Home > Recipe >  Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwy i pyszny wegański przepis na curry, który można przygotować z zaledwie kilku prostych składników. To aromatyczne danie jest wypełnione ciecierzycą, szpinakiem i różnymi przyprawami, wszystko razem gotowane na wolnym ogniu w pachnącym bulionie z mleka kokosowego. Rezultatem jest bogate i kremowe wegańskie curry, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Podawaj z gorącym ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan i masz kompletny wegański posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 2 (15 uncji) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 3 szklanki świeżego szpinaku, posiekanego
  • Sól dla smaku
  • Świeża kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, paprykę, cynamon, kardamon, czarny pieprz i płatki czerwonego pieprzu (jeśli używasz) i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wmieszaj ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
  • Step 5
    W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą. Podawać udekorowane świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku jest niesamowite! Jest lekki, pyszny i sycący! Smaki są wspaniałe, a konsystencja idealna. Gorąco polecam.

More recipes

Łatwa sałatka w stylu azjatyckim

Łatwa sałatka w stylu azjatyckim to lekkie, chrupiące i aromatyczne danie z surówką, które idealnie nadaje się na letni piknik lub potluck.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi to rodzaj japońskiej rolki sushi z ogórkiem (kappa po japońsku).

Singapurski krab chili

Singapore Chilli Crab to popularne danie z owoców morza w Singapurze.

Ręczna Rolka Sushi Wegetariańska

Wegetariańska rolka sushi to rodzaj sushi wypełnionego warzywami i innymi składnikami pochodzenia roślinnego.

Błyskawiczne curry z bakłażana

Instant Pot Bakłażan Curry to pyszne, łatwe w przygotowaniu danie wegańskie, które łączy w sobie smaki indyjskich przypraw i bakłażana.

Chińska Zupa Wonton

Chińska Zupa Wonton to aromatyczna, pikantna zupa popularna w wielu częściach Azji.

Curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które można spożywać samodzielnie lub jako część większego posiłku.

Zupa Miso Udon z Makaronem

Zupa Miso Udon Noodle to tradycyjna japońska potrawa, która łączy makaron udon w bulionie z pasty miso.

Sushi z tuńczykiem i majonezem

Tuna Mayo Roll Sushi to rodzaj sushi, który powstaje z połączenia tuńczyka i majonezu.