Home > Recipe > Curry Kokosowe Warzywne
Curry Kokosowe Warzywne
Warzywno-kokosowe curry to klasyczne indyjskie danie, które jest zarówno kremowe, jak i aromatyczne. To wegańskie danie, które powstaje na bazie mleka kokosowego, warzyw i mieszanki aromatycznych przypraw. Warzywa użyte w tym curry mogą się różnić w zależności od pory roku, ale zazwyczaj są to połączenie ziemniaków, marchwi, fasolki szparagowej i papryki. Curry jest następnie wykańczane różnymi aromatycznymi przyprawami, takimi jak imbir, czosnek, kurkuma, kminek i chili w proszku. Dodatek tych przypraw nadaje temu daniu dodatkową warstwę smaku, czyniąc je zarówno pikantnym, jak i satysfakcjonującym. Warzywa Kokosowe Curry to świetny sposób na zdrowy i pyszny posiłek.
Ingredients (2 Persons)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżego imbiru, drobno startego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- Sól i pieprz do smaku
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
-
Step 2
Wmieszaj kurkumę, kminek, kolendrę i pieprz cayenne i gotuj przez 1 minutę.
-
Step 3
Dodać mleko kokosowe, bulion warzywny, ziemniaki, paprykę i mrożony groszek i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut.
-
Step 4
Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.
Comments
Curry warzywno-kokosowe to pyszny posiłek pełen pikantnych smaków. Kokos tworzy kremową, bogatą konsystencję, a warzywa zapewniają niesamowitą konsystencję. To łatwy, zdrowy posiłek, który z pewnością spodoba się każdemu!
More recipes
Wegetariańskie Sushi Rolls Z Mango
Wegetariańskie roladki sushi z mango to pyszna i zdrowa propozycja na posiłek.
Curry z warzyw i soczewicy
Curry z warzywami i soczewicą to pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią indyjską, przyrządzane z różnych świeżych warzyw, soczewicy i aromatycznych przypraw.
Birmański Khow Suey
Birmese Khow Suey to kultowe birmańskie danie z makaronem składające się z pikantnej zupy curry na bazie kokosa z różnorodnymi dodatkami, w tym smażoną cebulą, ciecierzycą, ciastem rybnym i gotowanymi jajkami.
Inari Sushi
Sushi Inari to rodzaj sushi, który zazwyczaj składa się z kieszonek tofu smażonych w głębokim tłuszczu wypełnionych ryżem do sushi i różnymi innymi składnikami, takimi jak warzywa, owoce morza i jajka.
Sezamowo-imbirowa miska z makaronem
Sezamowo-imbirowa miska z makaronem to aromatyczne i pożywne danie, które jest pełne składników, które już masz w swojej spiżarni.
Łatwe curry z jagnięciny
Easy Lamb Curry to proste i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia.
ryż z kurczakiem po hajnańsku
Hainanese Chicken Rice to popularne danie wywodzące się z prowincji Hainan w Chinach.
Sushi z tuńczykiem i awokado
Tuna Avocado Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się ze świeżego tuńczyka, awokado i nori (wodorosty).
Wegetariańskie Sushi Sajgonki
Wegetariańskie sajgonki sushi to lekka i zdrowa przekąska lub przystawka, która idealnie nadaje się na imprezy lub spotkania towarzyskie.