Home > Recipe > Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków
Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków
Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka aromatycznego i satysfakcjonującego posiłku. To curry składa się z pożywnych składników, takich jak ciecierzyca, słodkie ziemniaki, cebula, czosnek i różne przyprawy. Słodkie ziemniaki dodają subtelnej słodyczy, a ciecierzyca zapewnia obfitą konsystencję. Połączenie przypraw tworzy pełne smaku i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu. Podawaj z ryżem gotowanym na parze lub chlebkiem naan, a otrzymasz pełnowartościowy posiłek, który jest zdrowy i satysfakcjonujący.
Ingredients (2 Persons)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka garam masali
- 1 łyżeczka papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Sól i pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, garam masala, paprykę i pieprz cayenne i gotuj, mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
-
Step 3
Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny, słodkie ziemniaki i ciecierzycę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
-
Step 4
Dodaj mleko kokosowe i gotuj przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
-
Step 5
Wymieszać z kolendrą i doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.
Comments
To wegańskie curry jest pyszne! Ciecierzyca i słodkie ziemniaki to idealne połączenie chrupkości i słodyczy. Smaki mieszają się ze sobą i na pewno będą zadowolone z tłumu! Wysoce zalecane!
More recipes
Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły
Sezamowo-imbirowy kurczak i brokuły to pyszne, pełne smaku danie, które idealnie nadaje się na szybki obiad w tygodniu.
curry z tofu
Tofu Curry to pyszne i zdrowe wegańskie danie, które łączy smaki Indii z serdecznością tofu.
Ryż Kokosowo-Limonkowy
Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.
Koreański Burger Bulgogi
Korean Bulgogi Burger to klasyczne koreańskie danie z marynowanej wołowiny, gotowane i podawane w bułce burgerowej.
Wegetariańska Sushi Miska Z Makaronem Ryżowym
Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl to pyszny i zdrowy posiłek, którym mogą się delektować zarówno wegetarianie, jak i mięsożercy.
Kadai curry
Kadai Curry to popularne indyjskie danie, które składa się z różnych przypraw, warzyw i białek.
Wegańska miska sushi z tofu i awokado
Vegan Sushi Bowl z Tofu i Awokado to pyszna i zdrowa propozycja wegańskiego posiłku, który idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację.
Warzywa Lo Mein
Warzywa Lo Mein to popularne chińskie danie z makaronem, warzywami i aromatycznym sosem.
Wegetariańskie Sushi Kulki Ryżowe Z Awokado I Ogórkiem
Wegetariańskie sushi z kulkami ryżowymi z awokado i ogórkiem to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.