Home > Recipe >  Kokosowe curry z ciecierzycy

Kokosowe curry z ciecierzycy

Kokosowe curry z ciecierzycy to aromatyczne i zdrowe wegańskie curry w indyjskim stylu. Jest zrobiony z gotowanej ciecierzycy, mleka kokosowego i szeregu przypraw, dzięki czemu jest lekko pikantnym, ale pocieszającym posiłkiem. To curry można podawać z ryżem basmati lub ulubionym rodzajem podpłomyków jako kompletny posiłek. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego wegańskiego curry, kokosowe curry z ciecierzycy to świetna opcja.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
  • 2 (14 uncji) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne, jeśli używasz. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, mleko kokosowe, ciecierzycę i mrożony groszek na patelnię i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Step 4
    Posmakuj i dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Podawaj z ugotowanym ryżem, komosą ryżową lub ulubionymi ziarnami.

Comments

Anonymous
,
To kokosowe curry z ciecierzycy jest pyszne! To idealna równowaga słodyczy, kremowości i ciepła. Ponadto jest wegański, bezglutenowy i naprawdę prosty w przygotowaniu. Gorąco polecam!

More recipes

Filipiński Kurczak Adobo

Filipino Adobo Chicken to klasyczne filipińskie danie z kurczakiem, czosnkiem, octem i sosem sojowym.

curry dyniowe

Pumpkin Curry to indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dyni z pikantnym smakiem przypraw curry.

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami.

Wegetariańskie curry z dyni i fasoli

Wegetariańskie curry z dyni i fasoli to obfite i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.

Koreański Gulasz Kimchi

Koreański Gulasz Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw.

Wegetariańskie Sushi Kulki Ryżowe Z Awokado I Ogórkiem

Wegetariańskie sushi z kulkami ryżowymi z awokado i ogórkiem to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.

Warzywa w tempurze

Tempura warzywna to japońskie danie składające się z lekko panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu warzyw.

Wegańska rolada sushi z ogórkiem

Vegan Cucumber Sushi Roll to pyszna, roślinna rolka sushi, idealna dla osób poszukujących zdrowej i pysznej wegańskiej alternatywy dla tradycyjnego sushi.

Tajskie curry Massaman

Thai Massaman Curry to popularne danie w Tajlandii, które wywodzi się ze społeczności muzułmańskiej.