azji Południowo-Wschodniej! Ma idealną równowagę mleka kokosowego, trawy cytrynowej i krewetek, dzięki czemu jest niezwykle aromatyczną i bogatą zupą. Zdecydowanie warto spróbować!

More recipes

przyprawa do ryb

Rybne curry to tradycyjne danie przyrządzane przez gotowanie ryb w sosie z przypraw i innych składników.

Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z połączenia warzyw, przypraw i ziół.

Kambodżańska Ryba Amok

Cambodian Fish Amok to popularne tradycyjne danie w Kambodży, przyrządzane z ryb, mleka kokosowego i przypraw.

Indonezyjski Gado Gado

Indonezyjskie Gado Gado to popularne danie warzywne wywodzące się z Indonezji.

Curry z Dyni Piżmowej

Curry z dyni piżmowej to pikantne, aromatyczne danie, które jest idealne na mroźną zimową noc.

chińska bułka jajeczna

Chińskie bułki jajeczne to popularne chińskie danie z pikantnym nadzieniem zawiniętym w cienkie ciasto na bazie jaj i smażonym w głębokim oleju.

Sushi Uramaki

Uramaki Roll Sushi to rodzaj rolki sushi zawijanej na lewą stronę.

Singapur Smażony Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee to popularne singapurskie danie składające się z makaronu, owoców morza, wieprzowiny i warzyw smażonych w gęstym, ciemnym sosie.

Wegańskie curry z tofu

Vegan Tofu Curry to pikantne, pełne smaku wegańskie danie z tofu, warzyw i pysznej mieszanki indyjskich przypraw.