Home > Recipe > Wegańskie curry z tofu
Wegańskie curry z tofu
Vegan Tofu Curry to pikantne, pełne smaku wegańskie danie z tofu, warzyw i pysznej mieszanki indyjskich przypraw. Przyprawy użyte w tym daniu to kminek, kolendra, kurkuma, chili w proszku, curry w proszku i garam masala. Połączenie tych przypraw tworzy niepowtarzalny smak, który jest zarówno pikantny, jak i lekko pikantny. Tofu dodaje potrawie wyjątkowej tekstury, a warzywa zapewniają chrupiący, świeży smak. To wegańskie curry jest łatwe do przygotowania i jest idealne na szybki i pożywny posiłek. Podawaj z ryżem lub ulubionym dodatkiem warzywnym, aby dopełnić posiłek.
Ingredients (2 Persons)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 (14 uncji) blok bardzo twardego tofu, odsączonego i pokrojonego w kostkę
- 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka mrożonego groszku
- Sól i czarny pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Wymieszaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Step 3
Wlać mleko kokosowe i bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia. Dodaj tofu, słodkiego ziemniaka i paprykę. Gotuj przez 15-20 minut, aż batat będzie miękki.
-
Step 4
Wymieszaj z mrożonym groszkiem i dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 5 minut, aż groszek się rozgrzeje.
Comments
Niesamowite wegańskie curry z tofu! Bardzo pełne smaku, przyprawy były doskonale zbalansowane, a tofu było dobrze ugotowane. Wysoce zalecane!
More recipes
Wietnamska Zupa Pho z Makaronem
Wietnamska Zupa Pho Noodle to tradycyjne wietnamskie danie, które stało się międzynarodowym przysmakiem.
Miska wieprzowiny i ryżu po wietnamsku
Miska wieprzowiny i ryżu po wietnamsku to tradycyjne wietnamskie danie przyrządzane z marynowanej wieprzowiny, ryżu i wielu innych składników.
Curry z fasoli i słodkich ziemniaków
Curry z fasoli i słodkich ziemniaków to pyszne i pożywne danie z połączenia czarnej fasoli, słodkich ziemniaków i różnych przypraw.
Tajskie curry kokosowe z krewetkami
Tajskie kokosowe curry z krewetkami to klasyczne tajskie danie pełne smaku.
Sushi z tuńczykiem i awokado
Tuna Avocado Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się ze świeżego tuńczyka, awokado i nori (wodorosty).
Wegetariańskie Curry Korma
Wegetariańskie Korma Curry to tradycyjne indyjskie danie, które łączy różnorodne przyprawy i smaki, aby stworzyć kremowe i aromatyczne curry.
Koreańska Wołowina Bulgogi
Koreańskie bulgogi z wołowiną to popularne danie wywodzące się z Korei Południowej.
Wieprzowina Imbirowa
Crockpot Ginger Pork to pyszne, wolno gotowane danie, które powstaje z połączenia wieprzowiny, imbiru, czosnku i wielu innych składników.
Tajskie Czerwone Curry
Thai Red Curry to klasyczne danie Tajlandii, składające się z bogatego i pikantnego sosu curry na bazie mleka kokosowego z mieszanką aromatycznych przypraw, ziół i chili.