Home > Recipe >  Zielone curry

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw. Zwykle podaje się go z ryżem jaśminowym. Zielone curry to pikantna potrawa o intensywnym smaku i aromacie. Smak zielonego curry pochodzi z mieszanki papryczek chili, czosnku, szalotki, galangalu, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir, kminku, kolendry i pasty krewetkowej. Pasta jest następnie gotowana w mleku kokosowym wraz z mięsem i / lub warzywami, aby stworzyć aromatyczne i aromatyczne danie. Zielone curry jest często uważane za najostrzejsze z tajskich curry, ale poziom ciepła może się różnić w zależności od użytych składników.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżki zielonej pasty curry
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
  • 1 cebula, pokrojona
  • 2 szklanki pokrojonych pieczarek
  • 1/2 szklanki świeżej bazylii, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, aż zaczną pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj zieloną pastę curry i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodaj mleko kokosowe, sos rybny, brązowy cukier i sok z limonki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodaj paprykę, cebulę, pieczarki i bazylię. Dusić 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną.
  • Step 5
    Podawać gorące z ugotowanym ryżem lub makaronem.

Comments

Anonymous
,
Pyszne zielone curry! Proste w wykonaniu, pełne smaku i bardzo aromatyczne. Idealne danie na kameralny wieczór!

More recipes

Tajska Zupa Kokosowo-Lemongrasowa

Tajska zupa z trawy cytrynowo-kokosowej to popularna i pyszna tajska zupa, która pęka w szwach smakowych.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z shiso, japońskiego zioła często używanego w sushi.

Wietnamskie Bagietki

Wietnamskie Bagietki, znane również jako Banh Mi, to rodzaj kanapki wywodzący się z Wietnamu.

Curry z kalafiora i kokosa

Curry z kalafiora i kokosa to aromatyczne i zdrowe danie inspirowane kuchnią indyjską.

Sushi Futomaki

Futomaki Roll Sushi to rodzaj rolki sushi wywodzącej się z Japonii.

Łatwa sałatka w stylu azjatyckim

Łatwa sałatka w stylu azjatyckim to lekkie, chrupiące i aromatyczne danie z surówką, które idealnie nadaje się na letni piknik lub potluck.

Roladki Sushi z Awokado

Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, który jest popularny w wielu częściach świata.

Koreański pikantny gulasz wieprzowy

Koreański pikantny gulasz wieprzowy lub „Dwaeji-gukbap” to popularny koreański gulasz z wieprzowiny, warzyw i pikantnego sosu.

Curry z tofu katsu

Tofu Katsu Curry to popularne wegańskie danie wywodzące się z Japonii.