Home > Recipe > Kokosowe Curry Z Soczewicy
Kokosowe Curry Z Soczewicy
Kokosowe curry z soczewicy to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję. Curry to połączenie czerwonej soczewicy, mleka kokosowego, czosnku, imbiru i różnych przypraw. Jest łatwy do przygotowania i może być podawany z ryżem, komosą ryżową, a nawet sam jako zupa! Mocny smak curry jest zrównoważony słodyczą mleka kokosowego, dzięki czemu jest to pyszny i sycący posiłek.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka nasion kminku
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka imbiru, posiekanego
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka garam masali
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
-
Step 2
Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni.
-
Step 3
Wymieszaj z imbirem, curry w proszku, kurkumą, garam masala, solą i pieprzem. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Step 4
Do garnka dodać soczewicę, bulion warzywny i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż soczewica zmięknie.
-
Step 5
Dolewamy mleko kokosowe i gotujemy 5-10 minut. Curry podawaj na gorąco z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.
Comments
To kokosowe curry z soczewicy to pyszne i łatwe do przygotowania danie. Jest obfity, kremowy i stanowi doskonałe, komfortowe jedzenie! Ten przepis jest zdecydowanym opiekunem!
More recipes
Wegetariańska miska do sushi w kształcie tęczy
Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl to przepis na pyszną i zdrową miskę sushi, idealną na lekki posiłek lub przekąskę.
Koreański Gulasz Kimchi
Koreański Gulasz Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw.
Pomarańczowy kurczak
Pomarańczowy kurczak to popularne chińsko-amerykańskie danie, które słynie ze słodkiego i pikantnego smaku pomarańczy.
wietnamskie sajgonki
Wietnamskie letnie bułki, znane również jako Goi Cuon, to popularne danie kuchni wietnamskiej.
Sushi Uramaki
Uramaki Roll Sushi to rodzaj rolki sushi zawijanej na lewą stronę.
Curry z Kurczaka Mango
Mango Chicken Curry to aromatyczne indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z przyprawą curry.
Nigiri Sushi
Nigiri sushi to rodzaj japońskiego sushi składającego się z kawałka surowej ryby lub innych owoców morza na łóżku z octem ryżowym.
Curry ze słodkich ziemniaków
Curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które składa się ze słodkich ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru, przypraw i mleka kokosowego.
Rolada Sushi z Łososiem Awokado
Salmon Avocado Roll Sushi to klasyczna japońska rolka sushi wykonana z połączenia świeżego łososia i kremowego awokado.