Home > Recipe >  Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego

Curry z mleka kokosowego to popularne danie z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Jest to kremowe, aromatyczne curry z mlekiem kokosowym, przyprawami i ziołami. Zwykle podaje się go z ryżem i można go przygotować z różnymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza lub mięso. Curry z mlekiem kokosowym to proste, ale pyszne danie, które z pewnością doda odrobiny egzotycznego smaku każdemu daniu.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cal świeżego imbiru, posiekanego
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne lub do smaku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
  • 1 puszka (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchwi

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cayenne, cynamon i kardamon i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodać mleko kokosowe, pomidory, bulion i marchewkę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż marchewka zmięknie.
  • Step 4
    Podawaj z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową, udekorowaną świeżą kolendrą i ewentualnie odrobiną soku z limonki.

Comments

Anonymous
,
To curry z mlekiem kokosowym jest tak pyszne i kremowe! Jest aromatyczny i łatwy do zrobienia. Zakochałam się w tych smakach i na pewno jeszcze nie raz je zrobię!

More recipes

Wegańskie curry z batatów i jarmużu

Wegańskie curry z batatów i jarmużu to pyszne i zdrowe danie wegańskie.

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które idealnie nadaje się na kolację w tygodniu.

Tęczowa Rolada Sushi

Rainbow Roll Sushi to popularne danie sushi w Japonii.

Indyjski Chleb Naan

Indyjski Chleb Naan to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Indiach, Pakistanie i innych krajach Azji Południowej.

Indyjski Kurczak Biryani

Indyjski kurczak Biryani to pachnące i aromatyczne danie, które jest ulubionym daniem w Indiach i na całym świecie.

Ryż Curry

Curry Rice to popularne w Japonii danie typu comfort food.

Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z połączenia warzyw, przypraw i ziół.

Curry z marchwi i groszku

Carrot and Pea Curry to obfite i aromatyczne wegetariańskie danie curry, które jest popularne w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Warzywa w tempurze

Tempura warzywna to japońskie danie składające się z lekko panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu warzyw.