Home > Recipe >  Kokosowe Curry Z Soczewicy

Kokosowe Curry Z Soczewicy

Kokosowe curry z soczewicy to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję. Curry to połączenie czerwonej soczewicy, mleka kokosowego, czosnku, imbiru i różnych przypraw. Jest łatwy do przygotowania i może być podawany z ryżem, komosą ryżową, a nawet sam jako zupa! Mocny smak curry jest zrównoważony słodyczą mleka kokosowego, dzięki czemu jest to pyszny i sycący posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni.
  • Step 3
    Wymieszaj z imbirem, curry w proszku, kurkumą, garam masala, solą i pieprzem. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Do garnka dodać soczewicę, bulion warzywny i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż soczewica zmięknie.
  • Step 5
    Dolewamy mleko kokosowe i gotujemy 5-10 minut. Curry podawaj na gorąco z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
To kokosowe curry z soczewicy to pyszne i łatwe do przygotowania danie. Jest obfity, kremowy i stanowi doskonałe, komfortowe jedzenie! Ten przepis jest zdecydowanym opiekunem!

More recipes

Smażony Bakłażan Z Pikantnym Sosem Czosnkowym

Smażony bakłażan z pikantnym sosem czosnkowym to pyszne i łatwe do przygotowania danie inspirowane kuchnią chińską.

Łagodne Curry z Kurczaka

Łagodne Curry z Kurczaka to popularne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i mleka kokosowego.

Kurczak tikka masala

Chicken Tikka Masala to popularne indyjskie danie składające się z marynowanego, grillowanego kurczaka w kremowym sosie na bazie pomidorów.

Indyjskie lassi z mango

Indian Mango Lassi to popularny, kremowy i orzeźwiający napój z mango, jogurtu, mleka i przypraw.

Krewetki Glazurowane Miodowo-Czosnkowe

Krewetki w glazurze miodowo-czosnkowej to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to inspirowane Indiami wegańskie danie curry, które jest zarówno zdrowe, jak i obfite.

Hoisin-glazurowana wieprzowina z ryżem

Hoisin-Glazed Wieprzowina z Ryżem to pyszne i łatwe do przygotowania danie.

Indyjski Kurczak Jalfrezi

Indyjski kurczak Jalfrezi to popularne i aromatyczne danie indyjskie z kurczakiem, warzywami i pikantnym sosem masala.

Chrupiące smażone tofu i bakłażan

Chrupiące tofu i bakłażan Stir-Fry to zdrowe i pyszne chińskie danie z chrupiącymi kostkami tofu i delikatnymi plastrami bakłażana.