Home > Recipe >  Curry z wołowiny Madras

Curry z wołowiny Madras

Beef Madras Curry to pikantne i aromatyczne indyjskie danie przyrządzane z wołowiny bez kości, cebuli, pomidorów i mieszanki przypraw. Jest to popularne danie w południowych Indiach i często podawane z ryżem lub podpłomykami. Danie jest zwykle przygotowywane z mieszanki przypraw, takich jak kolendra, kminek, cynamon, goździki, kardamon i chili w proszku. Wołowina jest zwykle gotowana w mieszance oleju roślinnego i ghee i może być gotowana na sucho lub przygotowywana jako curry. Danie jest zwykle podawane z dodatkiem jogurtu naturalnego lub raity.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 funta mielonej wołowiny
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, aż przestanie być różowa, dzieląc ją na małe kawałki podczas gotowania.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i gotuj, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj z imbirem, kminkiem, cynamonem, kurkumą i pieprzem cayenne. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5-10 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
  • Step 5
    Dodaj posiekaną kolendrę i podawaj na ciepło z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
To wołowe curry Madras jest absolutnie pyszne! Wołowina jest tak delikatna, a curry pełne wyśmienitych smaków. Wysoce polecany!

More recipes

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem to pocieszające i aromatyczne danie popularne w całym Wietnamie.

Warzywa w tempurze

Tempura warzywna to japońskie danie składające się z lekko panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu warzyw.

Sushi Nigiri z białego tuńczyka

White Tuna Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi w Japonii.

Wegetariańska kanapka sushi z awokado i marchewką

Ta wegetariańska kanapka z sushi z awokado i marchewką to pyszna i zdrowa opcja na lunch lub kolację.

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką

Wegetariańska rolka sushi ze szparagami i marchewką to pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu rolka sushi.

Curry z wołowiny i ziemniaków

Curry z wołowiną i ziemniakami to pikantne danie popularne w Azji Południowej.

Wegańskie curry ze szpinakiem

Wegańskie curry ze szpinakiem to aromatyczne i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe do przygotowania.

Kokosowe Curry Warzywne

Coconut Vegetable Curry to aromatyczne i aromatyczne danie z różnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie kokosa.

Sushi wegetariańskie Dragon Roll

Vegetarian Dragon Roll Sushi to klasyczna rolka sushi, która jest zarówno aromatyczna, jak i zdrowa.