Home > Recipe >  Okra karri

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India. Den er laget med fersk okra og en rekke krydder og urter, som spisskummen, koriander, gurkemeie og chili, og serveres ofte med ris eller naanbrød. Denne retten er en fin måte å få i seg den daglige dosen av grønnsaker, siden okra inneholder mye fiber og vitaminer. Retten kan serveres både varm og kald, og er et flott tilbehør til mange andre indiske retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts sennepsfrø
  • 2 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 2 pund okra, i skiver
  • 2 tomater, hakket
  • 1/2 kopp vann
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og sennepsfrøene og kok til de begynner å poppe, ca 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn gurkemeie, koriander, spisskummen, garam masala, chilipulver og ingefær og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett okra og tomater og kok, rør ofte, til okraen er lett brunet, ca. 5 minutter.
  • Step 5
    Tilsett vannet og smak til med salt. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke til okraen er mør, ca. 10 minutter.

Comments

Anonymous
,
Denne Okra Curry er deilig! Smaken er fantastisk og krydderne de brukte er perfekte. Jeg planlegger allerede å lage det igjen! En må prøve!

More recipes

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.

Chana Masala karri

Chana Masala Curry er en smaksrik indisk rett som består av kikerter tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Lakserogn Nigiri Sushi

Lakserognigiri sushi er en populær type sushi laget med spekede lakseegg.

Omrørt aubergine med krydret hvitløkssaus

Opprørt aubergine med krydret hvitløkssaus er en deilig og enkel å lage kinesisk-inspirert rett.

Myanmar tebladsalat

Myanmar Tea Leaf Salad, også kjent som Lahpet Thoke, er en tradisjonell burmesisk rett som har blitt nytes i århundrer.

Thai kyllingsuppe med kokosmelk

Thai kyllingsuppe med kokosmelk er en tradisjonell thailandsk rett som er en favoritt blant både lokalbefolkningen og turister.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi er en tradisjonell japansk sushirull fylt med rå tunfisk, eller "tekka".

Vegansk Sushirull med agurk

Vegan Cucumber Sushi Roll er en deilig, plantebasert sushirull som er perfekt for de som leter etter et sunt og deilig vegansk alternativ til tradisjonell sushi.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.