Home > Recipe >  Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri er en rett som kombinerer en rekke grønnsaker med en smaksrik og aromatisk karrisaus. Det er en populær rett i mange deler av verden, inkludert India, Sørøst-Asia og Midtøsten. Grønnsakene som brukes i grønnsakskarri kan variere avhengig av region og personlige preferanser, men noen av de vanligste valgene inkluderer poteter, gulrøtter, aubergine, blomkål, paprika og erter. Karrisausen lages vanligvis med en kombinasjon av krydder som gurkemeie, spisskummen, koriander og garam masala. Den serveres ofte med ris eller roti (flatbrød) og er en fin måte å få et sunt og deilig måltid på.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 boks (15 gram) kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 2 kopper ferske eller frosne grønnsaker etter eget valg (som gulrøtter, erter, paprika, poteter, etc.)
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek, rør av og til, til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, cayenne, salt og pepper og kok i 1 minutt til.
  • Step 3
    Tilsett terninger av tomater, kikerter, kokosmelk, grønnsaksbuljong og grønnsaker og rør sammen. La blandingen småkoke og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn koriander og kok i 1 minutt til. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Vegetable Curry er en av favorittrettene mine! Den fargerike blandingen av grønnsaker, krydder og kremet kokosmelk gjør den så smakfull. Det er også overraskende enkelt å lage. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kokos karri nudelsuppe

Coconut Curry Noodle Suppe er en deilig og kremet suppe som er både vegansk og glutenfri.

Singapore Chili Krabbe

Singapore Chili Crab er en populær lokal rett som har eksistert siden 1950-tallet.

Sea Urchin Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi er en tradisjonell sushirett fra Japan.

Oransje kylling

Appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett som er kjent for sin søte og syrlige appelsinsmak.

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.

Tunfisk sashimi

Tunfisk sashimi er en japansk delikatesse som består av tynne skiver rå tunfisk.

Vegetarisk Sushi Hand Roll

Vegetarisk sushi-håndrull er en type sushi som er fylt med grønnsaker og andre plantebaserte ingredienser.

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.

Vegetarisk sushibolle med kål og gulrøtter

Vegetariske sushiboller med kål og gulrøtter er en deilig og sunn måte å nyte smaken av sushi uten fisken.