Home > Recipe > Curry z dyni i ciecierzycy
Curry z dyni i ciecierzycy
Curry z dyni i ciecierzycy to danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest pełne smaku i składników odżywczych. Wykonany jest z dyni, ciecierzycy, cebuli, czosnku, imbiru, curry w proszku i innych przypraw, gotowany w kremowym sosie curry. Dynia i ciecierzyca nadają daniu bogatą i kremową konsystencję, a przyprawy nadają mu ciepły i zachęcający smak. To wegańskie i bezglutenowe danie jest idealne na kolację w tygodniu, a także stanowi świetny dodatek. Ciesz się tym pysznym, pożywnym i łatwym w przygotowaniu curry w indyjskim stylu!
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki startego imbiru
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1 (15 uncji) puszka puree z dyni
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki mleka kokosowego
- Sól i czarny pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
-
Step 3
Wymieszaj curry, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Step 4
Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę, puree z dyni, bulion warzywny i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Step 5
Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Podawać z ugotowanym ryżem lub naan.
Comments
To curry z dyni i ciecierzycy jest pyszne! Pikantność curry idealnie komponuje się ze słodyczą dyni i orzechowością ciecierzycy. Wysoce zalecane!
More recipes
Maki Sushi
Maki sushi to rodzaj rolki sushi, która jest tworzona przez owinięcie arkusza nori (suszone wodorosty) wokół nadzienia z ryżu i innych składników, takich jak ryby, warzywa i przyprawy.
Malezyjskie Szaszłyki Satay Z Kurczaka
Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay to popularne danie z Azji Południowo-Wschodniej, tradycyjnie składające się z marynowanych kawałków kurczaka nadzianych na szaszłyki, grillowanych na węglu drzewnym i podawanych z pikantnym sosem orzechowym.
Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami
Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.
Indonezyjski Gado Gado
Indonezyjskie Gado Gado to popularne danie warzywne wywodzące się z Indonezji.
Pikantne miseczki z tofu i ryżem
Spicy Tofu and Rice Bowls to pyszny i pożywny posiłek.
Chińska słodko-kwaśna wieprzowina
Chińska słodko-kwaśna wieprzowina to popularne chińsko-amerykańskie danie przyrządzane z wieprzowiny, papryki i ananasa w sosie słodko-kwaśnym.
Sajgonki Wegetariańskie
Wegetariańskie sajgonki to popularne danie azjatyckie, które zostało dostosowane do różnych gustów.
sushi w bostońskiej rolce
Sushi Boston Roll to popularna rolka sushi, która składa się z gotowanych krewetek, sałaty i majonezu.
Kurczak kung Pao
Kurczak Kung Pao to popularne chińskie danie wywodzące się z chińskiej prowincji Syczuan.