Home > Recipe >  Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami. Marchewki piecze się w gorącym piekarniku do lekkiego zwęglenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu w pikantnym sosie curry na bazie kokosa. Danie to jest idealne na kameralny wieczór lub specjalną okazję. Połączenie pieczonej marchwi, aromatycznych przypraw i kremowego kokosa sprawia, że ​​jest to danie, któremu nie można się oprzeć.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty marchwi, obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki masła orzechowego
  • 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 2 łyżki świeżo posiekanych liści kolendry
  • 1/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca, do dekoracji (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyściełaną blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Step 2
    W dużej misce wymieszaj marchewkę, oliwę z oliwek, kminek, kolendrę, imbir, czosnek w proszku, kurkumę, wędzoną paprykę, cynamon, kardamon, cayenne (jeśli używasz), sól i pieprz.
  • Step 3
    Wymieszaj, aby marchewki równomiernie pokryły się przyprawami. Rozłóż marchewki na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż marchewki będą miękkie i lekko zrumienione.
  • Step 4
    Tymczasem w małym rondlu połącz mleko kokosowe, masło orzechowe, sok z limonki i kolendrę. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło orzechowe się rozpuści, a sos będzie gładki, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Wyjmij marchewki z piekarnika i przełóż do miski. Wlać sos curry na marchewki i wrzucić do płaszcza. Udekoruj prażonymi orzechami nerkowca, jeśli chcesz, i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszne, proste w przygotowaniu curry z pieczonej marchwi! Połączenie pieczonej marchwi, złożonych przypraw i kremowego mleka kokosowego tworzy aromatyczny posiłek. Gorąco polecam na kolację w tygodniu!

More recipes

Curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które można spożywać samodzielnie lub jako część większego posiłku.

Makaron Malezyjski

Makaron malezyjski to rodzaj dania z makaronem, który jest popularny w całym kraju.

Kurczak kung Pao

Kurczak Kung Pao to popularne chińskie danie wywodzące się z chińskiej prowincji Syczuan.

Tajskie Ciasta Rybne

Tajskie ciastka rybne to tradycyjne danie z Tajlandii.

mongolska wołowina

Wołowina po mongolsku to popularne danie chińsko-amerykańskie.

Smażony ryż Kimchi

Smażony ryż Kimchi to popularne koreańskie danie przyrządzane z ryżu gotowanego na parze, kimchi i innych składników, takich jak pokrojone w kostkę warzywa, mięso i jajka.

Wegetariańskie Inari Sushi

Vegetarian Inari Sushi to rodzaj sushi, który składa się ze słodkiej, smażonej w głębokim tłuszczu saszetki z tofu wypełnionej przyprawionym ryżem do sushi.

Wegetariańska Sushi Burrito Bowl z Ogórkiem i Mango

Ta wegetariańska miska burrito do sushi z ogórkiem i mango to łatwy i zdrowy posiłek, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.