Home > Recipe >  Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem to pocieszające i aromatyczne danie popularne w całym Wietnamie. Składa się z delikatnych kawałków wieprzowiny gotowanych na wolnym ogniu w słodko-pikantnym sosie karmelowym i podawanym na łóżku z gotowanego na parze białego ryżu. Przed ugotowaniem wieprzowina jest zwykle marynowana w mieszance sosu rybnego, czosnku i cukru, co nadaje jej charakterystyczny smak. Sos karmelowy składa się z cukru, sosu rybnego i czosnku, co nadaje mu bogaty, słodki i pikantny smak. To danie jest zwykle podawane ze świeżymi warzywami i ziołami, takimi jak mięta, kolendra i tajska bazylia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty łopatki wieprzowej bez kości, pokrojonej w 1-calową kostkę
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 1/4 szklanki sosu rybnego
  • 1/4 szklanki ciemnobrązowego cukru
  • 1/4 szklanki wody
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki posiekanego świeżego imbiru
  • 2 łyżki posiekanej szalotki
  • 2 łyżki mielonej trawy cytrynowej
  • 2 łyżki prażonego oleju sezamowego
  • 2 szklanki ugotowanego białego ryżu

Directions

  • Step 1
    Podgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki wieprzowe i dopraw solą. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż wieprzowina będzie złocistobrązowa i ugotowana, około 10 minut.
  • Step 2
    Dodaj sos rybny, brązowy cukier, wodę, czosnek, imbir, szalotki, trawę cytrynową i olej sezamowy na patelnię. Mieszaj, aby połączyć i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a wieprzowina będzie ugotowana, około 10 minut.
  • Step 3
    Zdejmij patelnię z ognia i podawaj wieprzowinę z ugotowanym białym ryżem.

Comments

Anonymous
,
Ta wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem jest świetna! Wieprzowina jest tak delikatna, a połączenie sosu karmelowego i innych składników sprawia, że ​​jest niesamowicie aromatyczna. Gorąco polecam to danie!
Anonymous
,
Ta wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem smakuje wyśmienicie – to idealne połączenie słodkiego, pikantnego i słonego! Wieprzowina jest powoli gotowana, aż będzie miękka i pełna smaku. Podawane z puszystym białym ryżem, to danie jest koniecznością!
Anonymous
,
Ta wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem jest absolutnie pyszna i na pewno będzie ulubieńcem całej rodziny! Delikatna wieprzowina i słodko-pikantny sos na łóżku z puszystego białego ryżu z pewnością Cię zadowolą.

More recipes

Maki Sushi

Maki sushi to rodzaj rolki sushi, która jest tworzona przez owinięcie arkusza nori (suszone wodorosty) wokół nadzienia z ryżu i innych składników, takich jak ryby, warzywa i przyprawy.

Warzywa Lo Mein

Warzywa Lo Mein to popularne chińskie danie z makaronem, warzywami i aromatycznym sosem.

Wegetariańskie Sushi Ręcznie Pasztety

Wegetariańskie Sushi Hand Pies to pyszny i wygodny sposób na delektowanie się sushi w podróży.

Proste curry z kurczaka

Proste curry z kurczaka to szybki i łatwy przepis, który można przygotować z zaledwie kilku składników.

Chiński Lo Mein

Chińskie Lo Mein to popularne i pyszne danie wywodzące się z Chin.

Żółte Curry

Żółte curry to rodzaj tajskiego curry, który jest łagodniejszy niż inne rodzaje curry.

Biryani z Bangladeszu

Bangladeshi Biryani to rodzaj tradycyjnego dania na bazie ryżu pochodzącego z regionu Bengalu na subkontynencie indyjskim.

Wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków

Wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i obfite danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Łosoś miso

Miso Salmon to popularne japońskie danie, które składa się z łososia marynowanego w sosie miso, a następnie pieczonego lub grillowanego.