Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora

Wegańskie curry z kalafiora

Wegańskie curry z kalafiora to pyszne i pożywne wegańskie danie curry z kalafiora, cebuli, czosnku i przypraw. To aromatyczne i obfite danie, które z pewnością zadowoli każdego weganina lub wegetarianina. To curry świetnie nadaje się do ugotowanego na parze białego lub brązowego ryżu, komosy ryżowej lub innych ziaren. Może być również podawany z chlebkiem naan lub chapati. Kalafior jest gotowany w aromatycznej mieszance przypraw, w tym kminku, kolendry, kurkumy i garam masala, co nadaje mu niepowtarzalny smak i aromat. To wegańskie curry to świetny sposób na dodanie dodatkowych warzyw, a jednocześnie delektowanie się pysznym posiłkiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj curry w proszku, kurkumę, kminek, kolendrę, imbir i pieprz cayenne i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj kalafior, pomidory, mleko kokosowe i bulion warzywny na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć patelnię i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż kalafior będzie miękki.
  • Step 4
    Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z kolendrą. Podawać z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z kalafiora jest niesamowite! Głęboka, aromatyczna mieszanka przypraw i kremowe mleko kokosowe łączą się, tworząc idealną równowagę. Wysoce zalecane!

More recipes

Koreański Smażony Ryż Kimchi

Koreański smażony ryż Kimchi to popularne danie w Korei.

Wegańska miska burrito do sushi

Vegan Sushi Burrito Bowl to pyszna i pożywna opcja posiłku na bazie roślin.

Sałatka z wodorostów z sushi

Sałatka z wodorostów z sushi to popularne danie, które łączy w sobie dwa różne rodzaje japońskich przysmaków.

Gulasz wołowy po wietnamsku

Gulasz wołowy po wietnamsku to wyjątkowy i pyszny gulasz, który łączy smaki tradycyjnej kuchni wietnamskiej z wygodą klasycznego gulaszu wołowego.

Indyjski Kurczak Biryani

Indyjski kurczak Biryani to pachnące i aromatyczne danie, które jest ulubionym daniem w Indiach i na całym świecie.

Wegańskie curry z czarnej fasoli

Wegańskie curry z czarnej fasoli to pyszne i pożywne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.

curry dyniowe

Pumpkin Curry to indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dyni z pikantnym smakiem przypraw curry.

Curry z Kurczaka Mango

Mango Chicken Curry to aromatyczne indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z przyprawą curry.

Pikantna zupa z makaronem po tajsku

Pikantna tajska zupa z makaronem to popularne i aromatyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie.