Home > Recipe > Wegańskie curry z tofu
Wegańskie curry z tofu
Vegan Tofu Curry to pikantne, pełne smaku wegańskie danie z tofu, warzyw i pysznej mieszanki indyjskich przypraw. Przyprawy użyte w tym daniu to kminek, kolendra, kurkuma, chili w proszku, curry w proszku i garam masala. Połączenie tych przypraw tworzy niepowtarzalny smak, który jest zarówno pikantny, jak i lekko pikantny. Tofu dodaje potrawie wyjątkowej tekstury, a warzywa zapewniają chrupiący, świeży smak. To wegańskie curry jest łatwe do przygotowania i jest idealne na szybki i pożywny posiłek. Podawaj z ryżem lub ulubionym dodatkiem warzywnym, aby dopełnić posiłek.
Ingredients (2 Persons)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 (14 uncji) blok bardzo twardego tofu, odsączonego i pokrojonego w kostkę
- 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka mrożonego groszku
- Sól i czarny pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Wymieszaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Step 3
Wlać mleko kokosowe i bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia. Dodaj tofu, słodkiego ziemniaka i paprykę. Gotuj przez 15-20 minut, aż batat będzie miękki.
-
Step 4
Wymieszaj z mrożonym groszkiem i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 5 minut, aż groszek się rozgrzeje.
Comments
Niesamowite wegańskie curry z tofu! Bardzo pełne smaku, przyprawy były doskonale zbalansowane, a tofu było dobrze ugotowane. Wysoce zalecane!
More recipes
Wegańskie Sushi Faszerowana Dynia
Vegan Sushi Faszerowana Dynia to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy w sobie dwa klasyczne smaki.
Pączek Wegetariański Sushi
Vegetarian Sushi Donut to wyjątkowe i pyszne japońskie danie, które powstało z połączenia tradycyjnych składników sushi ze smakiem pączka.
Paluszek Krabowy Nigiri Sushi
Crab Stick nigiri sushi to rodzaj sushi, który składa się z gotowanego, imitującego mięso kraba, które zostało uformowane i sprasowane w cienką kłodę.
Makaron Kokosowy Curry
Coconut Curry Noodles to pyszne i aromatyczne azjatyckie danie z makaronem wykonane z kremowego sosu curry na bazie kokosa.
Łosoś miso
Miso Salmon to popularne japońskie danie, które składa się z łososia marynowanego w sosie miso, a następnie pieczonego lub grillowanego.
Pikantna tajska zupa z makaronem
Spicy Thai Noodle Soup to tradycyjne tajskie danie, które łączy smaki autentycznej kuchni tajskiej z pikantnymi i pikantnymi smakami papryczek chili.
Wegańskie Sushi Burrito
Vegan Sushi Burrito to przyjazne dla wegan opakowanie sushi, które jest wariacją na temat klasycznej rolki sushi.
Chińskie Pierogi
Chińskie pierożki to popularny produkt w kuchni chińskiej.
Malezyjskie Szaszłyki Satay Z Kurczaka
Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay to popularne danie z Azji Południowo-Wschodniej, tradycyjnie składające się z marynowanych kawałków kurczaka nadzianych na szaszłyki, grillowanych na węglu drzewnym i podawanych z pikantnym sosem orzechowym.