Home > Recipe > Wegańskie curry z kalafiora
Wegańskie curry z kalafiora
Wegańskie curry z kalafiora to pyszne i pożywne wegańskie danie curry z kalafiora, cebuli, czosnku i przypraw. To aromatyczne i obfite danie, które z pewnością zadowoli każdego weganina lub wegetarianina. To curry świetnie nadaje się do ugotowanego na parze białego lub brązowego ryżu, komosy ryżowej lub innych ziaren. Może być również podawany z chlebkiem naan lub chapati. Kalafior jest gotowany w aromatycznej mieszance przypraw, w tym kminku, kolendry, kurkumy i garam masala, co nadaje mu niepowtarzalny smak i aromat. To wegańskie curry to świetny sposób na dodanie dodatkowych warzyw, a jednocześnie delektowanie się pysznym posiłkiem.
Ingredients (2 Persons)
- 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj curry w proszku, kurkumę, kminek, kolendrę, imbir i pieprz cayenne i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Step 3
Dodaj kalafior, pomidory, mleko kokosowe i bulion warzywny na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć patelnię i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż kalafior będzie miękki.
-
Step 4
Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z kolendrą. Podawać z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.
Comments
To wegańskie curry z kalafiora jest niesamowite! Głęboka, aromatyczna mieszanka przypraw i kremowe mleko kokosowe łączą się, tworząc idealną równowagę. Wysoce zalecane!
More recipes
japońska gyoza
Japońska Gyoza to rodzaj pierogów, które stały się popularne na całym świecie.
zupa dyniowa z dodatkiem curry
Curried Butternut Squash Zupa to kremowa, pikantna i pyszna zupa, która jest idealnym jesiennym posiłkiem.
Curry z pieczonego kalafiora
Curry z pieczonego kalafiora to pyszne i aromatyczne danie, które jest idealne zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców.
Łosoś Nigiri Sushi
Sushi nigiri z łososiem to popularny rodzaj sushi w Japonii.
Zupa miso z sushi
Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z pasty miso, przyprawy na bazie sfermentowanej soi oraz dashi, bulionu z kombu (suszone wodorosty) i płatków bonito.
Maki Sushi z Łososiem
Salmon Maki Sushi to rodzaj rolki sushi wykonanej ze świeżego łososia, ryżu i wodorostów.
Indonezyjski Gudeg
Gudeg to tradycyjne danie z Indonezji, które składa się z młodych chlebowców gotowanych w mleku kokosowym i przyprawach.
Jagnięcina Rogan Josh Curry
Lamb Rogan Josh to indyjskie danie curry z jagnięciny, pomidorów i przypraw.
Pikantne smażone tofu
Spicy Tofu Stir-Fry to aromatyczne i wszechstronne danie, które można spożywać jako danie główne lub dodatek.