Home > Recipe >  Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker. Retten avsluttes deretter med terninger av stekt tofu for tilsatt protein og crunch. Denne deilige retten kan serveres over dampet jasminris for et komplett måltid som garantert vil glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss rød karripasta
  • 1 ss kokosolje
  • 1 14-unse boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts hvitt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 2 ss limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 pund ekstra fast tofu, i terninger
  • 1 rød paprika, i skiver
  • 1 grønn paprika, i skiver
  • 1 kopp oppskåret sopp
  • 1 kopp snøerter
  • 1 kopp babymais
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum

Directions

  • Step 1
    Varm opp karripasta og kokosolje i en stor stekepanne på middels varme. Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 2
    Tilsett kokosmelk, grønnsaksbuljong, sukker, fiskesaus, limejuice og salt i pannen og rør for å kombinere.
  • Step 3
    Tilsett tofu, paprika, sopp, snøerter og babymais i pannen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn basilikum og kok i 1 minutt, til den er gjennomvarme. Server over dampet ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er så deilig! Smakskombinasjonene av rød karri og grønnsaker blandet sammen er perfekte. Tofuen er tilberedt til perfeksjon, og grønnsakene er en flott siderett. 10/10!
Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er helt deilig! Kombinasjonen av smaker og teksturer er fantastisk. En absolutt må prøve!
Anonymous
,
Wow! Thai rød karri med tofu og grønnsaker var fantastisk! Tofuen og grønnsakene tilberedt i den røde karrien var smakfulle, ikke for krydret og det perfekte nivået av sødme. Anbefaler sterkt!

More recipes

Stek reker og asparges

Reker og asparges Stir-Fry er en deilig og sunn rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Thai kokos-sitrongress-suppe

Thai kokos-sitrongresssuppe er en populær og deilig thaisuppe som er full av smak.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi er en type sushi som er laget av rå sushi-laks, eller sake, og eddikert ris.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry er en deilig, lett å lage vegansk rett som kombinerer smakene fra indiske krydder og aubergine.

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder.

Grønn bønne karri

Green Bean Curry er en smaksrik indisk rett som kan serveres som hovedrett eller tilbehør.

Vegetarisk Sushi Burritos

Vegetarisk sushi burritos er en deilig og sunn måte å nyte et sushi-måltid på.

Linsekarri

Linsekarri er en solid og smaksrik rett som er enkel å lage.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry er en populær nordindisk rett som kombinerer smaker av krydder, fløte og paneer.