Home > Recipe >  Kaszmirskie Kurczak Curry

Kaszmirskie Kurczak Curry

Kashmiri Chicken Curry to popularne danie w Indiach i Pakistanie. Składa się z kurczaka, różnych przypraw i pomidorów. Danie ma niepowtarzalny smak dzięki połączeniu przypraw, w skład którego wchodzą kaszmirskie chilli w proszku, kminek, kolendra, kardamon, goździki i garam masala. Danie jest również znane z łagodnego ciepła, które pochodzi z proszku chilli Kashmiri. Kashmiri Chicken Curry jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub chlebkiem naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 funty udek z kurczaka, pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki pasty imbirowo-czosnkowej
  • 2 pomidory, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki kurczaka i gotuj, aż będą lekko rumiane, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj cebulę na patelnię i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 3
    Wmieszaj pastę imbirowo-czosnkową i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 4
    Dodaj pomidory, kolendrę, kminek, garam masala, kurkumę, pieprz cayenne, kardamon i cynamon na patelnię. Mieszaj do połączenia i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 5
    Dodaj 1 szklankę wody na patelnię i zamieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i przykryć patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.

Comments

Anonymous
,
To kaszmirskie curry z kurczaka jest tak aromatyczne i pyszne! Przyprawy są doskonale zbalansowane, z nutą słodyczy proszku Kashmiri Red Chili. Smaki wzmacniają się nawzajem, tworząc niesamowite curry pełne smaku. Wysoce zalecane!

More recipes

koreański Bulgogi

Korean Bulgogi to rodzaj grillowanego dania mięsnego, które jest popularne w kuchni koreańskiej.

Adobo z kurczaka po filipińsku

Kurczak Adobo to popularne filipińskie danie, które jest uważane za narodową potrawę Filipin.

Japoński Kurczak Teriyaki

Japanese Teriyaki Chicken to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z kurczaka gotowanego w mieszance sosu sojowego, mirinu i cukru.

Indyjski Naan

Indyjski naan to tradycyjny płaski chlebek, który jest popularny w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Chińska Zupa Jajeczna

Chinese Egg Drop Soup to popularna chińska zupa serwowana w wielu chińskich restauracjach.

Chiński Lo Mein

Chińskie Lo Mein to popularne i pyszne danie wywodzące się z Chin.

Filipiński Kurczak Adobo

Filipino Adobo Chicken to klasyczne filipińskie danie z kurczakiem, czosnkiem, octem i sosem sojowym.

Wrapy z sałaty wołowej i brokułowej

Wrapy z sałaty wołowej i brokułowej to pyszna, zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wrapów i kanapek.

Roladki Sushi z Awokado

Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, który jest popularny w wielu częściach świata.