Home > Recipe >  Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri er en rett som kombinerer en rekke grønnsaker med en smaksrik og aromatisk karrisaus. Det er en populær rett i mange deler av verden, inkludert India, Sørøst-Asia og Midtøsten. Grønnsakene som brukes i grønnsakskarri kan variere avhengig av region og personlige preferanser, men noen av de vanligste valgene inkluderer poteter, gulrøtter, aubergine, blomkål, paprika og erter. Karrisausen lages vanligvis med en kombinasjon av krydder som gurkemeie, spisskummen, koriander og garam masala. Den serveres ofte med ris eller roti (flatbrød) og er en fin måte å få et sunt og deilig måltid på.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 boks (15 gram) kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 2 kopper ferske eller frosne grønnsaker etter eget valg (som gulrøtter, erter, paprika, poteter, etc.)
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek, rør av og til, til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, cayenne, salt og pepper og kok i 1 minutt til.
  • Step 3
    Tilsett terninger av tomater, kikerter, kokosmelk, grønnsaksbuljong og grønnsaker og rør sammen. La blandingen småkoke og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn koriander og kok i 1 minutt til. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Vegetable Curry er en av favorittrettene mine! Den fargerike blandingen av grønnsaker, krydder og kremet kokosmelk gjør den så smakfull. Det er også overraskende enkelt å lage. Anbefaler sterkt!

More recipes

Tuna Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med fersk tunfisk, avokado og nori (tang).

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi er en populær sushirull laget med røkt laks, kremost og agurk.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl er en deilig og sunn sushibolleoppskrift som er perfekt for et lett måltid eller mellommåltid.

Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer en rekke stekte grønnsaker med en velduftende og mildt krydret karrisaus.

Opprørt brokkoli og sopp

Opprørt brokkoli og sopp er en deilig og lett å lage rett.

Indiske samosaer

Indiske samosaer er en type velsmakende bakverk som kommer fra det indiske subkontinentet.

Marinert biff i koreansk stil

Marinert biff i koreansk stil er en marinert biffrett som er et populært koreansk kjøkken.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker.