Home > Recipe >  Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego to popularne danie z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Jest to kremowe, aromatyczne curry z mlekiem kokosowym, przyprawami i ziołami. Zwykle podaje się go z ryżem i można go przygotować z różnymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza lub mięso. Curry z mlekiem kokosowym to proste, ale pyszne danie, które z pewnością doda odrobiny egzotycznego smaku każdemu daniu.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cal świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne lub do smaku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchwi

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cayenne, cynamon i kardamon i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodać mleko kokosowe, pomidory, bulion i marchewkę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż marchewka zmięknie.
  • Step 4
    Podawaj z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową, udekorowaną świeżą kolendrą i ewentualnie odrobiną soku z limonki.

Comments

Anonymous
,
To curry z mlekiem kokosowym jest tak pyszne i kremowe! Jest aromatyczny i łatwy do zrobienia. Zakochałam się w tych smakach i na pewno jeszcze nie raz je zrobię!

More recipes

Łosoś Glazurowany Sojowo

Łosoś w glazurze sojowej to pyszny i łatwy w przygotowaniu posiłek, który z pewnością zachwyci.

Indonezyjski Gudeg

Gudeg to tradycyjne danie z Indonezji, które składa się z młodych chlebowców gotowanych w mleku kokosowym i przyprawach.

Wegańskie Sushi Faszerowane Awokado

Wegańskie Sushi Nadziewane Awokado to pyszne i zdrowe wegańskie danie.

Wegańskie curry z czarnej fasoli

Wegańskie curry z czarnej fasoli to pyszne i pożywne wegańskie danie, które jest idealne na każdą okazję.

Pikantny koreański Stir-Fry

Spicy Korean Stir-Fry to pyszne, pikantne danie, które łączy w sobie smaki Korei, takie jak gochujang, z warzywami i białkami.

Kambodżańska Ryba Amok

Cambodian Fish Amok to popularne tradycyjne danie w Kambodży, przyrządzane z ryb, mleka kokosowego i przypraw.

Koreańska wołowina z grilla

Korean Barbecue Beef to popularne danie serwowane w koreańskich restauracjach i gospodarstwach domowych.

Curry Ziemniaczane

Curry ziemniaczane to popularne indyjskie danie przyrządzane z ziemniaków gotowanych w pikantnym, aromatycznym sosie.

sushi w bostońskiej rolce

Sushi Boston Roll to popularna rolka sushi, która składa się z gotowanych krewetek, sałaty i majonezu.