Home > Recipe >  Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego to popularne danie z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Jest to kremowe, aromatyczne curry z mlekiem kokosowym, przyprawami i ziołami. Zwykle podaje się go z ryżem i można go przygotować z różnymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza lub mięso. Curry z mlekiem kokosowym to proste, ale pyszne danie, które z pewnością doda odrobiny egzotycznego smaku każdemu daniu.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cal świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne lub do smaku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchwi

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cayenne, cynamon i kardamon i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodać mleko kokosowe, pomidory, bulion i marchewkę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż marchewka zmięknie.
  • Step 4
    Podawaj z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową, udekorowaną świeżą kolendrą i ewentualnie odrobiną soku z limonki.

Comments

Anonymous
,
To curry z mlekiem kokosowym jest tak pyszne i kremowe! Jest aromatyczny i łatwy do zrobienia. Zakochałam się w tych smakach i na pewno jeszcze nie raz je zrobię!

More recipes

curry z chlebowca

Jackfruit Curry to popularne danie w Indiach i innych krajach Azji Południowej, zwykle przygotowywane z zielonego chlebowca, przypraw, cebuli, pomidorów i wielu innych składników.

Biryani z Bangladeszu

Bangladeshi Biryani to rodzaj tradycyjnego dania na bazie ryżu pochodzącego z regionu Bengalu na subkontynencie indyjskim.

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem sezamowym

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem w sezamie to łatwe i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Imbirowo-czosnkowy ramen z krewetkami

Imbirowo-czosnkowy ramen z krewetkami to pyszne i aromatyczne danie z makaronem inspirowane kuchnią azjatycką, idealne na szybki i łatwy posiłek.

Curry z Krewetkami Kokosowymi

Coconut Shrimp Curry to danie inspirowane Indiami, które łączy soczyste krewetki z kremowym mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami, świeżymi ziołami i odrobiną ciepła.

Chińska wołowina i brokuły

Chińska wołowina i brokuły to popularne danie kuchni chińskiej.

Japoński Kurczak Teriyaki

Japanese Teriyaki Chicken to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z kurczaka gotowanego w mieszance sosu sojowego, mirinu i cukru.

Sushi Uramaki

Uramaki Roll Sushi to rodzaj rolki sushi zawijanej na lewą stronę.

Temaki Ręcznie Rolowane Sushi

Temaki Hand Roll Sushi to rodzaj sushi, który w ostatnich latach zyskuje na popularności.