Home > Recipe >  Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie Curry z Grzybami i Groszkiem to pyszne i pożywne wegańskie danie curry, które idealnie nadaje się na lunch lub kolację. Jest zrobiony z grzybów, groszku oraz różnych przypraw i ziół, wszystko gotowane w aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. Grzyby i groszek zapewniają mięsistą konsystencję i smak, a przyprawy i zioła dodają niesamowicie pysznego smaku. To wegańskie danie z curry z pewnością zadowoli wszystkich w Twojej rodzinie i może być podawane z ryżem basmati lub chlebkiem naan jako kompletny posiłek. To także świetny sposób na dodanie do diety większej ilości białek pochodzenia roślinnego.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, posiekana
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
  • 2 szklanki pokrojonych pieczarek
  • 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, czosnek, curry w proszku, kminek, kurkumę, płatki czerwonej papryki i sól. Gotuj jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Wlać bulion warzywny i kostki słodkich ziemniaków i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, aż słodki ziemniak będzie miękki.
  • Step 4
    Wmieszaj grzyby i mrożony groszek i ponownie gotuj na wolnym ogniu. Gotuj jeszcze 5 minut, aż pieczarki będą miękkie.
  • Step 5
    Wlewamy mleko kokosowe i gotujemy jeszcze 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Step 6
    Wmieszaj posiekaną kolendrę i podawaj.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z grzybami i groszkiem jest pyszne! Jest aromatyczny, łatwy do wykonania i ma głębię smaku, która Cię zaskoczy. To doskonały, pocieszający posiłek.

More recipes

Węgorz Awokado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są węgorz i awokado.

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwy i pyszny wegański przepis na curry, który można przygotować z zaledwie kilku prostych składników.

Smażone azjatyckie warzywa

Stir-Fried Asian Greens to klasyczne danie, które jest podstawą wielu kuchni azjatyckich.

Chrupiące skrzydełka z kurczaka po azjatycku

Chrupiące skrzydełka z kurczaka w stylu azjatyckim to pyszne i aromatyczne podejście do tradycyjnych skrzydełek z kurczaka.

Sajgonki Wegetariańskie

Wegetariańskie sajgonki to popularne danie azjatyckie, które zostało dostosowane do różnych gustów.

Łosoś Glazurowany Sojowo

Łosoś w glazurze sojowej to pyszny i łatwy w przygotowaniu posiłek, który z pewnością zachwyci.

Tajskie Czerwone Curry Z Warzywami

Tajskie czerwone curry z warzywami to pachnące i aromatyczne danie wykonane z połączenia mleka kokosowego, tajskiej pasty z czerwonego curry i warzyw.

Warzywna Temaki Ręczna Rolka Sushi

Sushi temaki z warzywami to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z warzyw zawiniętych w wodorosty.

Sushi Nigiri z białego tuńczyka

White Tuna Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi w Japonii.