Home > Recipe >  Kikertkarri

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India. Den er laget av kokte kikerter, krydder og urter, og serveres vanligvis med ris eller naan. Den har en lett krydret, smakfull smak og kan tilpasses individuell smak. Kikertkarri er en enkel og næringsrik rett som er full av protein og fiber og som enkelt kan lages vegansk eller glutenfri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, hakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 3 kopper kokte kikerter
  • 1 kopp hakkede tomater
  • 1/2 kopp frosne grønne erter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek, rør av og til, til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kajennepepper og kardemomme. Kok i 1 minutt under konstant omrøring til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljongen og kikertene og kok opp blandingen. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, frosne grønne erter og koriander. La det småkoke i ytterligere 5 minutter til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Kikertkarri var fantastisk! Den perfekte balansen mellom krydder, kokosmelk og smakene av hvitløk, ingefær og løk ga virkelig liv til denne retten. Et absolutt must-prøve for enhver type matentusiast! #Nam

More recipes

Crockpot ingefær svinekjøtt

Crockpot Ginger Pork er en deilig, saktekokt rett som lages ved å kombinere svinekjøtt, ingefær, hvitløk og en rekke andre ingredienser.

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder.

Vegansk sushi salat

Vegansk sushisalat er en enkel, sunn og deilig salat som er perfekt for de som ønsker å nyte tradisjonelle sushismaker uten å spise fisk.

Indisk Naan-brød

Indian Naan Bread er en type flatbrød som er populær i India, Pakistan og andre sørasiatiske land.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl er en deilig og sunn sushibolleoppskrift som er perfekt for et lett måltid eller mellommåltid.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi er en type japansk sushi roll laget med agurk (kappa på japansk).

Sesam-ingefær kylling og brokkoli

Sesam-ingefærkylling og brokkoli er en deilig, smaksfylt rett som er perfekt for en rask kveldsmiddag.

Krydret Thai nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl er en rask og smakfull rett som garantert vil friste smaksløkene.

Mild kylling karri

Mild Chicken Curry er en populær indisk rett som er laget med en blanding av krydder og kokosmelk.