Home > Recipe > Curry z Pieczonej Marchewki
Curry z Pieczonej Marchewki
Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami. Marchewki piecze się w gorącym piekarniku do lekkiego zwęglenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu w pikantnym sosie curry na bazie kokosa. Danie to jest idealne na kameralny wieczór lub specjalną okazję. Połączenie pieczonej marchwi, aromatycznych przypraw i kremowego kokosa sprawia, że jest to danie, któremu nie można się oprzeć.
Ingredients (2 Persons)
- 2 funty marchwi, obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1/4 szklanki masła orzechowego
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 2 łyżki świeżo posiekanych liści kolendry
- 1/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca, do dekoracji (opcjonalnie)
Directions
-
Step 1
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyściełaną blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
-
Step 2
W dużej misce wymieszaj marchewkę, oliwę z oliwek, kminek, kolendrę, imbir, czosnek w proszku, kurkumę, wędzoną paprykę, cynamon, kardamon, cayenne (jeśli używasz), sól i pieprz.
-
Step 3
Wymieszaj, aby marchewki równomiernie pokryły się przyprawami. Rozłóż marchewki na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż marchewki będą miękkie i lekko zrumienione.
-
Step 4
Tymczasem w małym rondlu połącz mleko kokosowe, masło orzechowe, sok z limonki i kolendrę. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło orzechowe się rozpuści, a sos będzie gładki, od czasu do czasu mieszając.
-
Step 5
Wyjmij marchewki z piekarnika i przełóż do miski. Wlać sos curry na marchewki i wrzucić do płaszcza. Udekoruj prażonymi orzechami nerkowca, jeśli chcesz, i podawaj.
Comments
Pyszne, proste w przygotowaniu curry z pieczonej marchwi! Połączenie pieczonej marchwi, złożonych przypraw i kremowego mleka kokosowego tworzy aromatyczny posiłek. Gorąco polecam na kolację w tygodniu!
More recipes
Smażony Kurczak Z Trawą Cytrynową
Smażony kurczak z trawą cytrynową to lekkie i aromatyczne danie, które jest idealne na szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia.
Marynowana wołowina po koreańsku
Koreańska marynowana wołowina to danie z marynowanej wołowiny, które jest popularną kuchnią koreańską.
Curry Chana Masala
Chana Masala Curry to aromatyczne indyjskie danie składające się z ciecierzycy gotowanej w pikantnym sosie na bazie pomidorów.
Zielone curry
Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw.
Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku
Wegańskie curry z kalafiora, ziemniaków i groszku to obfite, aromatyczne i pocieszające wegańskie danie curry, które jest łatwe do przygotowania i pełne wartości odżywczych.
curry z mango
Mango Curry to aromatyczne i aromatyczne danie przyrządzane z dojrzałych mango, przypraw i mleka kokosowego.
Curry ze Sri Lanki
Curry ze Sri Lanki to pikantne danie z mięsa lub ryb, gotowane w bogatym i aromatycznym sosie.
Tofu Słodko-Kwaśne
Słodko-kwaśne tofu to pyszne i zdrowe chińskie danie, zwykle podawane jako dodatek lub danie główne.
Curry z mango i kokosa
Mango and Coconut Curry to słodko-słone danie, które łączy słodycz mango z bogactwem mleka kokosowego i pikantnością indyjskich przypraw.