Home > Recipe >  Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy to danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest pełne smaku i składników odżywczych. Wykonany jest z dyni, ciecierzycy, cebuli, czosnku, imbiru, curry w proszku i innych przypraw, gotowany w kremowym sosie curry. Dynia i ciecierzyca nadają daniu bogatą i kremową konsystencję, a przyprawy nadają mu ciepły i zachęcający smak. To wegańskie i bezglutenowe danie jest idealne na kolację w tygodniu, a także stanowi świetny dodatek. Ciesz się tym pysznym, pożywnym i łatwym w przygotowaniu curry w indyjskim stylu!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 (15 uncji) puszka puree z dyni
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki mleka kokosowego
  • Sól i czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wymieszaj curry, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę, puree z dyni, bulion warzywny i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 5
    Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Podawać z ugotowanym ryżem lub naan.

Comments

Anonymous
,
To curry z dyni i ciecierzycy jest pyszne! Pikantność curry idealnie komponuje się ze słodyczą dyni i orzechowością ciecierzycy. Wysoce zalecane!

More recipes

Maki Sushi

Maki sushi to rodzaj rolki sushi, która jest tworzona przez owinięcie arkusza nori (suszone wodorosty) wokół nadzienia z ryżu i innych składników, takich jak ryby, warzywa i przyprawy.

Malezyjskie Szaszłyki Satay Z Kurczaka

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay to popularne danie z Azji Południowo-Wschodniej, tradycyjnie składające się z marynowanych kawałków kurczaka nadzianych na szaszłyki, grillowanych na węglu drzewnym i podawanych z pikantnym sosem orzechowym.

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.

Indonezyjski Gado Gado

Indonezyjskie Gado Gado to popularne danie warzywne wywodzące się z Indonezji.

Pikantne miseczki z tofu i ryżem

Spicy Tofu and Rice Bowls to pyszny i pożywny posiłek.

Chińska słodko-kwaśna wieprzowina

Chińska słodko-kwaśna wieprzowina to popularne chińsko-amerykańskie danie przyrządzane z wieprzowiny, papryki i ananasa w sosie słodko-kwaśnym.

Sajgonki Wegetariańskie

Wegetariańskie sajgonki to popularne danie azjatyckie, które zostało dostosowane do różnych gustów.

sushi w bostońskiej rolce

Sushi Boston Roll to popularna rolka sushi, która składa się z gotowanych krewetek, sałaty i majonezu.

Kurczak kung Pao

Kurczak Kung Pao to popularne chińskie danie wywodzące się z chińskiej prowincji Syczuan.