Home > Recipe >  Łagodne indyjskie curry

Łagodne indyjskie curry

Łagodne indyjskie curry to rodzaj curry popularnego w Indiach. Jest zrobiony z mieszanki przypraw, ziół i innych składników i jest zwykle podawany z ryżem lub chlebem naan. Jest znany ze swojego łagodnego, ale aromatycznego smaku i jest ulubieńcem wielu indyjskich gospodarstw domowych. Stosowane składniki różnią się w zależności od regionu i mogą obejmować kminek, kolendrę, kurkumę, imbir, czosnek, kardamon, goździki i cynamon, a także różne inne przyprawy i zioła. Łagodne indyjskie curry jest zwykle gotowane w sosie lub sosie, dzięki czemu jest ulubionym daniem dla tych, którzy lubią łagodniejsze curry.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżki garam masali
  • 1 łyżka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek i imbir i gotuj, aż zaczną pachnieć, około 1 minuty.
  • Step 3
    Wymieszaj garam masala, kminek, kurkumę, kolendrę, kardamon, cynamon, gałkę muszkatołową, chili w proszku i pieprz cayenne (jeśli używasz). Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 4
    Dodaj pomidory, bulion warzywny i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Step 5
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać gorące z ugotowanym ryżem.

Comments

Anonymous
,
To łagodne indyjskie curry smakuje wyśmienicie! Kremowe mleko kokosowe doskonale łączy się ze złożonymi smakami imbiru i kolendry. Idealne na szybki i łatwy obiad w ciągu tygodnia!

More recipes

Curry Warzywne Korma

Warzywne Korma Curry to pyszne i pokrzepiające indyjskie danie.

Warzywna Rolada Sushi

Sushi Warzywne to popularne danie kuchni japońskiej.

Wegetariańskie Sushi Burrito

Wegetariańskie sushi burrito to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się posiłkiem w stylu sushi.

Wegańskie Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito to przyjazne dla wegan opakowanie sushi, które jest wariacją na temat klasycznej rolki sushi.

Koreański Japchae

Korean japchae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ze słodkich ziemniaków, warzyw i mięsa.

Smażone brokuły i grzyby

Smażone brokuły i grzyby to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.

Curry tikka masala

Tikka Masala Curry to popularne indyjskie danie, które jest przygotowywane z kremowego sosu na bazie pomidorów, zmieszanego z przyprawami, takimi jak garam masala, imbir, czosnek i chili.

Curry z wołowiną

Beef Curry to tradycyjne indyjskie danie, które jest przygotowywane z różnymi przyprawami i ziołami.

Kadai curry

Kadai Curry to popularne indyjskie danie, które składa się z różnych przypraw, warzyw i białek.