Home > Recipe >  Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka aromatycznego i satysfakcjonującego posiłku. To curry składa się z pożywnych składników, takich jak ciecierzyca, słodkie ziemniaki, cebula, czosnek i różne przyprawy. Słodkie ziemniaki dodają subtelnej słodyczy, a ciecierzyca zapewnia obfitą konsystencję. Połączenie przypraw tworzy pełne smaku i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu. Podawaj z ryżem gotowanym na parze lub chlebkiem naan, a otrzymasz pełnowartościowy posiłek, który jest zdrowy i satysfakcjonujący.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, garam masala, paprykę i pieprz cayenne i gotuj, mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 3
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny, słodkie ziemniaki i ciecierzycę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
  • Step 4
    Dodaj mleko kokosowe i gotuj przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
  • Step 5
    Wymieszać z kolendrą i doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest pyszne! Ciecierzyca i słodkie ziemniaki to idealne połączenie chrupkości i słodyczy. Smaki mieszają się ze sobą i na pewno będą zadowolone z tłumu! Wysoce zalecane!

More recipes

Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły

Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły to pyszne, pełne smaku danie, które idealnie nadaje się na szybki obiad w tygodniu.

curry z tofu

Tofu Curry to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy smaki Indii z serdecznością tofu.

Ryż Kokosowo-Limonkowy

Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.

Koreański Burger Bulgogi

Korean Bulgogi Burger to klasyczne koreańskie danie z marynowanej wołowiny, gotowane i podawane w bułce burgerowej.

Wegetariańska Sushi Miska Z Makaronem Ryżowym

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl to pyszny i zdrowy posiłek, którym mogą się delektować zarówno wegetarianie, jak i mięsożercy.

Kadai curry

Kadai Curry to popularne indyjskie danie, które składa się z różnych przypraw, warzyw i białek.

Wegańska miska sushi z tofu i awokado

Vegan Sushi Bowl z Tofu i Awokado to pyszna i zdrowa propozycja wegańskiego posiłku, który idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację.

Warzywa Lo Mein

Warzywa Lo Mein to popularne chińskie danie z makaronem, warzywami i aromatycznym sosem.

Wegetariańskie Sushi Kulki Ryżowe Z Awokado I Ogórkiem

Wegetariańskie sushi z kulkami ryżowymi z awokado i ogórkiem to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.