Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora

Wegańskie curry z kalafiora

Wegańskie curry z kalafiora to pyszne i pożywne wegańskie danie curry z kalafiora, cebuli, czosnku i przypraw. To aromatyczne i obfite danie, które z pewnością zadowoli każdego weganina lub wegetarianina. To curry świetnie nadaje się do ugotowanego na parze białego lub brązowego ryżu, komosy ryżowej lub innych ziaren. Może być również podawany z chlebkiem naan lub chapati. Kalafior jest gotowany w aromatycznej mieszance przypraw, w tym kminku, kolendry, kurkumy i garam masala, co nadaje mu niepowtarzalny smak i aromat. To wegańskie curry to świetny sposób na dodanie dodatkowych warzyw, a jednocześnie delektowanie się pysznym posiłkiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj curry w proszku, kurkumę, kminek, kolendrę, imbir i pieprz cayenne i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj kalafior, pomidory, mleko kokosowe i bulion warzywny na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć patelnię i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż kalafior będzie miękki.
  • Step 4
    Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z kolendrą. Podawać z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z kalafiora jest niesamowite! Głęboka, aromatyczna mieszanka przypraw i kremowe mleko kokosowe łączą się, tworząc idealną równowagę. Wysoce zalecane!

More recipes

Sushi Smażone Tofu

Fried Tofu Roll Sushi to popularne japońskie danie, które polega na zawijaniu cienkiego plasterka smażonego tofu w wodorosty nori, a następnie zwijaniu go z ryżem do sushi i innymi wybranymi składnikami.

Zupa miso z sushi

Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z pasty miso, przyprawy na bazie sfermentowanej soi oraz dashi, bulionu z kombu (suszone wodorosty) i płatków bonito.

Chińskie Pierogi

Chińskie pierożki to popularny produkt w kuchni chińskiej.

Smażone Warzywa

Smażone Warzywa to klasyczne chińskie danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym

Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym to pyszny i zdrowy posiłek, który łączy w sobie smaki świeżych warzyw, mleka kokosowego i pachnącego ryżu jaśminowego.

Warzywna Futomaki Sushi Rolka

Warzywna Futomaki Sushi Roll to tradycyjne japońskie danie przyrządzane z różnych warzyw i ryżu do sushi.

Makaron Malezyjski

Makaron malezyjski to rodzaj dania z makaronem, który jest popularny w całym kraju.

Tajskie Ciasta Rybne

Tajskie ciastka rybne to tradycyjne danie z Tajlandii.

Wegetariańska Sushi Bowl z Edamame i Marchewką

Wegetariańskie miseczki do sushi to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się sushi bez użycia ryb.