Home > Recipe > Łagodne indyjskie curry
Łagodne indyjskie curry
Łagodne indyjskie curry to rodzaj curry popularnego w Indiach. Jest zrobiony z mieszanki przypraw, ziół i innych składników i jest zwykle podawany z ryżem lub chlebem naan. Jest znany ze swojego łagodnego, ale aromatycznego smaku i jest ulubieńcem wielu indyjskich gospodarstw domowych. Stosowane składniki różnią się w zależności od regionu i mogą obejmować kminek, kolendrę, kurkumę, imbir, czosnek, kardamon, goździki i cynamon, a także różne inne przyprawy i zioła. Łagodne indyjskie curry jest zwykle gotowane w sosie lub sosie, dzięki czemu jest ulubionym daniem dla tych, którzy lubią łagodniejsze curry.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżo startego imbiru
- 2 łyżki garam masali
- 1 łyżka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Dodaj czosnek i imbir i gotuj, aż zaczną pachnieć, około 1 minuty.
-
Step 3
Wymieszaj garam masala, kminek, kurkumę, kolendrę, kardamon, cynamon, gałkę muszkatołową, chili w proszku i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
-
Step 4
Dodaj pomidory, bulion warzywny i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
-
Step 5
Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać gorące z ugotowanym ryżem.
Comments
To łagodne indyjskie curry smakuje wyśmienicie! Kremowe mleko kokosowe doskonale łączy się ze złożonymi smakami imbiru i kolendry. Idealne na szybki i łatwy obiad w ciągu tygodnia!
More recipes
Marynowana wołowina po koreańsku
Koreańska marynowana wołowina to danie z marynowanej wołowiny, które jest popularną kuchnią koreańską.
Wietnamska Zupa Pho
Wietnamska Zupa Pho to tradycyjna wietnamska zupa przygotowywana z różnych ziół i przypraw, a także z wołowiny lub kurczaka.
Adobo z kurczaka po filipińsku
Kurczak Adobo to popularne filipińskie danie, które jest uważane za narodową potrawę Filipin.
Tajskie curry z wołowiną Massaman
Tajskie curry z wołowiny Massaman to umiarkowanie pikantne danie curry, które jest popularne w Tajlandii.
Prosta zupa miso z tofu
Łatwa Zupa Miso z Tofu to prosta i aromatyczna japońska zupa, która jest idealna na każdą porę roku.
Tajska Zupa Kokosowa Curry
Tajska Zupa Kokosowo Curry to pyszne i pocieszające danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie.
Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku
Wegańskie curry z soczewicy i szpinaku to pyszne i zdrowe wegańskie curry.
Ogórek Awokado Roll Sushi
Cucumber Avocado Roll Sushi to rodzaj rolki sushi, która łączy w sobie świeżą, chrupiącą konsystencję ogórka z kremową konsystencją awokado.
Curry z pieczonego kalafiora
Curry z pieczonego kalafiora to pyszne i aromatyczne danie, które jest idealne zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców.