Home > Recipe >  Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie Curry z Grzybami i Groszkiem to pyszne i pożywne wegańskie danie curry, które idealnie nadaje się na lunch lub kolację. Jest zrobiony z grzybów, groszku oraz różnych przypraw i ziół, wszystko gotowane w aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. Grzyby i groszek zapewniają mięsistą konsystencję i smak, a przyprawy i zioła dodają niesamowicie pysznego smaku. To wegańskie danie z curry z pewnością zadowoli wszystkich w Twojej rodzinie i może być podawane z ryżem basmati lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek. To także świetny sposób na dodanie do diety większej ilości białek pochodzenia roślinnego.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 2 szklanki pokrojonych pieczarek
  • 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, czosnek, curry w proszku, kminek, kurkumę, płatki czerwonej papryki i sól. Gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Wlać bulion warzywny i kostki słodkich ziemniaków i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, aż słodki ziemniak będzie miękki.
  • Step 4
    Wmieszaj grzyby i mrożony groszek i ponownie gotuj na wolnym ogniu. Gotuj jeszcze 5 minut, aż pieczarki będą miękkie.
  • Step 5
    Wlewamy mleko kokosowe i gotujemy jeszcze 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Step 6
    Wmieszaj posiekaną kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z grzybami i groszkiem jest pyszne! Jest aromatyczny, łatwy do wykonania i ma głębię smaku, która Cię zaskoczy. To doskonały, pocieszający posiłek.

More recipes

Kokosowe Rybne Curry

Kokosowe rybne curry to aromatyczne danie, które jest popularne w kuchni indyjskiej i innych kuchniach Azji Południowej.

sushi w rolkach Naruto

Naruto Roll Sushi to rodzaj rolki sushi wywodzącej się z Japonii.

Curry z marchwi i groszku

Carrot and Pea Curry to obfite i aromatyczne wegetariańskie danie curry, które jest popularne w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Curry z Krewetkami Kokosowymi

Coconut Shrimp Curry to danie inspirowane Indiami, które łączy soczyste krewetki z kremowym mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami, świeżymi ziołami i odrobiną ciepła.

Japoński łosoś teriyaki

Japoński łosoś teriyaki to popularne danie wywodzące się z Japonii.

Pikantny Makaron Sezamowy Z Kurczakiem

Spicy Sesame Noodles with Chicken to aromatyczne, pikantne danie, które łączy orzechowy smak sezamu z pikantnością papryczek chili.

Pikantne tajskie czerwone curry

Spicy Thai Red Curry to popularne tajskie danie, które składa się z połączenia pasty z czerwonego curry, mleka kokosowego i różnych innych składników.

Zielone Curry z Ryby Kokosowej

Green Coconut Fish Curry to tradycyjne danie z południowego stanu Kerala w Indiach.

Curry Kokosowe Warzywne

Warzywno-kokosowe curry to klasyczne indyjskie danie, które jest zarówno kremowe, jak i aromatyczne.