Home > Recipe > Wegańskie curry z tofu
Wegańskie curry z tofu
Vegan Tofu Curry to pikantne, pełne smaku wegańskie danie z tofu, warzyw i pysznej mieszanki indyjskich przypraw. Przyprawy użyte w tym daniu to kminek, kolendra, kurkuma, chili w proszku, curry w proszku i garam masala. Połączenie tych przypraw tworzy niepowtarzalny smak, który jest zarówno pikantny, jak i lekko pikantny. Tofu dodaje potrawie wyjątkowej tekstury, a warzywa zapewniają chrupiący, świeży smak. To wegańskie curry jest łatwe do przygotowania i jest idealne na szybki i pożywny posiłek. Podawaj z ryżem lub ulubionym dodatkiem warzywnym, aby dopełnić posiłek.
Ingredients (2 Persons)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 (14 uncji) blok bardzo twardego tofu, odsączonego i pokrojonego w kostkę
- 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka mrożonego groszku
- Sól i czarny pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Wymieszaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Step 3
Wlać mleko kokosowe i bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia. Dodaj tofu, słodkiego ziemniaka i paprykę. Gotuj przez 15-20 minut, aż batat będzie miękki.
-
Step 4
Wymieszaj z mrożonym groszkiem i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 5 minut, aż groszek się rozgrzeje.
Comments
Niesamowite wegańskie curry z tofu! Bardzo pełne smaku, przyprawy były doskonale zbalansowane, a tofu było dobrze ugotowane. Wysoce zalecane!
More recipes
Curry z tofu i bakłażana
Tofu & Bakłażan Curry to wegańskie danie curry, które pęka w szwach smakowych.
Szaszłyki Yakitori z Kurczaka
Szaszłyki z kurczaka Yakitori to popularna japońska przekąska składająca się z kawałków kurczaka, warzyw i innych składników, które są nabijane na szpikulec, a następnie grillowane.
Smażona wołowina i szparagi
Stir-Fry z wołowiną i szparagami to klasyczne chińskie danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.
Wietnamska Zupa Pho
Wietnamska Zupa Pho to tradycyjna wietnamska zupa przygotowywana z różnych ziół i przypraw, a także z wołowiny lub kurczaka.
Curry ze słodkich ziemniaków
Curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i zdrowe wegańskie danie, które składa się ze słodkich ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru, przypraw i mleka kokosowego.
Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły
Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły to klasyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które jest zarówno aromatyczne, jak i zdrowe.
Curry z kalafiora i kokosa
Curry z kalafiora i kokosa to aromatyczne i zdrowe danie inspirowane kuchnią indyjską.
Tekka Maki Sushi
Tekka Maki Sushi to tradycyjna japońska rolka sushi wypełniona surowym tuńczykiem lub „tekka”.
Chrupiące skrzydełka z kurczaka po azjatycku
Chrupiące skrzydełka z kurczaka w stylu azjatyckim to pyszne i aromatyczne podejście do tradycyjnych skrzydełek z kurczaka.