Home > Recipe >  Okra karri

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India. Den er laget med fersk okra og en rekke krydder og urter, som spisskummen, koriander, gurkemeie og chili, og serveres ofte med ris eller naanbrød. Denne retten er en fin måte å få i seg den daglige dosen av grønnsaker, siden okra inneholder mye fiber og vitaminer. Retten kan serveres både varm og kald, og er et flott tilbehør til mange andre indiske retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 ts sennepsfrø
  • 2 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 2 pund okra, i skiver
  • 2 tomater, hakket
  • 1/2 kopp vann
  • Salt etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og sennepsfrøene og kok til de begynner å poppe, ca 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn gurkemeie, koriander, spisskummen, garam masala, chilipulver og ingefær og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett okra og tomater og kok, rør ofte, til okraen er lett brunet, ca. 5 minutter.
  • Step 5
    Tilsett vannet og smak til med salt. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke til okraen er mør, ca. 10 minutter.

Comments

Anonymous
,
Denne Okra Curry er deilig! Smaken er fantastisk og krydderne de brukte er perfekte. Jeg planlegger allerede å lage det igjen! En må prøve!

More recipes

Nudelskåler i asiatisk stil

Nudelskåler i asiatisk stil er et populært og deilig måltidsalternativ som vokser i popularitet.

vietnamesisk kaffe

Vietnamesisk kaffe er en unik kaffestil som har sin opprinnelse i Vietnam.

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i.

Vegetarisk kikertkarri

Vegetarisk kikertkarri er et deilig, smaksrikt og næringsrikt måltid.

Indisk Palak Paneer

Indian Palak Paneer er en tradisjonell rett fra India laget av terninger av paneer (en type fersk ost) tilberedt i en kremet, krydret spinatsaus.

Koreansk stekt blomkål

Koreansk stekt blomkål er en deilig, velsmakende rett som kombinerer crunchen av stekt blomkål med de krydrede, søte smakene fra koreansk mat.

Vietnamesisk Pho nudelsuppe

Vietnamesisk Pho Nudelsuppe er en tradisjonell vietnamesisk rett som har blitt en internasjonal favoritt.

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil er en deilig og smakfull variant av tradisjonelle kyllingvinger.

Indisk kylling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi er en populær og smakfull indisk rett laget med kylling, grønnsaker og en krydret masalasaus.