Home > Recipe > Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków
Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków
Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka aromatycznego i satysfakcjonującego posiłku. To curry składa się z pożywnych składników, takich jak ciecierzyca, słodkie ziemniaki, cebula, czosnek i różne przyprawy. Słodkie ziemniaki dodają subtelnej słodyczy, a ciecierzyca zapewnia obfitą konsystencję. Połączenie przypraw tworzy pełne smaku i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu. Podawaj z ryżem gotowanym na parze lub chlebkiem naan, a otrzymasz pełnowartościowy posiłek, który jest zdrowy i satysfakcjonujący.
Ingredients (2 Persons)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka garam masali
- 1 łyżeczka papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Sól i pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, garam masala, paprykę i pieprz cayenne i gotuj, mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
-
Step 3
Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny, słodkie ziemniaki i ciecierzycę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie, około 15 minut.
-
Step 4
Dodaj mleko kokosowe i gotuj przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
-
Step 5
Wymieszać z kolendrą i doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.
Comments
To wegańskie curry jest pyszne! Ciecierzyca i słodkie ziemniaki to idealne połączenie chrupkości i słodyczy. Smaki mieszają się ze sobą i na pewno będą zadowolone z tłumu! Wysoce zalecane!
More recipes
Tajskie curry kokosowe z krewetkami
Tajskie kokosowe curry z krewetkami to klasyczne tajskie danie pełne smaku.
Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku
Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to pyszne i zdrowe wegańskie curry.
Koreańskie Kimchi Jjigae
Koreańskie Kimchi Jjigae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta, rzodkiewka lub ogórek.
Ebi Nigiri Sushi
Ebi Nigiri Sushi to rodzaj sushi, którego głównym składnikiem są gotowane krewetki.
Singapur Smażony Hokkien Mee
Singapore Fried Hokkien Mee to popularne singapurskie danie składające się z makaronu, owoców morza, wieprzowiny i warzyw smażonych w gęstym, ciemnym sosie.
Pomarańczowy kurczak
Pomarańczowy kurczak to popularne chińsko-amerykańskie danie, które słynie ze słodkiego i pikantnego smaku pomarańczy.
Tajska Zupa Kokosowo-Lemongrasowa
Tajska zupa z trawy cytrynowo-kokosowej to popularna i pyszna tajska zupa, która pęka w szwach smakowych.
Krewetki imbirowo-czosnkowe i warzywa Stir-Fry
Krewetki imbirowo-czosnkowe i smażone warzywa to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które idealnie nadaje się na pracowity obiad w tygodniu.
Kokosowe Curry z Wołowiną
Coconut Beef Curry to tradycyjne indyjskie danie, które łączy wołowinę, mleko kokosowe i różnorodne przyprawy.