Home > Recipe >  Wegańskie curry z tofu

Wegańskie curry z tofu

Vegan Tofu Curry to pikantne, pełne smaku wegańskie danie z tofu, warzyw i pysznej mieszanki indyjskich przypraw. Przyprawy użyte w tym daniu to kminek, kolendra, kurkuma, chili w proszku, curry w proszku i garam masala. Połączenie tych przypraw tworzy niepowtarzalny smak, który jest zarówno pikantny, jak i lekko pikantny. Tofu dodaje potrawie wyjątkowej tekstury, a warzywa zapewniają chrupiący, świeży smak. To wegańskie curry jest łatwe do przygotowania i jest idealne na szybki i pożywny posiłek. Podawaj z ryżem lub ulubionym dodatkiem warzywnym, aby dopełnić posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 (14 uncji) blok bardzo twardego tofu, odsączonego i pokrojonego w kostkę
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • Sól i czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Wlać mleko kokosowe i bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia. Dodaj tofu, słodkiego ziemniaka i paprykę. Gotuj przez 15-20 minut, aż batat będzie miękki.
  • Step 4
    Wymieszaj z mrożonym groszkiem i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 5 minut, aż groszek się rozgrzeje.

Comments

Anonymous
,
Niesamowite wegańskie curry z tofu! Bardzo pełne smaku, przyprawy były doskonale zbalansowane, a tofu było dobrze ugotowane. Wysoce zalecane!

More recipes

Wietnamskie Roladki Jajeczne

Wietnamskie bułki jajeczne to rodzaj sajgonek, który jest popularny w kuchni wietnamskiej.

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw.

Sushi Smażone Tofu

Fried Tofu Roll Sushi to popularne japońskie danie, które polega na zawijaniu cienkiego plasterka smażonego tofu w wodorosty nori, a następnie zwijaniu go z ryżem do sushi i innymi wybranymi składnikami.

tajskie curry

Tajskie curry to popularne danie kuchni tajskiej.

Łatwe curry jogurtowe

Easy Yogurt Curry to aromatyczne i aromatyczne danie, które jest idealne na zabiegane wieczory powszednie.

Curry Ziemniaczane

Curry ziemniaczane to popularne indyjskie danie przyrządzane z ziemniaków gotowanych w pikantnym, aromatycznym sosie.

Curry z wołowiną

Beef Curry to tradycyjne indyjskie danie, które jest przygotowywane z różnymi przyprawami i ziołami.

Tajskie curry Massaman

Thai Massaman Curry to popularne danie w Tajlandii, które wywodzi się ze społeczności muzułmańskiej.

Japoński Kurczak Teriyaki

Japanese Teriyaki Chicken to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z kurczaka gotowanego w mieszance sosu sojowego, mirinu i cukru.