Home > Recipe >  Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker. Retten avsluttes deretter med terninger av stekt tofu for tilsatt protein og crunch. Denne deilige retten kan serveres over dampet jasminris for et komplett måltid som garantert vil glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss rød karripasta
  • 1 ss kokosolje
  • 1 14-unse boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts hvitt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 2 ss limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 pund ekstra fast tofu, i terninger
  • 1 rød paprika, i skiver
  • 1 grønn paprika, i skiver
  • 1 kopp oppskåret sopp
  • 1 kopp snøerter
  • 1 kopp babymais
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum

Directions

  • Step 1
    Varm opp karripasta og kokosolje i en stor stekepanne på middels varme. Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 2
    Tilsett kokosmelk, grønnsaksbuljong, sukker, fiskesaus, limejuice og salt i pannen og rør for å kombinere.
  • Step 3
    Tilsett tofu, paprika, sopp, snøerter og babymais i pannen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn basilikum og kok i 1 minutt, til den er gjennomvarme. Server over dampet ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er så deilig! Smakskombinasjonene av rød karri og grønnsaker blandet sammen er perfekte. Tofuen er tilberedt til perfeksjon, og grønnsakene er en flott siderett. 10/10!
Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er helt deilig! Kombinasjonen av smaker og teksturer er fantastisk. En absolutt må prøve!
Anonymous
,
Wow! Thai rød karri med tofu og grønnsaker var fantastisk! Tofuen og grønnsakene tilberedt i den røde karrien var smakfulle, ikke for krydret og det perfekte nivået av sødme. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk karri

Vegansk karri er en type karrirett som er laget uten animalske produkter som kjøtt, meieriprodukter eller egg.

Biff karri med poteter

Beef Curry med poteter er en klassisk indisk rett som er solid og smakfull.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med en kombinasjon av tunfisk og majones.

Vegetarisk sushisalatruller

Vegetarisk sushisalatruller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten fisken.

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.

Vegansk søtpotet og linsekarri

Vegansk søtpotet og linsekarri er et smaksrikt og solid måltid som er perfekt for veganske, vegetariske og glutenfrie dietter.

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken er en populær kinesisk-amerikansk rett som består av sprø, frityrstekte kyllingterninger belagt med en søt og krydret saus.

Nudler i Singapore-stil

Nudler i Singapore-stil er en type nudelrett laget i Singapore og serveres vanligvis som en del av et større måltid.

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil er en deilig og smakfull variant av tradisjonelle kyllingvinger.