Home > Recipe >  Wieprzowina Vindaloo Curry

Wieprzowina Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry to tradycyjna indyjska potrawa wywodząca się ze stanu Goa. To pikantne i pikantne danie z wieprzowiny, octu, czosnku, imbiru i mieszanki specjalnych przypraw. Wieprzowina jest powoli gotowana w sosie, tworząc przepyszne, bogate w smaku danie. Zwykle podaje się go z gotowanym na parze białym ryżem lub chlebkiem naan. Intensywny smak wieprzowiny i sosu sprawiają, że danie to jest ulubionym daniem miłośników kuchni indyjskiej.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty wieprzowiny, pokrojone w kostkę
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 cebule, posiekane
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, startego
  • 2 łyżki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka mielonych goździków
  • 1 łyżeczka mielonej kozieradki
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki białego octu
  • 1/4 szklanki białego cukru

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj kostki wieprzowe w gorącym oleju, aż się zrumienią, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i czosnek; gotuj, aż cebula będzie złota, około 5 minut. Wymieszać z imbirem, kminkiem, kolendrą, kurkumą, pieprzem cayenne, cynamonem, kardamonem, goździkami, kozieradką, czarnym pieprzem i solą.
  • Step 3
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, ocet i cukier w mieszance wieprzowej. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż wieprzowina będzie miękka, około 30 minut.
  • Step 4
    Odkryć patelnię i dalej gotować, aż sos zgęstnieje, jeszcze około 15 minut.

Comments

Anonymous
,
To wieprzowe curry vindaloo jest NAJLEPSZE! Pikantny, aromatyczny i odpowiednia ilość ciepła. Wspaniałe danie!

More recipes

Jagnięcina Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh to indyjskie danie curry z jagnięciny, pomidorów i przypraw.

Filipińska Lumpia

Filipino Lumpia to popularne filipińskie danie wywodzące się z Filipin.

Curry z jagnięciny i szpinaku

Curry z jagnięciną i szpinakiem to pyszne danie curry w stylu indyjskim, które łączy w sobie delikatność jagnięciny ze smakiem przypraw i szpinaku.

Curry z ryby malabarskiej

Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach.

Japoński łosoś teriyaki

Japoński łosoś teriyaki to popularne danie wywodzące się z Japonii.

Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy

Sezamowo-imbirowa wieprzowina i Bok Choy to aromatyczny i pożywny posiłek, który jest idealny na pracowity wieczór w tygodniu.

curry dyniowe

Pumpkin Curry to indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dyni z pikantnym smakiem przypraw curry.

Pieczone Warzywa Curry

Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry.

Wegańska miska sushi z tofu i awokado

Vegan Sushi Bowl z Tofu i Awokado to pyszna i zdrowa propozycja wegańskiego posiłku, który idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację.