Home > Recipe >  Kokosowe Curry Z Soczewicy

Kokosowe Curry Z Soczewicy

Kokosowe curry z soczewicy to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję. Curry to połączenie czerwonej soczewicy, mleka kokosowego, czosnku, imbiru i różnych przypraw. Jest łatwy do przygotowania i może być podawany z ryżem, komosą ryżową, a nawet sam jako zupa! Mocny smak curry jest zrównoważony słodyczą mleka kokosowego, dzięki czemu jest to pyszny i sycący posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni.
  • Step 3
    Wymieszaj z imbirem, curry w proszku, kurkumą, garam masala, solą i pieprzem. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Do garnka dodać soczewicę, bulion warzywny i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż soczewica zmięknie.
  • Step 5
    Dolewamy mleko kokosowe i gotujemy 5-10 minut. Curry podawaj na gorąco z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
To kokosowe curry z soczewicy to pyszne i łatwe do przygotowania danie. Jest obfity, kremowy i stanowi doskonałe, komfortowe jedzenie! Ten przepis jest zdecydowanym opiekunem!

More recipes

Curry z jagnięciny i szpinaku

Curry z jagnięciną i szpinakiem to pyszne danie curry w stylu indyjskim, które łączy w sobie delikatność jagnięciny ze smakiem przypraw i szpinaku.

Indyjskie Samosy

Samosy indyjskie to rodzaj pikantnego ciasta wywodzącego się z subkontynentu indyjskiego.

Curry z warzyw i soczewicy

Curry z warzywami i soczewicą to pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią indyjską, przyrządzane z różnych świeżych warzyw, soczewicy i aromatycznych przypraw.

Tajskie curry kokosowe z krewetkami

Tajskie kokosowe curry z krewetkami to klasyczne tajskie danie pełne smaku.

Wegetarianskie curry

Warzywne curry to danie, które łączy różnorodne warzywa z aromatycznym sosem curry.

Smażone Krewetki I Warzywa

Shrimp & Veggie Stir-Fry to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w kilka minut.

Sushi z tuńczykiem i awokado

Tuna Avocado Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się ze świeżego tuńczyka, awokado i nori (wodorosty).

Curry z wołowiny Madras

Beef Madras Curry to pikantne i aromatyczne indyjskie danie przyrządzane z wołowiny bez kości, cebuli, pomidorów i mieszanki przypraw.

Rybne Curry Bengalskie

Bengalskie Fish Curry to popularne danie rybne w kuchni bengalskiej.