Home > Recipe >  vietnamesisk Pho

vietnamesisk Pho

Vietnamesisk Pho er en type nudelsuppe som er hjemmehørende i Vietnam. Den består av risnudler, en kjøttkraft laget av biff eller kylling, og urter og krydder som stjerneanis, kanel og ingefær. Retten serveres med en rekke tilbehør, inkludert limekiler, bønnespirer, thaibasilikum og chilipepper. Det er en populær gatemat i Vietnam, og er allment tilgjengelig på restauranter over hele verden. Pho nytes også som trøstemat, siden den er både smakfull og næringsrik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i tynne skiver
  • 2 ss nyrevet ingefær
  • 1 kanelstang
  • 1 ts hele nellik
  • 6 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt fennikel
  • 1/2 ts malt stjerneanis
  • 2 laurbærblader
  • 1 pund ferske risnudler
  • 2 kopper julienerte gulrøtter
  • 2 kopper julienert selleri
  • 1 kopp mung bønnespirer
  • 1/2 kopp korianderblader
  • 2 lime, kuttet i terninger
  • 2 jalapenos, i skiver

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett ingefær, kanelstang og nellik og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett buljong, soyasaus, fiskesaus, brunt sukker, koriander, kardemomme, fennikel, stjerneanis og laurbærblader og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 30 minutter.
  • Step 3
    Sil buljongen, kast de faste stoffene. Ha buljongen tilbake i kjelen og kok opp på middels høy varme.
  • Step 4
    Tilsett nudlene og kok til de er myke, ca 5 minutter. Tilsett gulrøtter, selleri og bønnespirer og kok i 3 minutter.
  • Step 5
    Fordel suppen i 4 boller og pynt med korianderblader, limeskiver og jalapenoskiver.

Comments

Anonymous
,
Vietnamesisk Pho er helt deilig! Det er en duftende kjøttkraft fylt med nudler, urter og smakfulle proteiner som er perfekt for ethvert måltid. I tillegg er det raskt og enkelt å tilberede. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Vietnamesisk Pho er en smaksrik, men enkel suppe. Balanse av urter og krydder gjør hver bit deilig og trøstende! Perfekt for en regnværsdag!
Anonymous
,
Vietnamesisk Pho er den perfekte komfortmaten! Buljongen er klar og smakfull med mye urter og krydder. Nudlene er tilberedt akkurat med en fin seig tekstur. En flott oppskrift å lage hjemme!

More recipes

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri er en deilig og sunn vegansk rett.

Kinesiske dumplings

Kinesiske dumplings er en populær matvare i kinesisk mat.

Vegetabilsk karri med cashewnøtter

Vegetabilsk karri med cashewnøtter er en smaksrik og aromatisk indisk rett som er laget av en rekke grønnsaker, krydder og cashewnøtter.

Burmesiske Khow Suey

Burmese Khow Suey er en ikonisk burmesisk nudelrett som består av en velsmakende kokosnøttbasert karrisuppe toppet med en rekke tilbehør, inkludert stekt løk, kikerter, fiskekake og kokte egg.

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker.

Laks sashimi

Laksesashimi er en japansk delikatesse som består av tynne skiver rå laks.

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker.

Vegansk søtpotet karri

Vegan Sweet Potato Curry er et solid, smaksrikt og næringsrikt måltid som er både vegansk og glutenfritt.