Home > Recipe >  Łagodne indyjskie curry

Łagodne indyjskie curry

Łagodne indyjskie curry to rodzaj curry popularnego w Indiach. Jest zrobiony z mieszanki przypraw, ziół i innych składników i jest zwykle podawany z ryżem lub chlebem naan. Jest znany ze swojego łagodnego, ale aromatycznego smaku i jest ulubieńcem wielu indyjskich gospodarstw domowych. Stosowane składniki różnią się w zależności od regionu i mogą obejmować kminek, kolendrę, kurkumę, imbir, czosnek, kardamon, goździki i cynamon, a także różne inne przyprawy i zioła. Łagodne indyjskie curry jest zwykle gotowane w sosie lub sosie, dzięki czemu jest ulubionym daniem dla tych, którzy lubią łagodniejsze curry.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki garam masali
  • 1 łyżka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir i gotuj, aż zaczną pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 3
    Wymieszaj garam masala, kminek, kurkumę, kolendrę, kardamon, cynamon, gałkę muszkatołową, chili w proszku i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Dodaj pomidory, bulion warzywny i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Step 5
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać gorące z ugotowanym ryżem.

Comments

Anonymous
,
To łagodne indyjskie curry smakuje wyśmienicie! Kremowe mleko kokosowe doskonale łączy się ze złożonymi smakami imbiru i kolendry. Idealne na szybki i łatwy obiad w ciągu tygodnia!

More recipes

Koreańskie Kimchi Jjigae

Koreańskie Kimchi Jjigae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta, rzodkiewka lub ogórek.

Keema Curry

Keema curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z mielonego mięsa (zwykle jagnięciny lub wołowiny), przypraw i innych składników, takich jak pomidory, cebula i czosnek.

Wegetariańska miska do sushi Sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl to pyszne i zdrowe japońskie danie, które łączy różne warzywa, ryż i inne składniki, aby stworzyć aromatyczny posiłek.

Japoński Kurczak Yakitori

Japanese Chicken Yakitori to tradycyjne japońskie danie składające się z szaszłyków z kurczaka, grillowanych i posmarowanych słodkim sosem teriyaki.

California Roll miski do sushi

California Roll Sushi Bowls to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się smakami sushi bez konieczności samodzielnego zwijania.

Paluszek Krabowy Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi to rodzaj sushi, który składa się z gotowanego, imitującego mięso kraba, które zostało uformowane i sprasowane w cienką kłodę.

Satay Szaszłyki Z Kurczaka

Szaszłyki z kurczaka Satay to popularne azjatyckie danie uliczne.

Kotlety Schabowe Po Wietnamsku Z Ryżem

Kotlet schabowy z ryżem po wietnamsku to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które jest idealne na każdą noc w tygodniu.

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to wegańskie danie curry, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.