Home > Recipe >  Kokosowe curry z ciecierzycy

Kokosowe curry z ciecierzycy

Kokosowe curry z ciecierzycy to aromatyczne i zdrowe wegańskie curry w indyjskim stylu. Jest zrobiony z gotowanej ciecierzycy, mleka kokosowego i szeregu przypraw, dzięki czemu jest lekko pikantnym, ale pocieszającym posiłkiem. To curry można podawać z ryżem basmati lub ulubionym rodzajem podpłomyków jako kompletny posiłek. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego wegańskiego curry, kokosowe curry z ciecierzycy to świetna opcja.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
  • 2 (14 uncji) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne, jeśli używasz. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, mleko kokosowe, ciecierzycę i mrożony groszek na patelnię i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Step 4
    Posmakuj i dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Podawaj z ugotowanym ryżem, komosą ryżową lub ulubionymi ziarnami.

Comments

Anonymous
,
To kokosowe curry z ciecierzycy jest pyszne! To idealna równowaga słodyczy, kremowości i ciepła. Ponadto jest wegański, bezglutenowy i naprawdę prosty w przygotowaniu. Gorąco polecam!

More recipes

Sushi w Filadelfii

Philadelphia Roll Sushi to popularna rolka sushi z wędzonego łososia, serka śmietankowego i ogórka.

Wegańskie curry z soczewicy i ziemniaków

Wegańskie Curry Z Soczewicą i Ziemniakami to pyszny i pożywny posiłek, który sprawdzi się o każdej porze roku.

Indyjskie lassi z mango

Indian Mango Lassi to popularny, kremowy i orzeźwiający napój z mango, jogurtu, mleka i przypraw.

Wegańskie curry z batatów i jarmużu

Wegańskie curry z batatów i jarmużu to pyszne i zdrowe danie wegańskie.

Proste curry z kurczaka

Proste curry z kurczaka to szybki i łatwy przepis, który można przygotować z zaledwie kilku składników.

Curry ze Sri Lanki

Curry ze Sri Lanki to pikantne danie z mięsa lub ryb, gotowane w bogatym i aromatycznym sosie.

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwy i pyszny wegański przepis na curry, który można przygotować z zaledwie kilku prostych składników.

Smażony Kurczak I Brokuły

Smażony kurczak i brokuły to klasyczne chińskie danie, które jest zarówno smaczne, jak i łatwe do przygotowania.

Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw.