Home > Recipe >  Curry Kokosowe Warzywne

Curry Kokosowe Warzywne

Warzywno-kokosowe curry to klasyczne indyjskie danie, które jest zarówno kremowe, jak i aromatyczne. To wegańskie danie, które powstaje na bazie mleka kokosowego, warzyw i mieszanki aromatycznych przypraw. Warzywa użyte w tym curry mogą się różnić w zależności od pory roku, ale zazwyczaj są to połączenie ziemniaków, marchwi, fasolki szparagowej i papryki. Curry jest następnie wykańczane różnymi aromatycznymi przyprawami, takimi jak imbir, czosnek, kurkuma, kminek i chili w proszku. Dodatek tych przypraw nadaje temu daniu dodatkową warstwę smaku, czyniąc je zarówno pikantnym, jak i satysfakcjonującym. Warzywa Kokosowe Curry to świetny sposób na zdrowy i pyszny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru, drobno startego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wmieszaj kurkumę, kminek, kolendrę i pieprz cayenne i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodać mleko kokosowe, bulion warzywny, ziemniaki, paprykę i mrożony groszek i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut.
  • Step 4
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Curry warzywno-kokosowe to pyszny posiłek pełen pikantnych smaków. Kokos tworzy kremową, bogatą konsystencję, a warzywa zapewniają niesamowitą konsystencję. To łatwy, zdrowy posiłek, który z pewnością spodoba się każdemu!

More recipes

Sezamowy Kurczak

Kurczak w sezamie to popularne chińskie danie składające się z kawałków kurczaka smażonych w głębokim tłuszczu w słodko-pikantnym sosie sezamowym.

Stir-Fry z wołowiną i brokułami

Stir-Fry z wołowiną i brokułami to klasyczna chińsko-amerykańska potrawa, która została zaadaptowana przez wiele kultur na całym świecie.

Chiński Słodko-Kwaśny Kurczak

Chiński słodko-kwaśny kurczak to klasyczne chińskie danie składające się z kurczaka w słodko-kwaśnym sosie.

Pikantne Ziemniaczane Curry

Spicy Potato Curry to tradycyjne indyjskie danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka aromatycznego i satysfakcjonującego posiłku.

Smażone brokuły i grzyby

Smażone brokuły i grzyby to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.

Indyjski Naan

Indyjski naan to tradycyjny płaski chlebek, który jest popularny w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Chrupiące Roladki Sushi z Łososia

Crispy Salmon Roll Sushi to pyszny i wyjątkowy rodzaj sushi.

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu

Wegańskie curry z ciecierzycy i jarmużu to wegańskie danie curry, które jest pełne smaku i wartości odżywczych.