Home > Recipe >  Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka aromatycznego i satysfakcjonującego posiłku. To curry składa się z pożywnych składników, takich jak ciecierzyca, słodkie ziemniaki, cebula, czosnek i różne przyprawy. Słodkie ziemniaki dodają subtelnej słodyczy, a ciecierzyca zapewnia obfitą konsystencję. Połączenie przypraw tworzy pełne smaku i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu. Podawaj z ryżem gotowanym na parze lub chlebkiem naan, a otrzymasz pełnowartościowy posiłek, który jest zdrowy i satysfakcjonujący.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, garam masala, paprykę i pieprz cayenne i gotuj, mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 3
    Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny, słodkie ziemniaki i ciecierzycę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
  • Step 4
    Dodaj mleko kokosowe i gotuj przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
  • Step 5
    Wymieszać z kolendrą i doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry jest pyszne! Ciecierzyca i słodkie ziemniaki to idealne połączenie chrupkości i słodyczy. Smaki mieszają się ze sobą i na pewno będą zadowolone z tłumu! Wysoce zalecane!

More recipes

Tajski Makaron Orzechowy Z Kurczaka

Thai Peanut Chicken Noodles to aromatyczne i pyszne danie, które łączy w sobie orzechowy i pikantny smak masła orzechowego i kurczaka z pikantnym akcentem tajskiej czerwonej pasty curry.

Wrapy Sałatowe W Stylu Azjatyckim

Wrapy z sałatą w stylu azjatyckim to pyszne, zdrowe i łatwe do przygotowania danie, które można dostosować za pomocą różnych smaków.

Ryż Kokosowo-Limonkowy

Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.

Indyjski Chleb Naan

Indyjski Chleb Naan to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Indiach, Pakistanie i innych krajach Azji Południowej.

filipiński pancit

Filipino Pancit to tradycyjne danie z makaronem w kuchni filipińskiej.

Tajska Zupa Kokosowo-Lemongrasowa

Tajska zupa z trawy cytrynowo-kokosowej to popularna i pyszna tajska zupa, która pęka w szwach smakowych.

Ciasto Wegetariańskie Sushi

Vegetarian Sushi Pie to pyszny i kreatywny sposób na delektowanie się sushi bez tradycyjnych składników z owoców morza.

Wegańskie curry ze szpinakiem, batatami i ciecierzycą

Wegańskie curry ze szpinakiem, słodkimi ziemniakami i ciecierzycą to pyszne, pożywne i łatwe do przygotowania wegańskie curry.

Curry z marchwi i groszku

Carrot and Pea Curry to obfite i aromatyczne wegetariańskie danie curry, które jest popularne w Indiach i innych częściach Azji Południowej.