Home > Recipe > Wegańskie curry z batatów i jarmużu
Wegańskie curry z batatów i jarmużu
Wegańskie curry z batatów i jarmużu to pyszne i zdrowe danie wegańskie. Ten aromatyczny posiłek to świetny sposób na włączenie warzyw bogatych w składniki odżywcze do diety. Ma kremowy i pikantny smak, dzięki czemu idealnie nadaje się do komfortowego jedzenia. To curry jest pełne kolorowych składników, takich jak słodkie ziemniaki, jarmuż, cebula i czosnek. Połączenie tych składników tworzy smak, który jest jednocześnie słodki i pikantny. Ostrość potrawy można łatwo dostosować, dodając mniej lub więcej przypraw, w zależności od upodobań. To danie jest idealne na niedzielny obiad lub jako dodatek do obiadu. Cieszyć się!
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 pęczek jarmużu, usunąć łodygi i posiekać liście
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry, do dekoracji
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej kokosowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
-
Step 2
Dodaj curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, pieprz cayenne (jeśli używasz), sól i czarny pieprz. Gotuj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
-
Step 3
Dodaj mleko kokosowe, bulion, słodkie ziemniaki i jarmuż. Zwiększyć ogień do wysokiego i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
-
Step 4
W razie potrzeby udekoruj kolendrą i podawaj na gorąco.
Comments
To wegańskie curry ze słodkich ziemniaków i jarmużu jest absolutnie pyszne! Jest super aromatyczny, pełen warzyw i niesamowicie łatwy w przygotowaniu! Wysoce zalecane!
More recipes
Tajska Zupa Kokosowa
Tajska zupa kokosowa to popularna tajska zupa, która jest przygotowywana z bulionu z mleka kokosowego, galangalu, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir i papryczek chili.
Tajskie Zielone Curry
Thai Green Curry to klasyczny rodzaj kuchni tajskiej.
Ryż Smażony Po Tajsku Z Krewetkami
Smażony Ryż z Krewetkami po Tajsku to pyszne i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Indyjski Chleb Naan
Indyjski Chleb Naan to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Indiach, Pakistanie i innych krajach Azji Południowej.
Miska z wołowiną po koreańsku
Korean-Style Beef Bowl to popularne danie w Korei, często podawane jako jednodaniowy posiłek.
Curry Grzybowe
Grzybowe curry to aromatyczne i pikantne danie z grzybów gotowanych w bogatym, aromatycznym sosie curry.
Sezamowy Kurczak
Kurczak w sezamie to popularne chińskie danie składające się z kawałków kurczaka smażonych w głębokim tłuszczu w słodko-pikantnym sosie sezamowym.
Tajskie Ciasta Rybne
Tajskie ciastka rybne to tradycyjne danie z Tajlandii.
Łatwe curry jogurtowe
Easy Yogurt Curry to aromatyczne i aromatyczne danie, które jest idealne na zabiegane wieczory powszednie.