Home > Recipe >  Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie Curry z Grzybami i Groszkiem to pyszne i pożywne wegańskie danie curry, które idealnie nadaje się na lunch lub kolację. Jest zrobiony z grzybów, groszku oraz różnych przypraw i ziół, wszystko gotowane w aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. Grzyby i groszek zapewniają mięsistą konsystencję i smak, a przyprawy i zioła dodają niesamowicie pysznego smaku. To wegańskie danie z curry z pewnością zadowoli wszystkich w Twojej rodzinie i może być podawane z ryżem basmati lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek. To także świetny sposób na dodanie do diety większej ilości białek pochodzenia roślinnego.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 2 szklanki pokrojonych pieczarek
  • 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, czosnek, curry w proszku, kminek, kurkumę, płatki czerwonej papryki i sól. Gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Wlać bulion warzywny i kostki słodkich ziemniaków i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, aż słodki ziemniak będzie miękki.
  • Step 4
    Wmieszaj grzyby i mrożony groszek i ponownie gotuj na wolnym ogniu. Gotuj jeszcze 5 minut, aż pieczarki będą miękkie.
  • Step 5
    Wlewamy mleko kokosowe i gotujemy jeszcze 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Step 6
    Wmieszaj posiekaną kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z grzybami i groszkiem jest pyszne! Jest aromatyczny, łatwy do wykonania i ma głębię smaku, która Cię zaskoczy. To doskonały, pocieszający posiłek.

More recipes

Wegetariańska miska sushi z kapustą i marchewką

Wegetariańskie sushi bowl z kapustą i marchewką to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się smakiem sushi bez ryby.

sushi w rolkach Naruto

Naruto Roll Sushi to rodzaj rolki sushi wywodzącej się z Japonii.

Tajskie Zielone Curry

Thai Green Curry to klasyczny rodzaj kuchni tajskiej.

Jagnięcina curry

Lamb Curry to obfite i aromatyczne danie z jagnięciny, różnych przypraw i innych składników, takich jak imbir, czosnek, cebula i pomidory.

Wegańskie curry z groszku i ziemniaków

Wegańskie Curry Z Groszkiem i Ziemniakami to pyszne, roślinne danie, idealne na przytulny posiłek.

Roladki Sushi Hamachi

Hamachi Roll Sushi to rodzaj sushi wywodzący się z Japonii.

Sushi z pikantnym tuńczykiem

Spicy Tuna Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się z surowego tuńczyka i pikantnego majonezu.

koreański Bulgogi

Korean Bulgogi to rodzaj grillowanego dania mięsnego, które jest popularne w kuchni koreańskiej.

Chińska Ostra i Kwaśna Zupa

Chińska gorąca i kwaśna zupa to popularna i aromatyczna chińska zupa, która jest zwykle podawana jako przystawka.