Home > Recipe >  Gado-Gado po indonezyjsku

Gado-Gado po indonezyjsku

Indonezyjskie Gado-Gado to danie sałatkowe, które jest popularne w całej Indonezji. Zwykle jest przygotowywany z połączenia gotowanych warzyw, jajek na twardo, smażonego tofu i lontong (ciasto ryżowe) i jest zwykle podawany z dressingiem z sosu orzechowego. To tradycyjne danie jest ulubionym daniem wielu Indonezyjczyków i jest doskonałym sposobem na delektowanie się różnymi świeżymi warzywami. Danie jest również przyjazne dla wegan i można je łatwo dostosować do dowolnych preferencji dietetycznych. Gado-Gado to świetny sposób na dostarczenie dziennej dawki witamin i minerałów, jednocześnie delektując się pysznym posiłkiem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 szklanki białego ryżu długoziarnistego
  • 1/4 szklanki oleju roślinnego
  • 1/4 szklanki chrupiącego masła orzechowego
  • 2 łyżki koncentratu z tamaryndowca
  • 2 łyżki cukru palmowego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/4 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • Szczypta soli
  • 4 szklanki wody
  • 2 szklanki ugotowanej zielonej fasolki
  • 2 szklanki ugotowanych ziemniaków, pokrojonych w kostkę
  • 2 szklanki ugotowanej długiej fasoli, pokrojonej w kostkę
  • 2 szklanki gotowanej kapusty, posiekanej
  • 2 szklanki ugotowanego tofu pokrojonego w kostkę
  • 1/2 szklanki prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
  • 1/2 szklanki smażonej szalotki
  • 1/4 szklanki smażonej cebuli
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej mięty

Directions

  • Step 1
    W średnim rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 2
    Wymieszaj masło orzechowe, koncentrat tamaryndowca, cukier palmowy, kolendrę, pieprz cayenne, kurkumę, kminek, imbir i sól. Gotuj przez 2 minuty, często mieszając, aż mieszanina zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj wodę, ryż, zieloną fasolkę, ziemniaki, długą fasolę i kapustę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż ryż będzie miękki.
  • Step 4
    Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj tofu, orzeszki ziemne, smażoną szalotkę, smażoną cebulę, kolendrę i miętę. Gado-gado podawaj na ciepło.

Comments

Anonymous
,
Indonezyjskie Gado-Gado to niesamowite danie! Połączenie gotowanych warzyw z pikantnym sosem orzechowym to naprawdę niebiańskie połączenie. Naprawdę pyszny posiłek!
Anonymous
,
Indonezyjskie Gado-Gado to aromatyczne, przyjazne wegetarianom danie z różnymi gotowanymi warzywami, tofu i gotowanymi jajkami w pikantnym sosie orzechowym! Pyszny!
Anonymous
,
Indonezyjskie Gado-Gado to idealne danie na lato! Niesamowicie smaczna mieszanka świeżych warzyw, jajek na twardo i chrupiącego, smażonego tofu w aromatycznym sosie orzechowym. Pyszny!

More recipes

Wegańskie Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito to przyjazne dla wegan opakowanie sushi, które jest wariacją na temat klasycznej rolki sushi.

Tajskie curry kokosowe z krewetkami

Tajskie kokosowe curry z krewetkami to klasyczne tajskie danie pełne smaku.

Wegańskie Sushi Temari

Wegańskie Sushi Temari to rodzaj sushi, które jest przygotowywane bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Węgorz Nigiri Sushi

Węgorz Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z kawałka gotowanego węgorza, zwanego anago lub unagi, który jest umieszczony na łóżku z octem ryżowym do sushi.

Indonezyjski Smażony Tempeh

Indonezyjskie smażone tempeh to popularne danie wegetariańskie w Indonezji.

Żeberka BBQ po koreańsku

Korean BBQ Ribs to klasyczne koreańskie danie składające się z marynowanych żeberek wieprzowych grillowanych na otwartym ogniu.

Japoński makaron Ramen

Japanese Ramen Noodles to rodzaj dania z makaronem, które pochodzi z Japonii.

japońska tempura

Japońska tempura to popularne danie z panierowanych i smażonych w głębokim tłuszczu owoców morza lub warzyw.

Smażone Tofu Z Sosem Słodko-Kwaśnym

Smażone Tofu z Sosem Słodko-Kwaśnym to pyszne i zdrowe danie, które sprawdzi się na każdą okazję.