Home > Recipe >  Gado-Gado po indonezyjsku

Gado-Gado po indonezyjsku

Indonezyjskie Gado-Gado to danie sałatkowe, które jest popularne w całej Indonezji. Zwykle jest przygotowywany z połączenia gotowanych warzyw, jajek na twardo, smażonego tofu i lontong (ciasto ryżowe) i jest zwykle podawany z dressingiem z sosu orzechowego. To tradycyjne danie jest ulubionym daniem wielu Indonezyjczyków i jest doskonałym sposobem na delektowanie się różnymi świeżymi warzywami. Danie jest również przyjazne dla wegan i można je łatwo dostosować do dowolnych preferencji dietetycznych. Gado-Gado to świetny sposób na dostarczenie dziennej dawki witamin i minerałów, jednocześnie delektując się pysznym posiłkiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 szklanki białego ryżu długoziarnistego
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • 1/4 szklanki chrupiącego masła orzechowego
  • 2 łyżki koncentratu z tamaryndowca
  • 2 łyżki cukru palmowego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • Szczypta soli
  • 4 szklanki wody
  • 2 szklanki ugotowanej zielonej fasolki
  • 2 szklanki ugotowanych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
  • 2 szklanki ugotowanej długiej fasoli, pokrojonej w kostkę
  • 2 szklanki gotowanej kapusty, posiekanej
  • 2 szklanki ugotowanego tofu pokrojonego w kostkę
  • 1/2 szklanki prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
  • 1/2 szklanki smażonej szalotki
  • 1/4 szklanki smażonej cebuli
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej mięty

Directions

  • Step 1
    W średnim rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 2
    Wymieszaj masło orzechowe, koncentrat tamaryndowca, cukier palmowy, kolendrę, pieprz cayenne, kurkumę, kminek, imbir i sól. Gotuj przez 2 minuty, często mieszając, aż mieszanina zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj wodę, ryż, zieloną fasolkę, ziemniaki, długą fasolę i kapustę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż ryż będzie miękki.
  • Step 4
    Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj tofu, orzeszki ziemne, smażoną szalotkę, smażoną cebulę, kolendrę i miętę. Gado-gado podawaj na ciepło.

Comments

Anonymous
,
Indonezyjskie Gado-Gado to niesamowite danie! Połączenie gotowanych warzyw z pikantnym sosem orzechowym to naprawdę niebiańskie połączenie. Naprawdę pyszny posiłek!
Anonymous
,
Indonezyjskie Gado-Gado to aromatyczne, przyjazne wegetarianom danie z różnymi gotowanymi warzywami, tofu i gotowanymi jajkami w pikantnym sosie orzechowym! Pyszny!
Anonymous
,
Indonezyjskie Gado-Gado to idealne danie na lato! Niesamowicie smaczna mieszanka świeżych warzyw, jajek na twardo i chrupiącego, smażonego tofu w aromatycznym sosie orzechowym. Pyszny!

More recipes

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku

Wegańskie curry z ciecierzycy i szpinaku to łatwy i pyszny wegański przepis na curry, który można przygotować z zaledwie kilku prostych składników.

Jamajski Kurczak Curry

Jamaican Curry Chicken to tradycyjne danie z karaibskiej wyspy Jamajka.

Marynowana wołowina po koreańsku

Koreańska marynowana wołowina to danie z marynowanej wołowiny, które jest popularną kuchnią koreańską.

Węgorz Nigiri Sushi

Węgorz Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z kawałka gotowanego węgorza, zwanego anago lub unagi, który jest umieszczony na łóżku z octem ryżowym do sushi.

Koreański Gulasz Kimchi

Koreański Gulasz Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw.

Indonezyjski Gado Gado

Indonezyjskie Gado Gado to popularne danie warzywne wywodzące się z Indonezji.

Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego to popularne danie z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej.

Pikantny koreański Stir-Fry

Spicy Korean Stir-Fry to pyszne, pikantne danie, które łączy w sobie smaki Korei, takie jak gochujang, z warzywami i białkami.

Smażony ryż Kimchi

Smażony ryż Kimchi to popularne koreańskie danie przyrządzane z ryżu gotowanego na parze, kimchi i innych składników, takich jak pokrojone w kostkę warzywa, mięso i jajka.