Home > Recipe > Zielone curry
Zielone curry
Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw. Zwykle podaje się go z ryżem jaśminowym. Zielone curry to pikantna potrawa o intensywnym smaku i aromacie. Smak zielonego curry pochodzi z mieszanki papryczek chili, czosnku, szalotki, galangalu, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir, kminku, kolendry i pasty krewetkowej. Pasta jest następnie gotowana w mleku kokosowym wraz z mięsem i / lub warzywami, aby stworzyć aromatyczne i aromatyczne danie. Zielone curry jest często uważane za najostrzejsze z tajskich curry, ale poziom ciepła może się różnić w zależności od użytych składników.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
- 2 łyżki zielonej pasty curry
- 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
- 1 cebula, pokrojona
- 2 szklanki pokrojonych pieczarek
- 1/2 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, aż zaczną pachnieć, około 1 minuty.
-
Step 2
Dodaj zieloną pastę curry i gotuj przez 1 minutę.
-
Step 3
Dodaj mleko kokosowe, sos rybny, brązowy cukier i sok z limonki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Step 4
Dodaj paprykę, cebulę, pieczarki i bazylię. Dusić 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną.
-
Step 5
Podawać gorące z ugotowanym ryżem lub makaronem.
Comments
Pyszne zielone curry! Proste w wykonaniu, pełne smaku i bardzo aromatyczne. Idealne danie na kameralny wieczór!
More recipes
Koreańska Wołowina Bulgogi
Koreańska wołowina Bulgogi to tradycyjne koreańskie danie, które składa się z cienko pokrojonej wołowiny marynowanej w słodko-pikantnym sosie.
Wegańskie curry z komosy ryżowej i ciecierzycy
Wegańskie curry z quinoa i ciecierzycy to pyszne, pożywne i przyjazne dla wegan danie, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.
Japońskie pierożki gyoza
Japońskie pierożki gyoza to pyszny i popularny rodzaj naklejek pochodzący z Japonii.
chińska bułka jajeczna
Chińskie bułki jajeczne to popularne chińskie danie z pikantnym nadzieniem zawiniętym w cienkie ciasto na bazie jaj i smażonym w głębokim oleju.
Sushi w Filadelfii
Philadelphia Roll Sushi to popularna rolka sushi z wędzonego łososia, serka śmietankowego i ogórka.
Wegańska Sałatka Sushi
Vegan Sushi Sałatka to prosta, zdrowa i pyszna sałatka, idealna dla tych, którzy chcą cieszyć się tradycyjnymi smakami sushi bez jedzenia ryb.
Koreańskie Kimchi Jjigae
Koreańskie Kimchi Jjigae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta, rzodkiewka lub ogórek.
Sałatka z wodorostów z sushi
Sałatka z wodorostów z sushi to popularne danie, które łączy w sobie dwa różne rodzaje japońskich przysmaków.
Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i groszku
Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i grochu to pyszne i pożywne wegańskie danie, które łączy słodkie ziemniaki, groszek i przyprawy, aby stworzyć aromatyczny i pocieszający posiłek.