Home > Recipe >  Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami. Marchewki piecze się w gorącym piekarniku do lekkiego zwęglenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu w pikantnym sosie curry na bazie kokosa. Danie to jest idealne na kameralny wieczór lub specjalną okazję. Połączenie pieczonej marchwi, aromatycznych przypraw i kremowego kokosa sprawia, że ​​jest to danie, któremu nie można się oprzeć.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty marchwi, obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki masła orzechowego
  • 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 2 łyżki świeżo posiekanych liści kolendry
  • 1/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca, do dekoracji (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyściełaną blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Step 2
    W dużej misce wymieszaj marchewkę, oliwę z oliwek, kminek, kolendrę, imbir, czosnek w proszku, kurkumę, wędzoną paprykę, cynamon, kardamon, cayenne (jeśli używasz), sól i pieprz.
  • Step 3
    Wymieszaj, aby marchewki równomiernie pokryły się przyprawami. Rozłóż marchewki na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż marchewki będą miękkie i lekko zrumienione.
  • Step 4
    Tymczasem w małym rondlu połącz mleko kokosowe, masło orzechowe, sok z limonki i kolendrę. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło orzechowe się rozpuści, a sos będzie gładki, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Wyjmij marchewki z piekarnika i przełóż do miski. Wlać sos curry na marchewki i wrzucić do płaszcza. Udekoruj prażonymi orzechami nerkowca, jeśli chcesz, i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszne, proste w przygotowaniu curry z pieczonej marchwi! Połączenie pieczonej marchwi, złożonych przypraw i kremowego mleka kokosowego tworzy aromatyczny posiłek. Gorąco polecam na kolację w tygodniu!

More recipes

koreański Bibimbap

Korean Bibimbap to tradycyjne koreańskie danie składające się z białego ryżu gotowanego na parze i różnych warzyw, takich jak szpinak, grzyby, marchew i kiełki fasoli, polane pikantnym sosem chili i jajkiem sadzonym.

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i groszku

Wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i grochu to pyszne i pożywne wegańskie danie, które łączy słodkie ziemniaki, groszek i przyprawy, aby stworzyć aromatyczny i pocieszający posiłek.

pikantne curry z ciecierzycy

Spicy Curry z Ciecierzycy to pyszne i pikantne danie wegetariańskie, które jest łatwe do przygotowania i pełne smaku.

Wegańska rolada sushi z ogórkiem

Vegan Cucumber Sushi Roll to pyszna, roślinna rolka sushi, idealna dla osób poszukujących zdrowej i pysznej wegańskiej alternatywy dla tradycyjnego sushi.

Azjatycka Wołowina & Brokuły

Asian Beef & Broccoli to popularne chińsko-amerykańskie danie, które składa się z wołowiny, brokułów i aromatycznego sosu.

Wegańska pikantna rolka sushi z tuńczykiem

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll to wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi.

Błyskawiczne curry z bakłażana

Instant Pot Bakłażan Curry to pyszne, łatwe w przygotowaniu danie wegańskie, które łączy w sobie smaki indyjskich przypraw i bakłażana.

Koreańskie Kimchi Jjigae

Koreańskie Kimchi Jjigae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta, rzodkiewka lub ogórek.

Sushi w Kalifornii

California Roll to rodzaj sushi przyrządzanego z awokado, ogórka i kraba (lub imitacji kraba) zawiniętych w arkusz nori i ryżu octowego.