Home > Recipe > Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków
Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków
Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka aromatycznego i satysfakcjonującego posiłku. To curry składa się z pożywnych składników, takich jak ciecierzyca, słodkie ziemniaki, cebula, czosnek i różne przyprawy. Słodkie ziemniaki dodają subtelnej słodyczy, a ciecierzyca zapewnia obfitą konsystencję. Połączenie przypraw tworzy pełne smaku i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu. Podawaj z ryżem gotowanym na parze lub chlebkiem naan, a otrzymasz pełnowartościowy posiłek, który jest zdrowy i satysfakcjonujący.
Ingredients (2 Persons)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka garam masali
- 1 łyżeczka papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Sól i pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, garam masala, paprykę i pieprz cayenne i gotuj, mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
-
Step 3
Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny, słodkie ziemniaki i ciecierzycę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
-
Step 4
Dodaj mleko kokosowe i gotuj przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
-
Step 5
Wymieszać z kolendrą i doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.
Comments
To wegańskie curry jest pyszne! Ciecierzyca i słodkie ziemniaki to idealne połączenie chrupkości i słodyczy. Smaki mieszają się ze sobą i na pewno będą zadowolone z tłumu! Wysoce zalecane!
More recipes
Curry z Kurczaka Mango
Mango Chicken Curry to aromatyczne indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z przyprawą curry.
Malezyjski Char Kway Teow
Malezyjski Char Kway Teow to popularne danie składające się z płaskiego makaronu ryżowego smażonego w lekkim sosie sojowym z czosnkiem, chilli, krewetkami, małżami, kiełkami fasoli i chińską kiełbasą.
Pad Thai z Krewetkami
Shrimp Pad Thai to klasyczne tajskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ryżowego, krewetek, jajek, zielonej cebuli i kiełków fasoli, a wszystko to w pikantno-słodkim sosie.
Japoński Kurczak Teriyaki
Japanese Teriyaki Chicken to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z kurczaka gotowanego w mieszance sosu sojowego, mirinu i cukru.
Zielone Kokosowe Curry Z Kurczaka
Green Coconut Chicken Curry to popularne danie z południowych Indii.
Koreańska wołowina z grilla
Korean Barbecue Beef to popularne danie serwowane w koreańskich restauracjach i gospodarstwach domowych.
Jajeczne Nigiri Sushi
Egg Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego owalnego kopca ryżu do sushi zwieńczonego plasterkiem peklowanego jajka.
Koreańskie tacos z wołowiną BBQ
Korean BBQ Beef Tacos to ekscytujący sposób na połączenie smaków Korei i Meksyku.
Kurczak Tandoori Curry
Tandoori Chicken Curry to popularne indyjskie danie, które łączy klasyczne smaki kurczaka tandoori z aromatycznym sosem curry.