Home > Recipe >  Okra karri

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India. Den er laget med fersk okra og en rekke krydder og urter, som spisskummen, koriander, gurkemeie og chili, og serveres ofte med ris eller naanbrød. Denne retten er en fin måte å få i seg den daglige dosen av grønnsaker, siden okra inneholder mye fiber og vitaminer. Retten kan serveres både varm og kald, og er et flott tilbehør til mange andre indiske retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts sennepsfrø
  • 2 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 2 pund okra, i skiver
  • 2 tomater, hakket
  • 1/2 kopp vann
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og sennepsfrøene og kok til de begynner å poppe, ca 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn gurkemeie, koriander, spisskummen, garam masala, chilipulver og ingefær og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett okra og tomater og kok, rør ofte, til okraen er lett brunet, ca. 5 minutter.
  • Step 5
    Tilsett vannet og smak til med salt. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke til okraen er mør, ca. 10 minutter.

Comments

Anonymous
,
Denne Okra Curry er deilig! Smaken er fantastisk og krydderne de brukte er perfekte. Jeg planlegger allerede å lage det igjen! En må prøve!

More recipes

Salmon Skin Roll Sushi

Salmon Skin Roll Sushi er en type sushirull som er populær i Japan og på mange sushirestauranter rundt om i verden.

Thai peanøttkyllingnudler

Thai Peanut Chicken Noodles er en smaksrik og deilig rett som kombinerer de nøtteaktige og salte smakene av peanøttsmør og kylling med det krydrede kicket av thailandsk rød karripasta.

Ananas karri

Ananaskarri er en populær rett med opprinnelse i Sør-India.

Kinesisk oransje kylling

Kinesisk appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett som ofte serveres over ris eller nudler.

Vegansk sopp og spinatkarri

Vegansk sopp- og spinatkarri er en smaksrik og trøstende rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi er en type sushi i det japanske kjøkken.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza er en type dumpling som har blitt populær over hele verden.

Reker karri

Rekekarri er en rett som kommer fra Sør-Asia som kombinerer kokte reker med en krydret karrisaus.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.