Home > Recipe >  Wegańskie curry z soczewicy i ziemniaków

Wegańskie curry z soczewicy i ziemniaków

Wegańskie Curry Z Soczewicą i Ziemniakami to pyszny i pożywny posiłek, który sprawdzi się o każdej porze roku. To wegańskie curry jest wypełnione bogatą w białko soczewicą i ziemniakami oraz aromatyczne z różnymi przyprawami. Jest łatwy do przygotowania i można go podawać z ryżem, chlebem naan lub ulubionym rodzajem podpłomyków. To aromatyczne wegańskie curry to świetny sposób na dodanie odrobiny przyprawy do posiłku, a jednocześnie jest zdrowy.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, startego
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 2 szklanki ugotowanej soczewicy
  • 2 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku, kminek, kurkumę, kolendrę i kardamon i gotuj przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj bulion warzywny, mleko kokosowe, soczewicę, ziemniaki i mrożony groszek. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
  • Step 4
    Wymieszać z kolendrą i doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z soczewicy i ziemniaków jest takie pyszne! Idealna równowaga przypraw, soczewicy i ziemniaków sprawia, że ​​jest to pokrzepiające i zdrowe danie. Wysoce zalecane!

More recipes

Indyjski Palak Paneer

Indyjski Palak Paneer to tradycyjna potrawa z Indii zrobiona z kostek paneer (rodzaj świeżego sera) gotowanych w kremowym, pikantnym sosie szpinakowym.

Wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków

Wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i obfite danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Curry Aloo Gobi

Aloo Gobi Curry to popularne i pyszne danie indyjskie.

Wegańska Kanapka Sushi

Vegan Sushi Sandwich to pyszna, zdrowa i prosta w przygotowaniu kanapka, idealna na szybki posiłek lub przekąskę.

Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy to danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest pełne smaku i składników odżywczych.

Pad Thai z Krewetkami

Shrimp Pad Thai to klasyczne tajskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ryżowego, krewetek, jajek, zielonej cebuli i kiełków fasoli, a wszystko to w pikantno-słodkim sosie.

Kurczak kung Pao

Kurczak Kung Pao to popularne chińskie danie wywodzące się z chińskiej prowincji Syczuan.

Pikantny Kurczak z Orzechami Nerkowca

Spicy Cashew Chicken to popularne chińskie danie, które łączy w sobie smaki słodkie, pikantne i orzechowe.

Krewetkowe Nigiri Sushi

Shrimp Nigiri Sushi to rodzaj sushi przyrządzanego z gotowanych krewetek umieszczonych na sprasowanym bloku ryżu.