Home > Recipe >  Zielone curry

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw. Zwykle podaje się go z ryżem jaśminowym. Zielone curry to pikantna potrawa o intensywnym smaku i aromacie. Smak zielonego curry pochodzi z mieszanki papryczek chili, czosnku, szalotki, galangalu, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir, kminku, kolendry i pasty krewetkowej. Pasta jest następnie gotowana w mleku kokosowym wraz z mięsem i / lub warzywami, aby stworzyć aromatyczne i aromatyczne danie. Zielone curry jest często uważane za najostrzejsze z tajskich curry, ale poziom ciepła może się różnić w zależności od użytych składników.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżki zielonej pasty curry
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
  • 1 cebula, pokrojona
  • 2 szklanki pokrojonych pieczarek
  • 1/2 szklanki świeżej bazylii, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, aż zaczną pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj zieloną pastę curry i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodaj mleko kokosowe, sos rybny, brązowy cukier i sok z limonki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodaj paprykę, cebulę, pieczarki i bazylię. Dusić 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną.
  • Step 5
    Podawać gorące z ugotowanym ryżem lub makaronem.

Comments

Anonymous
,
Pyszne zielone curry! Proste w wykonaniu, pełne smaku i bardzo aromatyczne. Idealne danie na kameralny wieczór!

More recipes

Makaron po Singapursku

Makaron w stylu singapurskim to rodzaj dania z makaronem stworzonego w Singapurze i zwykle podawanego jako część większego posiłku.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi to tradycyjna japońska rolka sushi wypełniona surowym tuńczykiem lub „tekka”.

Ogórkowa Rolada Sushi

Sushi z ogórkiem to rodzaj sushi, który składa się z cienkich plasterków ogórka zawiniętych w cienki arkusz nori (wodorosty) i czasami ryżu do sushi.

Wegańskie curry z marchwi i kokosa

Wegańskie marchewkowo-kokosowe curry to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które łączy słodką marchewkę z aromatyczną mieszanką przypraw i kremowego mleka kokosowego.

Maki Sushi Ogórek

Cucumber Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z ogórka, ryżu do sushi i nori (wodorostów) zawiniętych w kształt rolki.

Wegetariańska Pizza Sushi

Vegetarian Sushi Pizza to wyjątkowa pizza, która łączy w sobie dwa popularne dania w jednym pysznym daniu.

Sushi z tuńczykiem i awokado

Tuna Avocado Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się ze świeżego tuńczyka, awokado i nori (wodorosty).

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to inspirowane Indiami wegańskie danie curry, które jest zarówno zdrowe, jak i obfite.

Kalafior Kung Pao

Kalafior Kung Pao to pyszne i zdrowe wegetariańskie danie, które jest popularne w kuchni chińskiej.