Home > Recipe >  Wieprzowina Vindaloo Curry

Wieprzowina Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry to tradycyjna indyjska potrawa wywodząca się ze stanu Goa. To pikantne i pikantne danie z wieprzowiny, octu, czosnku, imbiru i mieszanki specjalnych przypraw. Wieprzowina jest powoli gotowana w sosie, tworząc przepyszne, bogate w smaku danie. Zwykle podaje się go z gotowanym na parze białym ryżem lub chlebkiem naan. Intensywny smak wieprzowiny i sosu sprawiają, że danie to jest ulubionym daniem miłośników kuchni indyjskiej.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty wieprzowiny, pokrojone w kostkę
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 cebule, posiekane
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, startego
  • 2 łyżki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka mielonych goździków
  • 1 łyżeczka mielonej kozieradki
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1/2 szklanki białego octu
  • 1/4 szklanki białego cukru

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj kostki wieprzowe w gorącym oleju, aż się zrumienią, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i czosnek; gotuj, aż cebula będzie złota, około 5 minut. Wymieszać z imbirem, kminkiem, kolendrą, kurkumą, pieprzem cayenne, cynamonem, kardamonem, goździkami, kozieradką, czarnym pieprzem i solą.
  • Step 3
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, ocet i cukier w mieszance wieprzowej. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż wieprzowina będzie miękka, około 30 minut.
  • Step 4
    Odkryć patelnię i dalej gotować, aż sos zgęstnieje, jeszcze około 15 minut.

Comments

Anonymous
,
To wieprzowe curry vindaloo jest NAJLEPSZE! Pikantny, aromatyczny i odpowiednia ilość ciepła. Wspaniałe danie!

More recipes

Curry z zielonej fasoli

Curry z zielonej fasoli to aromatyczne indyjskie danie, które może być podawane jako danie główne lub dodatek.

Tajski Smażony Ryż Z Bazylią I Chili

Smażony Ryż Tajski z Bazylią i Chili to pyszne i aromatyczne danie pełne świeżych i pikantnych składników.

Pikantna wieprzowina po koreańsku

Pikantna wieprzowina po koreańsku to popularne danie kuchni koreańskiej.

Wegańskie Tempeh i Ziemniaczane Curry

Wegańskie tempeh i ziemniaczane curry to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które idealnie nadaje się na przytulną noc.

Koreańska Wołowina Bulgogi

Koreańskie bulgogi z wołowiną to popularne danie wywodzące się z Korei Południowej.

curry dyniowe

Pumpkin Curry to indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dyni z pikantnym smakiem przypraw curry.

Curry z soczewicy i komosy ryżowej

Curry z soczewicy i komosy ryżowej to pyszny, obfity i pożywny posiłek.

Proste curry z kurczaka

Proste curry z kurczaka to szybki i łatwy przepis, który można przygotować z zaledwie kilku składników.

Wietnamski Karmelowy Kurczak

Wietnamski kurczak w karmelu to tradycyjne danie wywodzące się z Wietnamu.