Home > Recipe >  Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem to pocieszające i aromatyczne danie popularne w całym Wietnamie. Składa się z delikatnych kawałków wieprzowiny gotowanych na wolnym ogniu w słodko-pikantnym sosie karmelowym i podawanym na łóżku z gotowanego na parze białego ryżu. Przed ugotowaniem wieprzowina jest zwykle marynowana w mieszance sosu rybnego, czosnku i cukru, co nadaje jej charakterystyczny smak. Sos karmelowy składa się z cukru, sosu rybnego i czosnku, co nadaje mu bogaty, słodki i pikantny smak. To danie jest zwykle podawane ze świeżymi warzywami i ziołami, takimi jak mięta, kolendra i tajska bazylia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty łopatki wieprzowej bez kości, pokrojonej w 1-calową kostkę
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 1/4 szklanki sosu rybnego
  • 1/4 szklanki ciemnobrązowego cukru
  • 1/4 szklanki wody
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki posiekanego świeżego imbiru
  • 2 łyżki posiekanej szalotki
  • 2 łyżki mielonej trawy cytrynowej
  • 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
  • 2 szklanki ugotowanego białego ryżu

Directions

  • Step 1
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki wieprzowe i dopraw solą. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż wieprzowina będzie złocistobrązowa i ugotowana, około 10 minut.
  • Step 2
    Dodaj sos rybny, brązowy cukier, wodę, czosnek, imbir, szalotki, trawę cytrynową i olej sezamowy na patelnię. Mieszaj, aby połączyć i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a wieprzowina będzie ugotowana, około 10 minut.
  • Step 3
    Zdejmij patelnię z ognia i podawaj wieprzowinę z ugotowanym białym ryżem.

Comments

Anonymous
,
Ta wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem jest świetna! Wieprzowina jest tak delikatna, a połączenie sosu karmelowego i innych składników sprawia, że ​​jest niesamowicie aromatyczna. Gorąco polecam to danie!
Anonymous
,
Ta wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem smakuje wyśmienicie – to idealne połączenie słodkiego, pikantnego i słonego! Wieprzowina jest powoli gotowana, aż będzie miękka i pełna smaku. Podawane z puszystym białym ryżem, to danie jest koniecznością!
Anonymous
,
Ta wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem jest absolutnie pyszna i na pewno będzie ulubieńcem całej rodziny! Delikatna wieprzowina i słodko-pikantny sos na łóżku z puszystego białego ryżu z pewnością Cię zadowolą.

More recipes

Smażony kurczak po tajsku z bazylią

Thai Basil Chicken Stir-Fry to popularne tajskie danie, które łączy smaki czosnku, chili i bazylii z kurczakiem, warzywami i ryżem.

Zupa miso z tofu

Zupa Miso z Tofu to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z mieszanki miso (pasta ze sfermentowanej soi), dashi (bulion na bazie ryb) i tofu (twaróg sojowy).

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry to popularne północnoindyjskie danie, które łączy w sobie smaki przypraw, śmietany i paneera.

Wietnamska Zupa Krabowa

Wietnamska zupa krabowa lub Canh Cua to popularna wietnamska zupa z kraba i aromatycznego bulionu.

Curry z mango i kokosa

Mango and Coconut Curry to słodko-słone danie, które łączy słodycz mango z bogactwem mleka kokosowego i pikantnością indyjskich przypraw.

Kambodżańska Ryba Amok

Cambodian Fish Amok to popularne tradycyjne danie w Kambodży, przyrządzane z ryb, mleka kokosowego i przypraw.

Mieszane Warzywne Curry

Mieszanka warzywna Curry to aromatyczne i zdrowe danie.

Kurczak Teriyaki i Warzywa

Kurczak i Warzywa Teriyaki to pyszny i łatwy do przygotowania posiłek, który łączy w sobie słodki i pikantny smak teriyaki z satysfakcjonującą chrupkością warzyw.

Indonezyjski Smażony Makaron

Indonezyjski smażony makaron to popularne danie w Indonezji składające się z smażonego makaronu z warzywami, mięsem, owocami morza i przyprawami.