Home > Recipe >  Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego to popularne danie z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Jest to kremowe, aromatyczne curry z mlekiem kokosowym, przyprawami i ziołami. Zwykle podaje się go z ryżem i można go przygotować z różnymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza lub mięso. Curry z mlekiem kokosowym to proste, ale pyszne danie, które z pewnością doda odrobiny egzotycznego smaku każdemu daniu.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cal świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne lub do smaku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchwi

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cayenne, cynamon i kardamon i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodać mleko kokosowe, pomidory, bulion i marchewkę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż marchewka zmięknie.
  • Step 4
    Podawaj z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową, udekorowaną świeżą kolendrą i ewentualnie odrobiną soku z limonki.

Comments

Anonymous
,
To curry z mlekiem kokosowym jest tak pyszne i kremowe! Jest aromatyczny i łatwy do zrobienia. Zakochałam się w tych smakach i na pewno jeszcze nie raz je zrobię!

More recipes

Maki Sushi

Maki sushi to rodzaj rolki sushi, która jest tworzona przez owinięcie arkusza nori (suszone wodorosty) wokół nadzienia z ryżu i innych składników, takich jak ryby, warzywa i przyprawy.

Indyjski Palak Paneer

Indyjski Palak Paneer to tradycyjna potrawa z Indii zrobiona z kostek paneer (rodzaj świeżego sera) gotowanych w kremowym, pikantnym sosie szpinakowym.

Indonezyjski Smażony Ryż

Ryż smażony po indonezyjsku to tradycyjne danie kuchni indonezyjskiej.

Japoński Kurczak Teriyaki

Japanese Teriyaki Chicken to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z kurczaka gotowanego w mieszance sosu sojowego, mirinu i cukru.

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły

Imbirowo-czosnkowy kurczak i brokuły to klasyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które jest zarówno aromatyczne, jak i zdrowe.

Wegetariańskie Sushi Sajgonki

Wegetariańskie sajgonki sushi to lekka i zdrowa przekąska lub przystawka, która idealnie nadaje się na imprezy lub spotkania towarzyskie.

Wegańska rolada sushi z tofu

Vegan Tofu Sushi Roll to pyszna i pożywna wegańska alternatywa dla tradycyjnych rolek sushi na bazie ryb.

Curry Wołowe Z Ziemniakami

Wołowina Curry z Ziemniakami to klasyczne indyjskie danie, które jest obfite i aromatyczne.

Saag Curry

Saag curry to popularne danie indyjskie, przyrządzane z połączenia gotowanego szpinaku, czosnku, imbiru i przypraw.