Home > Recipe >  Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwy i pyszny wegański przepis na curry, który można przygotować z zaledwie kilku prostych składników. To aromatyczne danie jest wypełnione ciecierzycą, szpinakiem i różnymi przyprawami, wszystko razem gotowane na wolnym ogniu w pachnącym bulionie z mleka kokosowego. Rezultatem jest bogate i kremowe wegańskie curry, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Podawaj z gorącym ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan i masz kompletny wegański posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 2 (15 uncji) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 3 szklanki świeżego szpinaku, posiekanego
  • Sól dla smaku
  • Świeża kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, paprykę, cynamon, kardamon, czarny pieprz i płatki czerwonego pieprzu (jeśli używasz) i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wmieszaj ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
  • Step 5
    W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą. Podawać udekorowane świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku jest niesamowite! Jest lekki, pyszny i sycący! Smaki są wspaniałe, a konsystencja idealna. Gorąco polecam.

More recipes

curry z mango

Mango Curry to aromatyczne i aromatyczne danie przyrządzane z dojrzałych mango, przypraw i mleka kokosowego.

Sezamowo-imbirowa miska z makaronem

Sezamowo-imbirowa miska z makaronem to aromatyczne i pożywne danie, które jest pełne składników, które już masz w swojej spiżarni.

Maki Sushi Ogórek

Cucumber Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z ogórka, ryżu do sushi i nori (wodorostów) zawiniętych w kształt rolki.

Una Don Sushi

Una Don Sushi to japońska restauracja zlokalizowana w samym sercu Nowego Jorku.

Inari Sushi

Sushi Inari to rodzaj sushi, który zazwyczaj składa się z kieszonek tofu smażonych w głębokim tłuszczu wypełnionych ryżem do sushi i różnymi innymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza i jajka.

Pikantne Sushi Rolki Przegrzebka

Spicy Scallop Roll Sushi to popularne japońskie danie sushi, które łączy surowe przegrzebki z pikantnym majonezem, nori (arkusz z wodorostów) i octem ryżowym.

Koreańska wołowina z grilla

Korean Barbecue Beef to popularne danie serwowane w koreańskich restauracjach i gospodarstwach domowych.

Curry tikka masala

Tikka Masala Curry to popularne indyjskie danie, które jest przygotowywane z kremowego sosu na bazie pomidorów, zmieszanego z przyprawami, takimi jak garam masala, imbir, czosnek i chili.

Łatwe curry jogurtowe

Easy Yogurt Curry to aromatyczne i aromatyczne danie, które jest idealne na zabiegane wieczory powszednie.