Home > Recipe >  Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker. Retten avsluttes deretter med terninger av stekt tofu for tilsatt protein og crunch. Denne deilige retten kan serveres over dampet jasminris for et komplett måltid som garantert vil glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss rød karripasta
  • 1 ss kokosolje
  • 1 14-unse boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts hvitt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 2 ss limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 pund ekstra fast tofu, i terninger
  • 1 rød paprika, i skiver
  • 1 grønn paprika, i skiver
  • 1 kopp oppskåret sopp
  • 1 kopp snøerter
  • 1 kopp babymais
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum

Directions

  • Step 1
    Varm opp karripasta og kokosolje i en stor stekepanne på middels varme. Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 2
    Tilsett kokosmelk, grønnsaksbuljong, sukker, fiskesaus, limejuice og salt i pannen og rør for å kombinere.
  • Step 3
    Tilsett tofu, paprika, sopp, snøerter og babymais i pannen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn basilikum og kok i 1 minutt, til den er gjennomvarme. Server over dampet ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er så deilig! Smakskombinasjonene av rød karri og grønnsaker blandet sammen er perfekte. Tofuen er tilberedt til perfeksjon, og grønnsakene er en flott siderett. 10/10!
Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er helt deilig! Kombinasjonen av smaker og teksturer er fantastisk. En absolutt må prøve!
Anonymous
,
Wow! Thai rød karri med tofu og grønnsaker var fantastisk! Tofuen og grønnsakene tilberedt i den røde karrien var smakfulle, ikke for krydret og det perfekte nivået av sødme. Anbefaler sterkt!

More recipes

Bukkehornkløver karri

Bukkehornkløver Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Krydret Thai nudelsuppe

Krydret Thai nudelsuppe er en tradisjonell thailandsk rett som kombinerer smakene fra autentisk thailandsk mat med de salte og krydrede smakene av chilipepper.

Grønn bønne karri

Green Bean Curry er en smaksrik indisk rett som kan serveres som hovedrett eller tilbehør.

Stekte nudler med svinekjøtt og grønnsaker

Wokde nudler med svinekjøtt og grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som nytes over hele verden.

Enkel kylling karri

Simple Chicken Curry er en rask og enkel oppskrift som kan lages med bare noen få ingredienser.

Kylling Korma Curry

Kylling Korma Curry er en deilig og smakfull indisk rett laget med kylling tilberedt i en kremet og mild karrisaus.

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold.

Japansk biff karri

Japanese Beef Curry er en klassisk japansk rett som er laget med biff, poteter, gulrøtter og løk tilberedt i en smakfull karrisaus.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.