Home > Recipe >  Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami. Marchewki piecze się w gorącym piekarniku do lekkiego zwęglenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu w pikantnym sosie curry na bazie kokosa. Danie to jest idealne na kameralny wieczór lub specjalną okazję. Połączenie pieczonej marchwi, aromatycznych przypraw i kremowego kokosa sprawia, że ​​jest to danie, któremu nie można się oprzeć.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty marchwi, obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki masła orzechowego
  • 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 2 łyżki świeżo posiekanych liści kolendry
  • 1/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca, do dekoracji (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Wyściełaną blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Step 2
    W dużej misce wymieszaj marchewkę, oliwę z oliwek, kminek, kolendrę, imbir, czosnek w proszku, kurkumę, wędzoną paprykę, cynamon, kardamon, cayenne (jeśli używasz), sól i pieprz.
  • Step 3
    Wymieszaj, aby marchewki równomiernie pokryły się przyprawami. Rozłóż marchewki na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, aż marchewki będą miękkie i lekko zrumienione.
  • Step 4
    Tymczasem w małym rondlu połącz mleko kokosowe, masło orzechowe, sok z limonki i kolendrę. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masło orzechowe się rozpuści, a sos będzie gładki, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Wyjmij marchewki z piekarnika i przełóż do miski. Wlać sos curry na marchewki i wrzucić do płaszcza. Udekoruj prażonymi orzechami nerkowca, jeśli chcesz, i podawaj.

Comments

Anonymous
,
Pyszne, proste w przygotowaniu curry z pieczonej marchwi! Połączenie pieczonej marchwi, złożonych przypraw i kremowego mleka kokosowego tworzy aromatyczny posiłek. Gorąco polecam na kolację w tygodniu!

More recipes

Grillowane Tofu Satay

Grillowane Tofu Satay to pyszne wegańskie danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu! Wykonany jest z marynowanych grillowanych kostek tofu i podawany z aromatycznym sosem orzechowym.

indyjski maślany kurczak

Indian Butter Chicken lub Murgh Makhani to popularne północnoindyjskie danie składające się z kremowego sosu na bazie pomidorów z marynowanym kurczakiem.

Filipiński Kurczak Adobo

Filipino Adobo Chicken to klasyczne filipińskie danie z kurczakiem, czosnkiem, octem i sosem sojowym.

Krewetkowe Nigiri Sushi

Shrimp Nigiri Sushi to rodzaj sushi przyrządzanego z gotowanych krewetek umieszczonych na sprasowanym bloku ryżu.

Warzywne Curry Z Orzechami Nerkowca

Warzywne curry z orzechami nerkowca to aromatyczne indyjskie danie, które składa się z różnych warzyw, przypraw i orzechów nerkowca.

Proste curry z kurczaka

Proste curry z kurczaka to szybki i łatwy przepis, który można przygotować z zaledwie kilku składników.

Koreańska Wołowina Bulgogi

Koreańska wołowina Bulgogi to tradycyjne koreańskie danie, które składa się z cienko pokrojonej wołowiny marynowanej w słodko-pikantnym sosie.

Koreański Smażony Kalafior

Koreański smażony kalafior to pyszne, pikantne danie, które łączy chrupkość smażonego kalafiora z pikantnymi, słodkimi smakami kuchni koreańskiej.

Sushi Nigiri z czerwonego lucjana

Red Snapper Nigiri Sushi to klasyczny rodzaj sushi, który jest przygotowywany ze świeżego, surowego lucjana czerwonego i sezonowanego ryżu do sushi.