Home > Recipe >  Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy to danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest pełne smaku i składników odżywczych. Wykonany jest z dyni, ciecierzycy, cebuli, czosnku, imbiru, curry w proszku i innych przypraw, gotowany w kremowym sosie curry. Dynia i ciecierzyca nadają daniu bogatą i kremową konsystencję, a przyprawy nadają mu ciepły i zachęcający smak. To wegańskie i bezglutenowe danie jest idealne na kolację w tygodniu, a także stanowi świetny dodatek. Ciesz się tym pysznym, pożywnym i łatwym w przygotowaniu curry w indyjskim stylu!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 (15 uncji) puszka puree z dyni
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki mleka kokosowego
  • Sól i czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj curry, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę, puree z dyni, bulion warzywny i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Podawać z ugotowanym ryżem lub naan.

Comments

Anonymous
,
To curry z dyni i ciecierzycy jest pyszne! Pikantność curry idealnie komponuje się ze słodyczą dyni i orzechowością ciecierzycy. Wysoce zalecane!

More recipes

Sushi Nigiri z białego tuńczyka

White Tuna Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi w Japonii.

Kokosowe Curry Z Soczewicy Ze Szpinakiem

Kokosowe curry z soczewicy ze szpinakiem to wegańskie i bezglutenowe danie pełne smaku i wartości odżywczych.

Singapur Smażony Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee to popularne singapurskie danie składające się z makaronu, owoców morza, wieprzowiny i warzyw smażonych w gęstym, ciemnym sosie.

Indyjski Palak Paneer

Indyjski Palak Paneer to tradycyjna potrawa z Indii zrobiona z kostek paneer (rodzaj świeżego sera) gotowanych w kremowym, pikantnym sosie szpinakowym.

Wegańskie curry z grzybami i szpinakiem

Wegańskie curry z grzybami i szpinakiem to aromatyczne i pocieszające danie, które jest idealne na każdą noc w tygodniu.

Zupa Jajeczna

Zupa jajeczna to tradycyjna chińska zupa z ubitymi jajkami, bulionem z kurczaka i warzywami.

Singapurski krab chili

Singapore Chili Crab to popularne lokalne danie, które istnieje od lat 50.

Curry Laksa

Curry Laksa to tradycyjna malezyjska zupa z makaronem zrobiona z pikantnego bulionu curry na bazie kokosa.

Chińska wieprzowina z grilla

Chińska wieprzowina z grilla, znana również jako Char Siu, to popularne danie kantońskie wykonane z marynowanej wieprzowiny pieczonej lub grillowanej na otwartym ogniu.