Home > Recipe > Wegańskie curry z batatów i jarmużu
Wegańskie curry z batatów i jarmużu
Wegańskie curry z batatów i jarmużu to pyszne i zdrowe danie wegańskie. Ten aromatyczny posiłek to świetny sposób na włączenie warzyw bogatych w składniki odżywcze do diety. Ma kremowy i pikantny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do komfortowego jedzenia. To curry jest pełne kolorowych składników, takich jak słodkie ziemniaki, jarmuż, cebula i czosnek. Połączenie tych składników tworzy smak, który jest jednocześnie słodki i pikantny. Ostrość potrawy można łatwo dostosować, dodając mniej lub więcej przypraw, w zależności od upodobań. To danie jest idealne na niedzielny obiad lub jako dodatek do obiadu. Cieszyć się!
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 pęczek jarmużu, usunąć łodygi i posiekać liście
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry, do dekoracji
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
-
Step 2
Dodaj curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, pieprz cayenne (jeśli używasz), sól i czarny pieprz. Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
-
Step 3
Dodaj mleko kokosowe, bulion, słodkie ziemniaki i jarmuż. Zwiększyć ogień do wysokiego i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
-
Step 4
W razie potrzeby udekoruj kolendrą i podawaj na gorąco.
Comments
To wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i jarmużu jest absolutnie pyszne! Jest super aromatyczny, pełen warzyw i niesamowicie łatwy w przygotowaniu! Wysoce zalecane!
More recipes
Sajgonki Warzywne
Sajgonki warzywne to popularna przekąska w wielu krajach azjatyckich.
Wegańskie curry z pomidorów i soczewicy
Wegańskie Curry z Pomidorami i Soczewicą to proste i pyszne danie, które jest idealne dla każdego, kto przestrzega diety wegańskiej.
Curry z Krewetkami Kokosowymi
Coconut Shrimp Curry to danie inspirowane Indiami, które łączy soczyste krewetki z kremowym mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami, świeżymi ziołami i odrobiną ciepła.
Pikantne Sushi Rolki Przegrzebka
Spicy Scallop Roll Sushi to popularne japońskie danie sushi, które łączy surowe przegrzebki z pikantnym majonezem, nori (arkusz z wodorostów) i octem ryżowym.
Wegańskie curry z dyni piżmowej
Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad.
Smażone brokuły i grzyby
Smażone brokuły i grzyby to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.
Sushi Smażone Tofu
Fried Tofu Roll Sushi to popularne japońskie danie, które polega na zawijaniu cienkiego plasterka smażonego tofu w wodorosty nori, a następnie zwijaniu go z ryżem do sushi i innymi wybranymi składnikami.
Sushi z tuńczykiem i majonezem
Tuna Mayo Roll Sushi to rodzaj sushi, który powstaje z połączenia tuńczyka i majonezu.
Słodko-kwaśna wieprzowina
Słodko-kwaśna wieprzowina to klasyczne chińskie danie, które jest popularne na całym świecie.