Home > Recipe >  Zielone curry

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw. Zwykle podaje się go z ryżem jaśminowym. Zielone curry to pikantna potrawa o intensywnym smaku i aromacie. Smak zielonego curry pochodzi z mieszanki papryczek chili, czosnku, szalotki, galangalu, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir, kminku, kolendry i pasty krewetkowej. Pasta jest następnie gotowana w mleku kokosowym wraz z mięsem i / lub warzywami, aby stworzyć aromatyczne i aromatyczne danie. Zielone curry jest często uważane za najostrzejsze z tajskich curry, ale poziom ciepła może się różnić w zależności od użytych składników.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżki zielonej pasty curry
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
  • 1 cebula, pokrojona
  • 2 szklanki pokrojonych pieczarek
  • 1/2 szklanki świeżej bazylii, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, aż zaczną pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj zieloną pastę curry i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodaj mleko kokosowe, sos rybny, brązowy cukier i sok z limonki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodaj paprykę, cebulę, pieczarki i bazylię. Dusić 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną.
  • Step 5
    Podawać gorące z ugotowanym ryżem lub makaronem.

Comments

Anonymous
,
Pyszne zielone curry! Proste w wykonaniu, pełne smaku i bardzo aromatyczne. Idealne danie na kameralny wieczór!

More recipes

Wegańska miska Burrito Sushi z Awokado

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado to łatwy, zdrowy i pyszny wegański posiłek, który można spożywać samodzielnie lub jako część posiłku.

Sushi z pikantnym tuńczykiem

Spicy Tuna Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się z surowego tuńczyka i pikantnego majonezu.

Wietnamska Zupa Pho z Makaronem

Wietnamska Zupa Pho Noodle to tradycyjne wietnamskie danie, które stało się międzynarodowym przysmakiem.

Marynowany Kurczak Po Koreańsku

Marynowany kurczak po koreańsku to rodzaj dania z kurczaka, które łączy różnorodne smaki, tworząc pyszny i pikantny posiłek.

Sushi z tuńczykiem i majonezem

Tuna Mayo Roll Sushi to rodzaj sushi, który powstaje z połączenia tuńczyka i majonezu.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi to popularna w Japonii rolka sushi.

Ryż Kokosowo-Limonkowy

Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków to obfity, aromatyczny i pożywny posiłek, który jest zarówno wegański, jak i bezglutenowy.

Warzywne Curry Z Orzechami Nerkowca

Warzywne curry z orzechami nerkowca to aromatyczne indyjskie danie, które składa się z różnych warzyw, przypraw i orzechów nerkowca.