Home > Recipe > Kambodżańska Ryba Amok
Kambodżańska Ryba Amok
Cambodian Fish Amok to popularne tradycyjne danie w Kambodży, przyrządzane z ryb, mleka kokosowego i przypraw. Ryba jest zwykle gotowana na parze w koszyku z liści bananowca i podawana z aromatycznym, kremowym sosem kokosowym. Często jest przyozdobiony liśćmi limonki kaffir i podawany z białym ryżem. Zrównoważone smaki tego dania sprawiają, że jest ono ulubionym daniem Kambodżan i często podaje się je przy specjalnych okazjach. Jest to wyjątkowe podejście do tradycyjnego dania rybnego, a pikantne smaki sprawiają, że jest to pocieszający i pyszny posiłek.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1-calowy kawałek świeżego imbiru, startego
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 szklanki mleka kokosowego
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 funt białej ryby (takiej jak dorsz lub plamiak), pokrojonej w 1-calową kostkę
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek, imbir, kurkumę, kminek, kolendrę, pieprz cayenne i sól i gotuj przez 2 minuty, aż zacznie pachnieć.
-
Step 2
Dodaj mleko kokosowe, sok z limonki i rybę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż ryba będzie gotowa.
-
Step 3
Wmieszaj kolendrę i podawaj amok z gotowanym na parze ryżem, jeśli chcesz.
Comments
Cambodian Fish Amok to niesamowite danie! Ryba jest doskonale ugotowana, a kremowy sos na bazie kokosa jest doskonale doprawiony! Mniam!
Cambodian Fish Amok to pyszne i kremowe rybne danie curry! Jest pełen smaku i bardzo łatwy do wykonania. Gorąco polecam spróbować!
Cambodian Fish Amok to niesamowite i pyszne danie! Kremowe kokosowe curry ze świeżymi warzywami i aromatycznymi ziołami sprawia, że jest to aromatyczny i sycący posiłek. Wysoce zalecane!
More recipes