Home > Recipe >  Curry z mango i kokosa

Curry z mango i kokosa

Mango and Coconut Curry to słodko-słone danie, które łączy słodycz mango z bogactwem mleka kokosowego i pikantnością indyjskich przypraw. To doskonałe połączenie smaków, które z pewnością zadowoli podniebienie. To pyszne danie jest idealne na niedzielny obiad lub jako dodatek do obiadu. Mango i kokos dodają tropikalnego akcentu temu klasycznemu indyjskiemu daniu, a przyprawy nadają mu rozgrzewający, pocieszający smak. Podawaj to curry z gotowanym na parze ryżem basmati lub chlebkiem naan, aby dopełnić posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 mango, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1/2 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie.
  • Step 2
    Wymieszaj pastę curry, kurkumę, kolendrę, kminek, kardamon i cynamon i gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Wlać mleko kokosowe i pokrojone w kostkę pomidory i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj, aż sos zgęstnieje, około 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj mango i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż mango zmięknie.
  • Step 5
    Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj ze świeżą kolendrą. Podawać z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
To Mango i Kokosowe Curry jest absolutnie pyszne - idealna równowaga słodyczy i pikantności! Mango są dojrzałe i soczyste, a mleko kokosowe doskonale je uzupełnia. Gorąco polecam!

More recipes

Wegetariańska Pizza Sushi

Vegetarian Sushi Pizza to wyjątkowa pizza, która łączy w sobie dwa popularne dania w jednym pysznym daniu.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi to japońska rolka sushi zrobiona z wodorostów i ryb, zwykle tuńczyka lub łososia.

Smażony kurczak w sezamie

Sezamowy Kurczak Stir-Fry to klasyczne chińskie danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły

Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły to pyszne, pełne smaku danie, które idealnie nadaje się na szybki obiad w tygodniu.

sushi z tuńczyka

Sushi z tuńczykiem to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z surowego tuńczyka.

Curry z Krewetkami

Shrimp curry to danie wywodzące się z Azji Południowej, które łączy gotowane krewetki z pikantnym sosem curry.

Kurczak Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala to popularne na całym świecie indyjskie curry.

Jarzynowe Suszi Rolki

Roladki sushi z warzywami to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są różne rodzaje warzyw, a nie surowa ryba.

Curry z Kurczaka Mango

Mango Chicken Curry to aromatyczne indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z przyprawą curry.