Home > Recipe >  Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy to danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest pełne smaku i składników odżywczych. Wykonany jest z dyni, ciecierzycy, cebuli, czosnku, imbiru, curry w proszku i innych przypraw, gotowany w kremowym sosie curry. Dynia i ciecierzyca nadają daniu bogatą i kremową konsystencję, a przyprawy nadają mu ciepły i zachęcający smak. To wegańskie i bezglutenowe danie jest idealne na kolację w tygodniu, a także stanowi świetny dodatek. Ciesz się tym pysznym, pożywnym i łatwym w przygotowaniu curry w indyjskim stylu!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 (15 uncji) puszka puree z dyni
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki mleka kokosowego
  • Sól i czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj curry, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę, puree z dyni, bulion warzywny i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Podawać z ugotowanym ryżem lub naan.

Comments

Anonymous
,
To curry z dyni i ciecierzycy jest pyszne! Pikantność curry idealnie komponuje się ze słodyczą dyni i orzechowością ciecierzycy. Wysoce zalecane!

More recipes

Curry z ryby malabarskiej

Malabar Fish Curry to tradycyjne curry rybne z regionu Malabar w Indiach.

Curry ze szpinakiem i ziemniakami

Curry ze szpinakiem i ziemniakami to pyszne indyjskie danie, które łączy w sobie smak kremowego szpinaku z pikantnym smakiem ziemniaków.

Birmański Khow Suey

Birmese Khow Suey to kultowe birmańskie danie z makaronem składające się z pikantnej zupy curry na bazie kokosa z różnorodnymi dodatkami, w tym smażoną cebulą, ciecierzycą, ciastem rybnym i gotowanymi jajkami.

Kokosowa Zupa Z Soczewicy Curry

Zupa Kokosowo-Curry z Soczewicy to aromatyczna i odżywcza zupa pełna pełnowartościowych składników.

Pikantne miseczki z tofu i ryżem

Spicy Tofu and Rice Bowls to pyszny i pożywny posiłek.

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw.

Kurczak Teriyaki i Warzywa

Kurczak i Warzywa Teriyaki to pyszny i łatwy do przygotowania posiłek, który łączy w sobie słodki i pikantny smak teriyaki z satysfakcjonującą chrupkością warzyw.

Warzywne Maki Sushi

Sushi Maki Warzywne to rodzaj rolki sushi, której głównymi składnikami są warzywa.

Zupa miso z sushi

Zupa Miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z pasty miso, przyprawy na bazie sfermentowanej soi oraz dashi, bulionu z kombu (suszone wodorosty) i płatków bonito.