Home > Recipe >  Pieczone Warzywa Curry

Pieczone Warzywa Curry

Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry. Danie jest proste w przygotowaniu i może być podawane jako danie główne lub dodatek. Pieczone warzywa ładnie kontrastują z kremowym sosem curry, a połączenie smaków tworzy niesamowicie pyszny posiłek. To przyjazne dla wegan danie jest pełne składników odżywczych, dzięki czemu jest zdrowym i aromatycznym posiłkiem, którym każdy może się cieszyć.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 papryka, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
  • Step 2
    Dodaj słodkie ziemniaki, marchewkę, czerwoną cebulę i paprykę do blachy do pieczenia i wymieszaj z 2 łyżkami oleju, solą i pieprzem.
  • Step 3
    Piecz warzywa w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, mieszając raz w połowie.
  • Step 4
    Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju i czosnek i smaż przez 1 minutę.
  • Step 5
    Wymieszaj z curry, kminkiem, imbirem, kurkumą, wędzoną papryką, chili w proszku i pieprzem cayenne. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 6
    Na patelnię dodać pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę, bulion warzywny i pieczone warzywa. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
  • Step 7
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawaj na ciepło z ryżem, komosą ryżową lub ulubionymi ziarnami.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! Curry z Pieczonych Warzyw jest pełne smaku i wspaniałych przypraw. Jest prosty w wykonaniu i stanowi doskonałe, pocieszające danie. Wysoce zalecane!

More recipes

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły to klasyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które jest zarówno aromatyczne, jak i zdrowe.

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem sezamowym

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem w sezamie to łatwe i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi to popularny rodzaj sushi z węgorza słodkowodnego.

Gulasz z wołowiny i kimchi po koreańsku

Koreański gulasz z wołowiny i kimchi to tradycyjne koreańskie danie, które łączy w sobie dwa główne składniki: wołowinę i kimchi.

Miska z makaronem wołowym z trawą cytrynową

Lemongrass Beef Noodle Bowl to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny na każdą noc w tygodniu.

Pikantne Sushi Rolki Przegrzebka

Spicy Scallop Roll Sushi to popularne japońskie danie sushi, które łączy surowe przegrzebki z pikantnym majonezem, nori (arkusz z wodorostów) i octem ryżowym.

Kokosowe Curry Z Soczewicy Ze Szpinakiem

Kokosowe curry z soczewicy ze szpinakiem to wegańskie i bezglutenowe danie pełne smaku i wartości odżywczych.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.

Wegańskie tajskie curry

Wegańskie tajskie curry to pyszne i aromatyczne danie, które powstaje z połączenia mleka kokosowego, warzyw i przypraw.