Home > Recipe >  Curry Kokosowe Warzywne

Curry Kokosowe Warzywne

Warzywno-kokosowe curry to klasyczne indyjskie danie, które jest zarówno kremowe, jak i aromatyczne. To wegańskie danie, które powstaje na bazie mleka kokosowego, warzyw i mieszanki aromatycznych przypraw. Warzywa użyte w tym curry mogą się różnić w zależności od pory roku, ale zazwyczaj są to połączenie ziemniaków, marchwi, fasolki szparagowej i papryki. Curry jest następnie wykańczane różnymi aromatycznymi przyprawami, takimi jak imbir, czosnek, kurkuma, kminek i chili w proszku. Dodatek tych przypraw nadaje temu daniu dodatkową warstwę smaku, czyniąc je zarówno pikantnym, jak i satysfakcjonującym. Warzywa Kokosowe Curry to świetny sposób na zdrowy i pyszny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru, drobno startego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Wmieszaj kurkumę, kminek, kolendrę i pieprz cayenne i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodać mleko kokosowe, bulion warzywny, ziemniaki, paprykę i mrożony groszek i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut.
  • Step 4
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Curry warzywno-kokosowe to pyszny posiłek pełen pikantnych smaków. Kokos tworzy kremową, bogatą konsystencję, a warzywa zapewniają niesamowitą konsystencję. To łatwy, zdrowy posiłek, który z pewnością spodoba się każdemu!

More recipes

Sushi z krewetkami w tempurze

Sushi w tempurze z krewetkami to klasyczny rodzaj sushi, który jest bardzo popularny w Japonii i na całym świecie.

Marynowana wołowina po koreańsku

Koreańska marynowana wołowina to danie z marynowanej wołowiny, które jest popularną kuchnią koreańską.

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem sezamowym

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem w sezamie to łatwe i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Curry z Krewetkami Kokosowymi

Coconut Shrimp Curry to danie inspirowane Indiami, które łączy soczyste krewetki z kremowym mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami, świeżymi ziołami i odrobiną ciepła.

Ośmiornica Sashimi

Octopus sashimi to tradycyjny japoński przysmak z surowej ośmiornicy.

Krewetki Miodowo Czosnkowe

Honey Garlic Shrimp to aromatyczne i pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką.

Pikantny Makaron Sezamowy Z Kurczakiem

Spicy Sesame Noodles with Chicken to aromatyczne, pikantne danie, które łączy orzechowy smak sezamu z pikantnością papryczek chili.

Kurczak Tandoori Curry

Tandoori Chicken Curry to popularne indyjskie danie, które łączy klasyczne smaki kurczaka tandoori z aromatycznym sosem curry.

Curry z tofu katsu

Tofu Katsu Curry to popularne wegańskie danie wywodzące się z Japonii.