Home > Recipe >  Kikertkarri

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India. Den er laget av kokte kikerter, krydder og urter, og serveres vanligvis med ris eller naan. Den har en lett krydret, smakfull smak og kan tilpasses individuell smak. Kikertkarri er en enkel og næringsrik rett som er full av protein og fiber og som enkelt kan lages vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, hakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 3 kopper kokte kikerter
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1/2 kopp frosne grønne erter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek, rør av og til, til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kajennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljongen og kikertene og kok opp blandingen. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, frosne grønne erter og koriander. La det småkoke i ytterligere 5 minutter til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Kikertkarri var fantastisk! Den perfekte balansen mellom krydder, kokosmelk og smakene av hvitløk, ingefær og løk ga virkelig liv til denne retten. Et absolutt must-prøve for enhver type matentusiast! #Nam

More recipes

Klebrig sesamkylling

Sticky Sesam Chicken er en populær kinesisk rett, vanligvis servert med en søt og velsmakende saus.

Svin i sursøt-saus

Søt-og-surt svinekjøtt er en tradisjonell kinesisk rett som kombinerer saftig svinekjøtt, sprø grønnsaker og en sursøt saus.

Kylling og ris i vietnamesisk stil

Kylling og ris i vietnamesisk stil er en tradisjonell rett som er populær blant mange kulturer.

Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kål, reddik og andre grønnsaker.

Vegetarisk sushi-risboller med avokado og agurk

Vegetariske sushi-riskuler med avokado og agurk er en deilig og lettlaget rett.

vietnamesiske baguetter

Vietnamesiske baguetter, også kjent som Banh Mi, er en type sandwich som kommer fra Vietnam.

Indisk Naan

Indisk naan er et tradisjonelt flatbrød som er populært i India og andre deler av Sør-Asia.

Grønnsak Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry er en populær indisk rett laget med en kombinasjon av grønnsaker, krydder og urter.

Biff karri

Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som er tilberedt med en rekke krydder og urter.