Home > Recipe >  Wegańskie curry z kalafiora

Wegańskie curry z kalafiora

Wegańskie curry z kalafiora to pyszne i pożywne wegańskie danie curry z kalafiora, cebuli, czosnku i przypraw. To aromatyczne i obfite danie, które z pewnością zadowoli każdego weganina lub wegetarianina. To curry świetnie nadaje się do ugotowanego na parze białego lub brązowego ryżu, komosy ryżowej lub innych ziaren. Może być również podawany z chlebkiem naan lub chapati. Kalafior jest gotowany w aromatycznej mieszance przypraw, w tym kminku, kolendry, kurkumy i garam masala, co nadaje mu niepowtarzalny smak i aromat. To wegańskie curry to świetny sposób na dodanie dodatkowych warzyw, a jednocześnie delektowanie się pysznym posiłkiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj curry w proszku, kurkumę, kminek, kolendrę, imbir i pieprz cayenne i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj kalafior, pomidory, mleko kokosowe i bulion warzywny na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć patelnię i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż kalafior będzie miękki.
  • Step 4
    Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj z kolendrą. Podawać z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z kalafiora jest niesamowite! Głęboka, aromatyczna mieszanka przypraw i kremowe mleko kokosowe łączą się, tworząc idealną równowagę. Wysoce zalecane!

More recipes

Curry z marchwi i groszku

Carrot and Pea Curry to obfite i aromatyczne wegetariańskie danie curry, które jest popularne w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Sałatka Z Quinoa W Stylu Azjatyckim

Sałatka z komosy ryżowej w stylu azjatyckim to zdrowe i aromatyczne danie, które idealnie pasuje do każdego posiłku.

Smażona wołowina i szparagi

Stir-Fry z wołowiną i szparagami to klasyczne chińskie danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Maki Sushi z Łososiem

Salmon Maki Sushi to rodzaj rolki sushi wykonanej ze świeżego łososia, ryżu i wodorostów.

Wołowina Bulgogi po koreańsku

Koreańska wołowina Bulgogi to popularne koreańskie danie przyrządzane z cienko krojonej wołowiny marynowanej w mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego, czosnku i innych przypraw.

Koreańskie Kimchi Jjigae

Koreańskie Kimchi Jjigae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta, rzodkiewka lub ogórek.

Pikantne smażone tofu

Spicy Tofu Stir-Fry to aromatyczne i wszechstronne danie, które można spożywać jako danie główne lub dodatek.

Smażony ryż po koreańsku

Ryż smażony po koreańsku to pyszne i wyjątkowe danie, które składa się z połączenia gotowanego białego ryżu oraz różnorodnych warzyw i białek.

marchewkowe curry

Carrot Curry to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z marchwi, przypraw i innych składników, takich jak cebula, czosnek i imbir.