Home > Recipe >  Wegańskie curry z czerwonej soczewicy

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy to pyszny i zdrowy posiłek roślinny. Składa się z czerwonej soczewicy, warzyw i przypraw gotowanych w aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. Soczewica jest bogata w białko i błonnik, a warzywa dostarczają różnorodnych witamin i minerałów. To wegańskie curry to proste, jednogarnkowe danie, które można podawać z ryżem lub chlebkiem naan. To pocieszające i odżywcze danie, które z pewnością zadowoli wszystkich w rodzinie!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie przezroczysta, około 3-4 minut.
  • Step 2
    Mieszaj z imbirem, curry w proszku, kminkiem, kolendrą, kurkumą i pieprzem cayenne, aż zaczną pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 3
    Wymieszać z pomidorami, bulionem warzywnym i soczewicą. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie miękka, około 20 minut.
  • Step 4
    Wmieszaj mleko kokosowe i kolendrę; doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotować, aż się podgrzeje, około 5 minut.
  • Step 5
    Podawaj na ciepło.

Comments

Anonymous
,
To wegańskie curry z czerwonej soczewicy jest niesamowite! Jest tak aromatyczny i sycący, a do tego bardzo łatwy do zrobienia. Na pewno będę go robić ponownie!

More recipes

Maki Sushi

Maki sushi to rodzaj rolki sushi, która jest tworzona przez owinięcie arkusza nori (suszone wodorosty) wokół nadzienia z ryżu i innych składników, takich jak ryby, warzywa i przyprawy.

Sushi z tuńczykiem i majonezem

Tuna Mayo Roll Sushi to rodzaj sushi, który powstaje z połączenia tuńczyka i majonezu.

Indyjskie curry z dyni piżmowej

Indyjskie curry z dyni piżmowej to popularne wegetariańskie danie z Indii.

Smażony Ryż Krewetkowy

Shrimp Fried Rice to popularne azjatyckie danie, które składa się z gotowanego ryżu, krewetek i różnych warzyw.

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem to pocieszające i aromatyczne danie popularne w całym Wietnamie.

Smocze Roladki Sushi

Dragon Roll Sushi to kreatywna rolka sushi wykonana z kombinacji składników.

Japoński Kurczak Teriyaki

Japanese Teriyaki Chicken to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z kurczaka gotowanego w mieszance sosu sojowego, mirinu i cukru.

Łatwe curry z jagnięciny

Easy Lamb Curry to proste i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia.

Sushi wegetariańskie Dragon Roll

Vegetarian Dragon Roll Sushi to klasyczna rolka sushi, która jest zarówno aromatyczna, jak i zdrowa.