Home > Recipe >  Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie Curry z Grzybami i Groszkiem to pyszne i pożywne wegańskie danie curry, które idealnie nadaje się na lunch lub kolację. Jest zrobiony z grzybów, groszku oraz różnych przypraw i ziół, wszystko gotowane w aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. Grzyby i groszek zapewniają mięsistą konsystencję i smak, a przyprawy i zioła dodają niesamowicie pysznego smaku. To wegańskie danie z curry z pewnością zadowoli wszystkich w Twojej rodzinie i może być podawane z ryżem basmati lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek. To także świetny sposób na dodanie do diety większej ilości białek pochodzenia roślinnego.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 2 szklanki pokrojonych pieczarek
  • 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, czosnek, curry w proszku, kminek, kurkumę, płatki czerwonej papryki i sól. Gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Wlać bulion warzywny i kostki słodkich ziemniaków i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, aż słodki ziemniak będzie miękki.
  • Step 4
    Wmieszaj grzyby i mrożony groszek i ponownie gotuj na wolnym ogniu. Gotuj jeszcze 5 minut, aż pieczarki będą miękkie.
  • Step 5
    Wlewamy mleko kokosowe i gotujemy jeszcze 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Step 6
    Wmieszaj posiekaną kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z grzybami i groszkiem jest pyszne! Jest aromatyczny, łatwy do wykonania i ma głębię smaku, która Cię zaskoczy. To doskonały, pocieszający posiłek.

More recipes

Chrupiące smażone tofu i bakłażan

Chrupiące tofu i bakłażan Stir-Fry to zdrowe i pyszne chińskie danie z chrupiącymi kostkami tofu i delikatnymi plastrami bakłażana.

Biryani z Bangladeszu

Bangladeshi Biryani to rodzaj tradycyjnego dania na bazie ryżu pochodzącego z regionu Bengalu na subkontynencie indyjskim.

Kalafiorowo Kokosowe Curry

Kalafiorowo-kokosowe curry to pyszne i aromatyczne wegańskie danie, które przyrządza się z mleka kokosowego i przypraw.

Sushi Pikantny Tuńczyk Ręka Roll

Spicy Tuna Hand Roll Sushi to klasyczne danie sushi, które składa się z wrapa z wodorostów nori wypełnionego pikantnym tuńczykiem, ryżem do sushi i innymi składnikami.

Tajskie Ciasta Rybne

Tajskie ciastka rybne to tradycyjne danie z Tajlandii.

Temaki Ręcznie Rolowane Sushi

Temaki Hand Roll Sushi to rodzaj sushi, który w ostatnich latach zyskuje na popularności.

Curry z kurczaka i słodkich ziemniaków

Curry z kurczakiem i słodkimi ziemniakami to pyszne i pożywne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Pad Thai

Pad Thai to popularne danie w Tajlandii, przygotowywane ze smażonego makaronu ryżowego z jajkami, tofu i różnymi innymi składnikami, takimi jak orzeszki ziemne, kiełki fasoli i sos z tamaryndowca.

Nigiri Sushi z Ikry Łososia

Sushi nigiri z ikry łososia to popularny rodzaj sushi z peklowanych jaj łososia.