Home > Recipe > Tajskie curry kokosowe z krewetkami

Tajskie curry kokosowe z krewetkami

Tajskie kokosowe curry z krewetkami to klasyczne tajskie danie pełne smaku. Słodkie, pikantne i pikantne smaki tego dania z pewnością kuszą Twoje kubki smakowe. Krewetki są gotowane w aromatycznym sosie z czerwonego curry z mleka kokosowego, pasty z czerwonego curry, czosnku, imbiru i sosu rybnego. To danie jest zwykle podawane na gotowanym na parze ryżu jaśminowym lub makaronie i często jest przyozdobione świeżymi ziołami. To świetne danie na niedzielny obiad, ponieważ jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Ingredients (2 Persons)

1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego
2 łyżki curry w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
1/2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka brązowego cukru
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 szklanka pokrojonych pieczarek
1 szklanka mrożonego groszku
1 funt krewetek, obranych i pozbawionych żyłek
1/4 szklanki świeżo posiekanych liści kolendry

Directions

Step 1

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
Step 2

Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Step 3

Dodaj mleko kokosowe, bulion warzywny, sos rybny i brązowy cukier na patelnię. Mieszaj, aż się połączą i doprowadź do wrzenia.
Step 4

Dodaj paprykę, pieczarki i groszek na patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą ugotowane.
Step 5

Dodaj krewetki na patelnię i gotuj, aż zmienią kolor na różowy, około 3-4 minut.
Step 6

Udekoruj świeżo posiekanymi liśćmi kolendry i podawaj.

Comments

Anonymous

To tajskie kokosowe curry z krewetkami jest niesamowite! Smaki są doskonale zbalansowane, łącząc kremowy kokos z pachnącymi przyprawami i krewetkami. Idealne danie na rozgrzewkę w chłodny wieczór.

Anonymous

To tajskie kokosowe curry jest pyszne! Uwielbiam słodycz kokosa połączoną z pikantnymi krewetkami. Idealne na szybki i łatwy obiad w ciągu tygodnia!

Anonymous

To tajskie kokosowe curry z krewetkami jest po prostu boskie! Jest pełen smaku i tak łatwy do zrobienia. Kremowe mleko kokosowe, pikantne papryczki chilli i słodkie krewetki idealnie do siebie pasują. Gorąco polecam!

More recipes

Siekająca Azjatycka Sałatka

Azjatycka Sałatka Siekana to aromatyczna i lekka sałatka, idealna na szybki obiad lub lunch.

Smażony Kurczak Po Koreańsku

Smażony kurczak po koreańsku to popularne danie składające się z kawałków kurczaka smażonych w głębokim tłuszczu marynowanych w pikantnym, słodko-pikantnym sosie.

Pad Thai z Krewetkami

Shrimp Pad Thai to klasyczne tajskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ryżowego, krewetek, jajek, zielonej cebuli i kiełków fasoli, a wszystko to w pikantno-słodkim sosie.