Home > Recipe >  Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami. Marchewki piecze się w gorącym piekarniku do lekkiego zwęglenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu w pikantnym sosie curry na bazie kokosa. Danie to jest idealne na kameralny wieczór lub specjalną okazję. Połączenie pieczonej marchwi, aromatycznych przypraw i kremowego kokosa sprawia, że ​​jest to danie, któremu nie można się oprzeć.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty marchwi, obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki masła orzechowego
  • 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 2 łyżki świeżo posiekanych liści kolendry
  • 1/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca, do dekoracji (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyściełaną blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Step 2
    W dużej misce wymieszaj marchewkę, oliwę z oliwek, kminek, kolendrę, imbir, czosnek w proszku, kurkumę, wędzoną paprykę, cynamon, kardamon, cayenne (jeśli używasz), sól i pieprz.
  • Step 3
    Wymieszaj, aby marchewki równomiernie pokryły się przyprawami. Rozłóż marchewki na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż marchewki będą miękkie i lekko zrumienione.
  • Step 4
    Tymczasem w małym rondlu połącz mleko kokosowe, masło orzechowe, sok z limonki i kolendrę. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło orzechowe się rozpuści, a sos będzie gładki, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Wyjmij marchewki z piekarnika i przełóż do miski. Wlać sos curry na marchewki i wrzucić do płaszcza. Udekoruj prażonymi orzechami nerkowca, jeśli chcesz, i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszne, proste w przygotowaniu curry z pieczonej marchwi! Połączenie pieczonej marchwi, złożonych przypraw i kremowego mleka kokosowego tworzy aromatyczny posiłek. Gorąco polecam na kolację w tygodniu!

More recipes

Kurczak tikka masala

Chicken Tikka Masala to popularne indyjskie danie składające się z marynowanego, grillowanego kurczaka w kremowym sosie na bazie pomidorów.

Szaszłyki Yakitori z Kurczaka

Szaszłyki z kurczaka Yakitori to popularna japońska przekąska składająca się z kawałków kurczaka, warzyw i innych składników, które są nabijane na szpikulec, a następnie grillowane.

Kurczak Curry Z Mlekiem Kokosowym

Kurczak curry z mlekiem kokosowym to pikantne danie, które łączy aromatyczne przyprawy z kremowym mlekiem kokosowym, tworząc aromatyczny, pocieszający posiłek.

tajskie curry

Tajskie curry to popularne danie kuchni tajskiej.

Kokosowe curry z ciecierzycy

Kokosowe curry z ciecierzycy to aromatyczne i zdrowe wegańskie curry w indyjskim stylu.

Singapur Laksa

Singapore Laksa to popularne danie w Singapurze i Malezji.

Pikantny Tajski Makaron Orzechowy

Spicy Thai Peanut Noodles to aromatyczne i pikantne danie z makaronem, które pochodzi z Tajlandii.

Japońska pasta jajeczna

Japanese Egg Custard to tradycyjny japoński deser z jajek, cukru i mleka.

Maślane Curry Z Kurczaka

Butter Chicken Curry to popularne indyjskie danie z marynowanego kurczaka gotowanego w kremowym sosie na bazie pomidorów.