Home > Recipe >  Kikertkarri

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India. Den er laget av kokte kikerter, krydder og urter, og serveres vanligvis med ris eller naan. Den har en lett krydret, smakfull smak og kan tilpasses individuell smak. Kikertkarri er en enkel og næringsrik rett som er full av protein og fiber og som enkelt kan lages vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, hakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 3 kopper kokte kikerter
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1/2 kopp frosne grønne erter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek, rør av og til, til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kajennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljongen og kikertene og kok opp blandingen. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, frosne grønne erter og koriander. La det småkoke i ytterligere 5 minutter til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Kikertkarri var fantastisk! Den perfekte balansen mellom krydder, kokosmelk og smakene av hvitløk, ingefær og løk ga virkelig liv til denne retten. Et absolutt must-prøve for enhver type matentusiast! #Nam

More recipes

Miso suppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av et lager kalt "dashi" og misopasta.

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan.

Reker karri

Rekekarri er en rett som kommer fra Sør-Asia som kombinerer kokte reker med en krydret karrisaus.

Thai grønn papaya salat

Thai Green Papaya Salad, eller Som Tam på thai, er en tradisjonell sørøstasiatisk rett laget av umoden papaya, fiskesaus, limejuice, chilipepper, hvitløk og noen ganger andre ingredienser som peanøtter, tomater og reker.

Vegansk Sushi Vårrull

Veganske sushivårruller er en deilig type sushi som er veganvennlig og perfekt for de som ønsker å nyte den deilige smaken av sushi uten å innta noen animalske produkter.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder.

Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerkuller i vietnamesisk stil er en lett og forfriskende rett som er perfekt for varme sommerdager.