Home > Recipe >  Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu. To jednogarnkowe danie jest pełne pożywnej ciecierzycy i jarmużu i gotowane na wolnym ogniu w aromatycznym sosie na bazie mleka kokosowego. To szybki i łatwy obiad pełen białka pochodzenia roślinnego i mnóstwa przypraw, dzięki czemu jest pyszną i zdrową opcją na każdy dzień tygodnia. Ciesz się dodatkiem brązowego ryżu lub ulubionego płaskiego chleba, aby uzyskać kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 2 puszki ciecierzycy, odcedzonej i opłukanej
  • 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów, nie odcedzonych
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 duży pęczek jarmużu, odszypułkowany i posiekany
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz). Gotuj przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Wmieszaj ciecierzycę, pomidory, mleko kokosowe i jarmuż. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut lub do momentu, gdy jarmuż będzie miękki.
  • Step 4
    Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Pyszne wegańskie curry z dużą ilością smaku! Ciecierzyca i jarmuż to świetne połączenie, a przyprawy nadają mu wspaniałego aromatu i smaku. Wysoce zalecane!

More recipes

Zielone Curry z Ryby Kokosowej

Green Coconut Fish Curry to tradycyjne danie z południowego stanu Kerala w Indiach.

Pikantna tajska miska z makaronem

Spicy Thai Noodle Bowl to szybkie i aromatyczne danie, które z pewnością kusi kubki smakowe.

sushi w rolce pająka

Spider Roll Sushi to rodzaj sushi z kraba w miękkiej skorupce.

Sushi z tuńczykiem i majonezem

Tuna Mayo Roll Sushi to rodzaj sushi, który powstaje z połączenia tuńczyka i majonezu.

Indonezyjski Satay

Indonezyjskie Satay to popularne danie z szaszłyków i grillowanych mięs, zwykle podawane z pikantnymi sosami.

Letnie roladki po wietnamsku

Letnie roladki po wietnamsku to lekkie i orzeźwiające danie, idealne na upalne letnie dni.

Pikantny Tajski Makaron Orzechowy

Spicy Thai Peanut Noodles to aromatyczne i pikantne danie z makaronem, które pochodzi z Tajlandii.

Kurczak i Ryż Po Wietnamsku

Kurczak i Ryż po Wietnamsku to tradycyjne danie popularne w wielu kulturach.

Zupa Z Soczewicy Curry

Curried Lentil Soup to obfita i aromatyczna wegańska zupa z soczewicy, curry w proszku i innych aromatycznych przypraw.