Home > Recipe >  Okra karri

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India. Den er laget med fersk okra og en rekke krydder og urter, som spisskummen, koriander, gurkemeie og chili, og serveres ofte med ris eller naanbrød. Denne retten er en fin måte å få i seg den daglige dosen av grønnsaker, siden okra inneholder mye fiber og vitaminer. Retten kan serveres både varm og kald, og er et flott tilbehør til mange andre indiske retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts sennepsfrø
  • 2 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 2 pund okra, i skiver
  • 2 tomater, hakket
  • 1/2 kopp vann
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og sennepsfrøene og kok til de begynner å poppe, ca 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn gurkemeie, koriander, spisskummen, garam masala, chilipulver og ingefær og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett okra og tomater og kok, rør ofte, til okraen er lett brunet, ca. 5 minutter.
  • Step 5
    Tilsett vannet og smak til med salt. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke til okraen er mør, ca. 10 minutter.

Comments

Anonymous
,
Denne Okra Curry er deilig! Smaken er fantastisk og krydderne de brukte er perfekte. Jeg planlegger allerede å lage det igjen! En må prøve!

More recipes

Vietnamesisk krabbesuppe

Vietnamesisk krabbesuppe, eller Canh Cua, er en populær vietnamesisk supperett laget med krabbe og en smaksrik kjøttkraft.

Indonesisk satay

Indonesisk satay er en populær rett med grillet og grillet kjøtt, vanligvis servert med krydrede sauser.

Hainanesisk kyllingris

Hainanesisk kyllingris er en populær rett som kommer fra Hainan-provinsen, Kina.

Krydret potet karri

Spicy Potato Curry er en tradisjonell indisk rett som er enkel å lage og full av smak.

Tunfisk Maki Sushi

Tuna Maki Sushi er en type sushirull laget med tunfisk og ris.

Krydret nudelsuppe i thai-stil

Krydret nudelsuppe i thai-stil er en populær og smakfull rett som nytes over hele verden.

Grønnsak Lo Mein

Vegetable Lo Mein er en populær kinesisk rett laget med nudler, grønnsaker og en smakfull saus.

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett.

Kylling og søtpotet karri

Kylling- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett som passer perfekt til et ukesmåltid.