Home > Recipe >  Pieczone Warzywa Curry

Pieczone Warzywa Curry

Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry. Danie jest proste w przygotowaniu i może być podawane jako danie główne lub dodatek. Pieczone warzywa ładnie kontrastują z kremowym sosem curry, a połączenie smaków tworzy niesamowicie pyszny posiłek. To przyjazne dla wegan danie jest pełne składników odżywczych, dzięki czemu jest zdrowym i aromatycznym posiłkiem, którym każdy może się cieszyć.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 papryka, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
  • Step 2
    Dodaj słodkie ziemniaki, marchewkę, czerwoną cebulę i paprykę do blachy do pieczenia i wymieszaj z 2 łyżkami oleju, solą i pieprzem.
  • Step 3
    Piecz warzywa w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, mieszając raz w połowie.
  • Step 4
    Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju i czosnek i smaż przez 1 minutę.
  • Step 5
    Wymieszaj z curry, kminkiem, imbirem, kurkumą, wędzoną papryką, chili w proszku i pieprzem cayenne. Gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 6
    Na patelnię dodać pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę, bulion warzywny i pieczone warzywa. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
  • Step 7
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawaj na ciepło z ryżem, komosą ryżową lub ulubionymi ziarnami.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! Curry z Pieczonych Warzyw jest pełne smaku i wspaniałych przypraw. Jest prosty w wykonaniu i stanowi doskonałe, pocieszające danie. Wysoce zalecane!

More recipes

Wegańska rolada sushi z tofu

Vegan Tofu Sushi Roll to pyszna i pożywna wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi na bazie ryb.

Sajgonki Warzywne

Sajgonki warzywne to popularna przekąska w wielu krajach azjatyckich.

Wegańskie Curry Kokosowe

Wegańskie Curry Kokosowe to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i ziół, gotowane w pikantnym sosie na bazie kokosa.

Malezyjskie Curry Rybne Kokosowe

Malezyjskie Coconut Fish Curry to pikantne i aromatyczne danie popularne w kuchni malezyjskiej.

wietnamski Banh Xeo

Banh Xeo to tradycyjne wietnamskie pikantne ciasto z mąki ryżowej, kurkumy w proszku i wypełnione paskami wieprzowiny, krewetek i kiełków fasoli.

Makaron po Singapursku

Makaron w stylu singapurskim to rodzaj dania z makaronem stworzonego w Singapurze i zwykle podawanego jako część większego posiłku.

Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z połączenia warzyw, przypraw i ziół.

Kokosowe curry z ciecierzycy

Kokosowe curry z ciecierzycy to aromatyczne i zdrowe wegańskie curry w indyjskim stylu.

Gulasz z wołowiny i kimchi po koreańsku

Koreański gulasz z wołowiny i kimchi to tradycyjne koreańskie danie, które łączy w sobie dwa główne składniki: wołowinę i kimchi.