Home > Recipe >  Kokosowe Curry Z Soczewicy

Kokosowe Curry Z Soczewicy

Kokosowe curry z soczewicy to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję. Curry to połączenie czerwonej soczewicy, mleka kokosowego, czosnku, imbiru i różnych przypraw. Jest łatwy do przygotowania i może być podawany z ryżem, komosą ryżową, a nawet sam jako zupa! Mocny smak curry jest zrównoważony słodyczą mleka kokosowego, dzięki czemu jest to pyszny i sycący posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 szklanka suszonej czerwonej soczewicy
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni.
  • Step 3
    Wymieszaj z imbirem, curry w proszku, kurkumą, garam masala, solą i pieprzem. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Do garnka dodać soczewicę, bulion warzywny i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż soczewica zmięknie.
  • Step 5
    Dolewamy mleko kokosowe i gotujemy 5-10 minut. Curry podawaj na gorąco z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
To kokosowe curry z soczewicy to pyszne i łatwe do przygotowania danie. Jest obfity, kremowy i stanowi doskonałe, komfortowe jedzenie! Ten przepis jest zdecydowanym opiekunem!

More recipes

Sushi z tuńczykiem i majonezem

Tuna Mayo Roll Sushi to rodzaj sushi, który powstaje z połączenia tuńczyka i majonezu.

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to aromatyczne i pyszne wegańskie danie curry z brokułami, ziemniakami i różnymi przyprawami.

Tajski Kleisty Ryż Mango

Tajski kleisty ryż z mango to pyszny i popularny tradycyjny deser w Tajlandii.

Wegetariańska kanapka sushi z awokado i marchewką

Ta wegetariańska kanapka z sushi z awokado i marchewką to pyszna i zdrowa opcja na lunch lub kolację.

Sushi z tuńczykiem i ogórkiem

Sushi z tuńczykiem i ogórkiem to rodzaj sushi, który łączy w sobie dwa klasyczne smaki w jednym pysznym daniu.

Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad.

Malezyjski Satay z Kurczakiem

Malezyjski Satay z kurczaka to popularne danie wywodzące się z Malezji.

Curry z dyni i ciecierzycy

Curry z dyni i ciecierzycy to danie inspirowane kuchnią indyjską, które jest pełne smaku i składników odżywczych.

Sajgonki Wegetariańskie

Wegetariańskie sajgonki to popularne danie azjatyckie, które zostało dostosowane do różnych gustów.