Home > Recipe >  Kikertkarri

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India. Den er laget av kokte kikerter, krydder og urter, og serveres vanligvis med ris eller naan. Den har en lett krydret, smakfull smak og kan tilpasses individuell smak. Kikertkarri er en enkel og næringsrik rett som er full av protein og fiber og som enkelt kan lages vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, hakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 3 kopper kokte kikerter
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1/2 kopp frosne grønne erter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek, rør av og til, til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kajennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljongen og kikertene og kok opp blandingen. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, frosne grønne erter og koriander. La det småkoke i ytterligere 5 minutter til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Kikertkarri var fantastisk! Den perfekte balansen mellom krydder, kokosmelk og smakene av hvitløk, ingefær og løk ga virkelig liv til denne retten. Et absolutt must-prøve for enhver type matentusiast! #Nam

More recipes

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Kinesisk søt og sur kylling

Kinesisk søt og sur kylling er en klassisk kinesisk rett som er sammensatt av kylling belagt i en sursøt saus.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi er en type sushi som er laget med kokt, imitert krabbekjøtt som er formet og presset til en tynn stokk.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.

Japansk misosuppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av en kraft kalt "dashi" og en fermentert pasta kalt "miso".

Onigiri Sushi

Onigiri sushi er en type japansk risball laget med sushiris og pakket inn i nori (tang).

Vegetarisk Inari Sushi

Vegetarisk Inari Sushi er en type sushi som er laget med en søt, frityrstekt tofu-pose som er fylt med krydret sushi-ris.

Stek grønnsaker med ris

Grønnsaksrøre med ris er en klassisk asiatisk rett som er enkel å lage og full av smak.