Home > Recipe >  Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker. Retten avsluttes deretter med terninger av stekt tofu for tilsatt protein og crunch. Denne deilige retten kan serveres over dampet jasminris for et komplett måltid som garantert vil glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss rød karripasta
  • 1 ss kokosolje
  • 1 14-unse boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts hvitt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 2 ss limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 pund ekstra fast tofu, i terninger
  • 1 rød paprika, i skiver
  • 1 grønn paprika, i skiver
  • 1 kopp oppskåret sopp
  • 1 kopp snøerter
  • 1 kopp babymais
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum

Directions

  • Step 1
    Varm opp karripasta og kokosolje i en stor stekepanne på middels varme. Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 2
    Tilsett kokosmelk, grønnsaksbuljong, sukker, fiskesaus, limejuice og salt i pannen og rør for å kombinere.
  • Step 3
    Tilsett tofu, paprika, sopp, snøerter og babymais i pannen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn basilikum og kok i 1 minutt, til den er gjennomvarme. Server over dampet ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er så deilig! Smakskombinasjonene av rød karri og grønnsaker blandet sammen er perfekte. Tofuen er tilberedt til perfeksjon, og grønnsakene er en flott siderett. 10/10!
Anonymous
,
Denne thailandske røde karrien med tofu og grønnsaker er helt deilig! Kombinasjonen av smaker og teksturer er fantastisk. En absolutt må prøve!
Anonymous
,
Wow! Thai rød karri med tofu og grønnsaker var fantastisk! Tofuen og grønnsakene tilberedt i den røde karrien var smakfulle, ikke for krydret og det perfekte nivået av sødme. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kylling Korma Curry

Kylling Korma Curry er en deilig og smakfull indisk rett laget med kylling tilberedt i en kremet og mild karrisaus.

Kikert kokos karri

Chickpea Coconut Curry er en smaksrik og sunn vegansk karrioppskrift i indisk stil.

Krydret potet karri

Spicy Potato Curry er en tradisjonell indisk rett som er enkel å lage og full av smak.

Linser og Quinoa Curry

Linse & Quinoa Curry er et deilig, solid og næringsrikt måltid.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi er en kreativ sushirull som er laget med en kombinasjon av ingredienser.

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan.

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett.

Teriyaki kylling og grønnsaker

Teriyaki kylling og grønnsaker er et deilig og lett å lage måltid som kombinerer den søte og salte smaken av teriyaki med den tilfredsstillende knase av grønnsaker.