Home > Recipe >  Wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków

Wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków

Wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i obfite danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku. Jest zrobiony ze słodkich ziemniaków, curry w proszku i różnych warzyw, takich jak cebula, czosnek, imbir i papryka. Curry jest zrobione z sosem na bazie pomidorów, który dodaje słodyczy i odrobiny ciepła. To danie jest idealne na przytulną kolację w tygodniu lub może być podawane jako dodatek do innych dań. Jest przyjazny dla wegan, bezglutenowy i pełen smaku. Bez względu na to, jak go podasz, to z pewnością będzie hitem.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego świeżego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w 1-calowe kostki
  • 1 (14 uncji) puszka lekkiego mleka kokosowego
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut. Wymieszaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala i pieprz cayenne i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 2
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny i słodkie ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
  • Step 3
    Wymieszaj mleko kokosowe i ciecierzycę i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż się rozgrzeją.
  • Step 4
    W razie potrzeby podawaj z ugotowanym ryżem.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! To wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków jest idealne na obiad — aromatyczne, satysfakcjonujące i pełne zdrowych składników. Wysoce zalecane!

More recipes

Wietnamska Kanapka Banh Mi

Kanapka Banh Mi to popularna wietnamska kanapka składająca się z różnych składników.

Wegańskie curry z groszku i ziemniaków

Wegańskie Curry Z Groszkiem i Ziemniakami to pyszne, roślinne danie, idealne na przytulny posiłek.

Tajskie curry z wołowiną Massaman

Tajskie curry z wołowiny Massaman to umiarkowanie pikantne danie curry, które jest popularne w Tajlandii.

Warzywa Lo Mein

Warzywa Lo Mein to popularne chińskie danie z makaronem, warzywami i aromatycznym sosem.

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami.

Smażone azjatyckie warzywa

Stir-Fried Asian Greens to klasyczne danie, które jest podstawą wielu kuchni azjatyckich.

Malezyjski Roti Canai

Malezyjskie Roti Canai to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Malezji i Singapurze.

Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego to popularne danie z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej.

Łosoś Teriyaki

Łosoś Teriyaki to popularne japońskie danie składające się z grillowanego lub pieczonego łososia marynowanego w słodko-pikantnym sosie teriyaki.