Home > Recipe >  Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker. Retten avsluttes deretter med terninger av stekt tofu for tilsatt protein og crunch. Denne deilige retten kan serveres over dampet jasminris for et komplett måltid som garantert vil glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss rød karripasta
  • 1 ss kokosolje
  • 1 14-unse boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts hvitt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 2 ss limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 pund ekstra fast tofu, i terninger
  • 1 rød paprika, i skiver
  • 1 grønn paprika, i skiver
  • 1 kopp oppskåret sopp
  • 1 kopp snøerter
  • 1 kopp babymais
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum

Directions

  • Step 1
    Varm opp karripasta og kokosolje i en stor stekepanne på middels varme. Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 2
    Tilsett kokosmelk, grønnsaksbuljong, sukker, fiskesaus, limejuice og salt i pannen og rør for å kombinere.
  • Step 3
    Tilsett tofu, paprika, sopp, snøerter og babymais i pannen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn basilikum og kok i 1 minutt, til den er gjennomvarme. Server over dampet ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er så deilig! Smakskombinasjonene av rød karri og grønnsaker blandet sammen er perfekte. Tofuen er tilberedt til perfeksjon, og grønnsakene er en flott siderett. 10/10!
Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er helt deilig! Kombinasjonen av smaker og teksturer er fantastisk. En absolutt må prøve!
Anonymous
,
Wow! Thai rød karri med tofu og grønnsaker var fantastisk! Tofuen og grønnsakene tilberedt i den røde karrien var smakfulle, ikke for krydret og det perfekte nivået av sødme. Anbefaler sterkt!

More recipes

Sesamkylling

Sesamkylling er en populær kinesisk rett som består av frityrstekte kyllingbiter belagt med en søt og velsmakende sesamsaus.

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India.

Vegansk søtpotet og ertekarri

Vegansk søtpotet- og ertekarri er en deilig og næringsrik vegansk rett som kombinerer søtpoteter, erter og krydder for å skape et smakfullt og beroligende måltid.

Rødbeter karri

Beetroot Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å tilberede terninger av rødbeter i en krydret blanding av løk, tomater, hvitløk og ingefær.

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder.

Biff og Kimchi-gryte i koreansk stil

Koreansk biff og Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett som kombinerer to hovedingredienser: biff og kimchi.

Vegetariske vårruller

Vegetariske vårruller er en populær asiatisk rett som har blitt tilpasset en rekke smaker.

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold.

Koreansk stekt blomkål

Koreansk stekt blomkål er en deilig, velsmakende rett som kombinerer crunchen av stekt blomkål med de krydrede, søte smakene fra koreansk mat.