Home > Recipe >  Curry z mango i kokosa

Curry z mango i kokosa

Mango and Coconut Curry to słodko-słone danie, które łączy słodycz mango z bogactwem mleka kokosowego i pikantnością indyjskich przypraw. To doskonałe połączenie smaków, które z pewnością zadowoli podniebienie. To pyszne danie jest idealne na niedzielny obiad lub jako dodatek do obiadu. Mango i kokos dodają tropikalnego akcentu temu klasycznemu indyjskiemu daniu, a przyprawy nadają mu rozgrzewający, pocieszający smak. Podawaj to curry z gotowanym na parze ryżem basmati lub chlebkiem naan, aby dopełnić posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 mango, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1/2 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie.
  • Step 2
    Wymieszaj pastę curry, kurkumę, kolendrę, kminek, kardamon i cynamon i gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Wlać mleko kokosowe i pokrojone w kostkę pomidory i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj, aż sos zgęstnieje, około 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj mango i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż mango zmięknie.
  • Step 5
    Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj ze świeżą kolendrą. Podawać z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
To Mango i Kokosowe Curry jest absolutnie pyszne - idealna równowaga słodyczy i pikantności! Mango są dojrzałe i soczyste, a mleko kokosowe doskonale je uzupełnia. Gorąco polecam!

More recipes

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi to popularne japońskie danie składające się z grillowanych filetów z węgorza słodkowodnego podawanych na ryżu do sushi.

wietnamski pho

Wietnamskie Pho to rodzaj zupy z makaronem pochodzącej z Wietnamu.

Curry z marchwi i groszku

Carrot and Pea Curry to obfite i aromatyczne wegetariańskie danie curry, które jest popularne w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Kokosowe Zielone Curry

Coconut Green Curry to tajskie danie, które łączy zieloną pastę curry, mleko kokosowe i warzywa, aby stworzyć kremowy i aromatyczny posiłek.

Curry Wołowe Z Ziemniakami

Wołowina Curry z Ziemniakami to klasyczne indyjskie danie, które jest obfite i aromatyczne.

koreańska pikantna wieprzowina

Korean Spicy Pork to popularne danie kuchni koreańskiej.

Wegańskie Tempeh i Ziemniaczane Curry

Wegańskie tempeh i ziemniaczane curry to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które idealnie nadaje się na przytulną noc.

Curry z tofu katsu

Tofu Katsu Curry to popularne wegańskie danie wywodzące się z Japonii.

Wegetariańskie Sushi Sałatkowe Roladki

Wegetariańskie Sushi Sałatki to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się sushi bez ryb.