Home > Recipe >  Okra karri

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India. Den er laget med fersk okra og en rekke krydder og urter, som spisskummen, koriander, gurkemeie og chili, og serveres ofte med ris eller naanbrød. Denne retten er en fin måte å få i seg den daglige dosen av grønnsaker, siden okra inneholder mye fiber og vitaminer. Retten kan serveres både varm og kald, og er et flott tilbehør til mange andre indiske retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts sennepsfrø
  • 2 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 2 pund okra, i skiver
  • 2 tomater, hakket
  • 1/2 kopp vann
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og sennepsfrøene og kok til de begynner å poppe, ca 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn gurkemeie, koriander, spisskummen, garam masala, chilipulver og ingefær og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett okra og tomater og kok, rør ofte, til okraen er lett brunet, ca. 5 minutter.
  • Step 5
    Tilsett vannet og smak til med salt. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke til okraen er mør, ca. 10 minutter.

Comments

Anonymous
,
Denne Okra Curry er deilig! Smaken er fantastisk og krydderne de brukte er perfekte. Jeg planlegger allerede å lage det igjen! En må prøve!

More recipes

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokoskarri er en smaksrik og sunn indisk-inspirert rett.

Avokado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi er en type sushirull som har den kremete, smakfulle smaken av avokado som hovedingrediens.

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris er et deilig og enkelt å lage måltid.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry er en tradisjonell indisk rett som blander en rekke krydder og smaker for å skape en kremet og smakfull karri.

Ananas karri

Ananaskarri er en populær rett med opprinnelse i Sør-India.

Spicy Tuna Roll Sushi

Spicy Tuna Roll Sushi er en populær type sushi som er laget med rå tunfisk og krydret majones.

Filippinsk Lumpia

Filipino Lumpia er en populær filippinsk rett som har sin opprinnelse på Filippinene.