Home > Recipe >  Kikertkarri

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India. Den er laget av kokte kikerter, krydder og urter, og serveres vanligvis med ris eller naan. Den har en lett krydret, smakfull smak og kan tilpasses individuell smak. Kikertkarri er en enkel og næringsrik rett som er full av protein og fiber og som enkelt kan lages vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, hakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 3 kopper kokte kikerter
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1/2 kopp frosne grønne erter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek, rør av og til, til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kajennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljongen og kikertene og kok opp blandingen. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, frosne grønne erter og koriander. La det småkoke i ytterligere 5 minutter til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Kikertkarri var fantastisk! Den perfekte balansen mellom krydder, kokosmelk og smakene av hvitløk, ingefær og løk ga virkelig liv til denne retten. Et absolutt must-prøve for enhver type matentusiast! #Nam

More recipes

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi er en type japansk sushi som består av rå tunfisk og tang pakket inn i et ark med nori (tørket tang).

Stek kylling og brokkoli

Stir-Fry kylling og brokkoli er en klassisk kinesisk rett som er både deilig og enkel å lage.

Vegetarisk sushisalatruller

Vegetarisk sushisalatruller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten fisken.

Spicy Tuna Roll Sushi

Spicy Tuna Roll Sushi er en populær type sushi som er laget med rå tunfisk og krydret majones.

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri er en rett som kombinerer en rekke grønnsaker med en smaksrik og aromatisk karrisaus.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi er en klassisk type sushi som er laget med fersk, rå rød snapper og krydret sushiris.

Maki Sushi

Maki sushi er en type sushirulle som lages ved å pakke et ark med nori (tørket tang) rundt et fyll av ris og andre ingredienser som fisk, grønnsaker og krydder.

Sopp og kokos karri

Mushroom and Coconut Curry er en rett som er populær i mange Sørøst-asiatiske land.

Kinesisk Five Spice Tofu

Chinese Five Spice Tofu er en elsket rett i kinesisk mat.