Home > Recipe > Japoński makaron Udon

Japoński makaron Udon

Japoński makaron Udon to rodzaj gęstego makaronu z mąki pszennej, który jest bardzo popularny w Japonii. Makaron udon gotuje się na różne sposoby, w tym w gorącym bulionie (kake-udon), smażonym na patelni (yaki-udon) lub schłodzonym w sałatce (hiyashi-udon). Makaron udon jest zwykle podawany z różnymi dodatkami, takimi jak tempura, zielona cebula i ciastka rybne. Makaron udon jest podstawą kuchni japońskiej i cieszy się popularnością na całym świecie.

Ingredients (2 Persons)

4 porcje makaronu udon
1 łyżka oleju roślinnego
1 cebula, cienko pokrojona
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka startego imbiru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki mirinu
1 łyżeczka cukru
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
2 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki pokrojonych grzybów shiitake
1 szklanka mrożonego edamame
2 szklanki cienko pokrojonej kapusty bok choy
2 szalotki, pokrojone
Ziarna sezamu do dekoracji

Directions

Step 1

Doprowadź duży garnek wody do wrzenia. Dodaj makaron udon i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Step 2

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.
Step 3

Dodaj czosnek i imbir i smaż, aż zaczną pachnieć, około 1 minuty.
Step 4

Dodaj sos sojowy, mirin, cukier i płatki czerwonej papryki i gotuj przez 2 minuty.
Step 5

Dodaj bulion warzywny, grzyby, edamame i bok choy. Gotować przez 5 minut.
Step 6

Odcedź makaron i dodaj go na patelnię. Wrzucić do połączenia i gotować przez 1 minutę.
Step 7

Podawaj makaron z cebulką i sezamem do dekoracji, jeśli chcesz.

Comments

Anonymous

Japoński makaron Udon jest tak satysfakcjonujący! Gęsty i ciągnący się makaron, głęboki smak i ciepły bulion tworzą wspaniały posiłek. Obowiązkowa pozycja dla wszystkich smakoszy!

Anonymous

Japońskie makarony Udon są takie pyszne! Rosół jest doskonale aromatyczny, a makaron jest doskonale ugotowany - nie za miękki ani za trudny do pogryzienia. Fantastyczne danie!

Anonymous

Japoński makaron Udon to pyszne i zdrowe danie! Kremowy makaron udon i pikantny bulion zapewniają doskonałą równowagę i głębię smaku. Trzeba spróbować!