Home > Recipe >  Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwy i pyszny wegański przepis na curry, który można przygotować z zaledwie kilku prostych składników. To aromatyczne danie jest wypełnione ciecierzycą, szpinakiem i różnymi przyprawami, wszystko razem gotowane na wolnym ogniu w pachnącym bulionie z mleka kokosowego. Rezultatem jest bogate i kremowe wegańskie curry, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Podawaj z gorącym ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan i masz kompletny wegański posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 2 (15 uncji) puszki ciecierzycy, odsączone i wypłukane
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 3 szklanki świeżego szpinaku, posiekanego
  • Sól dla smaku
  • Świeża kolendra, do dekoracji

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, paprykę, cynamon, kardamon, czarny pieprz i płatki czerwonego pieprzu (jeśli używasz) i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 3
    Wmieszaj ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
  • Step 5
    W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą. Podawać udekorowane świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku jest niesamowite! Jest lekki, pyszny i sycący! Smaki są wspaniałe, a konsystencja idealna. Gorąco polecam.

More recipes

Zupa Kokosowa Curry

Kokosowa zupa curry to aromatyczna i pocieszająca zupa, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Temaki Sushi

Temaki Sushi to rodzaj sushi, który powstaje poprzez zawinięcie składników w arkusz nori (wodorosty), a następnie ręczne uformowanie go w kształt stożka.

Wietnamski Karmelowy Kurczak

Wietnamski kurczak w karmelu to tradycyjne danie wywodzące się z Wietnamu.

Wegetariańskie Kokosowe Curry Z Soczewicy

Wegetariańskie Kokosowe Curry z Soczewicy to pyszne i pożywne wegańskie danie, które można spożywać jako danie główne lub dodatek.

mongolska wołowina

Wołowina po mongolsku to popularne danie chińsko-amerykańskie.

Wegańskie curry z batatów i jarmużu

Wegańskie curry z batatów i jarmużu to pyszne i zdrowe danie wegańskie.

Tajska Sałatka Z Zielonej Papai

Tajska sałatka z zielonej papai lub Som Tam w języku tajskim to tradycyjne danie z Azji Południowo-Wschodniej przyrządzane z niedojrzałej papai, sosu rybnego, soku z limonki, papryczek chili, czosnku, a czasem innych składników, takich jak orzeszki ziemne, pomidory i krewetki.

Zupa Kokosowo Curry z Makaronem

Coconut Curry Noodle Soup to pyszna i kremowa zupa, która jest zarówno wegańska, jak i bezglutenowa.

curry z buraków

Curry z buraków to tradycyjne indyjskie danie, które powstaje przez gotowanie pokrojonych w kostkę buraków w pikantnej mieszance cebuli, pomidorów, czosnku i imbiru.