Home > Recipe >  vietnamesisk Pho

vietnamesisk Pho

Vietnamesisk Pho er en type nudelsuppe som er hjemmehørende i Vietnam. Den består av risnudler, en kjøttkraft laget av biff eller kylling, og urter og krydder som stjerneanis, kanel og ingefær. Retten serveres med en rekke tilbehør, inkludert limekiler, bønnespirer, thaibasilikum og chilipepper. Det er en populær gatemat i Vietnam, og er allment tilgjengelig på restauranter over hele verden. Pho nytes også som trøstemat, siden den er både smakfull og næringsrik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i tynne skiver
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 1 kanelstang
  • 1 ts hele nellik
  • 6 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt fennikel
  • 1/2 ts malt stjerneanis
  • 2 laurbærblader
  • 1 pund ferske risnudler
  • 2 kopper julienerte gulrøtter
  • 2 kopper julienert selleri
  • 1 kopp mung bønnespirer
  • 1/2 kopp korianderblader
  • 2 lime, kuttet i terninger
  • 2 jalapenos, i skiver

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett ingefær, kanelstang og nellik og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett buljong, soyasaus, fiskesaus, brunt sukker, koriander, kardemomme, fennikel, stjerneanis og laurbærblader og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 30 minutter.
  • Step 3
    Sil buljongen, kast de faste stoffene. Ha buljongen tilbake i kjelen og kok opp på middels høy varme.
  • Step 4
    Tilsett nudlene og kok til de er myke, ca 5 minutter. Tilsett gulrøtter, selleri og bønnespirer og kok i 3 minutter.
  • Step 5
    Fordel suppen i 4 boller og pynt med korianderblader, limeskiver og jalapenoskiver.

Comments

Anonymous
,
Vietnamesisk Pho er helt deilig! Det er en duftende kjøttkraft fylt med nudler, urter og smakfulle proteiner som er perfekt for ethvert måltid. I tillegg er det raskt og enkelt å tilberede. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Vietnamesisk Pho er en smaksrik, men enkel suppe. Balanse av urter og krydder gjør hver bit deilig og trøstende! Perfekt for en regnværsdag!
Anonymous
,
Vietnamesisk Pho er den perfekte komfortmaten! Buljongen er klar og smakfull med mye urter og krydder. Nudlene er tilberedt akkurat med en fin seig tekstur. En flott oppskrift å lage hjemme!

More recipes

Paneer Curry

Paneer Curry er en tradisjonell indisk rett, laget med terninger av paneer (en myk ost) tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Thai ananas stekt ris

Thai ananas stekt ris er en populær rett fra Thailand som kombinerer de søte og salte smakene av ananas med de klassiske smakene av stekt ris.

Thai mango salat

Thai Mango Salad er en populær rett i det sørøstasiatiske kjøkkenet.

Enkel Egg Curry

Easy Egg Curry er en enkel og deilig indisk rett.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.

Vegansk Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito er en veganvennlig sushiwrap som er en vri på den klassiske sushirullen.

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold.

Ramen-nudler i japansk stil

Ramnudler i japansk stil er en type nudelrett som har sin opprinnelse i Japan og er nå populær over hele verden.

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri er en rett som kombinerer en rekke grønnsaker med en smaksrik og aromatisk karrisaus.