Home > Recipe >  Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri er en rett som kombinerer en rekke grønnsaker med en smaksrik og aromatisk karrisaus. Det er en populær rett i mange deler av verden, inkludert India, Sørøst-Asia og Midtøsten. Grønnsakene som brukes i grønnsakskarri kan variere avhengig av region og personlige preferanser, men noen av de vanligste valgene inkluderer poteter, gulrøtter, aubergine, blomkål, paprika og erter. Karrisausen lages vanligvis med en kombinasjon av krydder som gurkemeie, spisskummen, koriander og garam masala. Den serveres ofte med ris eller roti (flatbrød) og er en fin måte å få et sunt og deilig måltid på.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1 boks (15 gram) kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 2 kopper ferske eller frosne grønnsaker etter eget valg (som gulrøtter, erter, paprika, poteter, etc.)
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek, rør av og til, til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, cayenne, salt og pepper og kok i 1 minutt til.
  • Step 3
    Tilsett terninger av tomater, kikerter, kokosmelk, grønnsaksbuljong og grønnsaker og rør sammen. La blandingen småkoke og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn koriander og kok i 1 minutt til. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Vegetable Curry er en av favorittrettene mine! Den fargerike blandingen av grønnsaker, krydder og kremet kokosmelk gjør den så smakfull. Det er også overraskende enkelt å lage. Anbefaler sterkt!

More recipes

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi er en type sushi laget med en skive rå gulhalefisk plassert på toppen av en ball med vineddiket ris.

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus.

Biff karri med kokosmelk

Beef Curry with Coconut Milk er en smaksrik rett som kombinerer rikdommen til kokosmelk med den velsmakende smaken av karrikrydder.

Reke Sashimi

Rekesashimi er en japansk rett som består av rå reker, vanligvis servert med en rekke krydder.

Kokos karri linsesuppe

Coconut Curry Linse Suppe er en smaksrik og nærende suppe som er full av sunne ingredienser.

Eggdråpesuppe

Eggdråpesuppe er en tradisjonell kinesisk suppe laget med sammenpisket egg, kyllingbuljong og grønnsaker.

Vegetarisk kokos karri

Vegetarisk kokosnøttkarri er en smaksrik og sunn rett laget av en rekke grønnsaker tilberedt i en kremet kokosmelkbasert saus.

Japansk eggekrem

Japanese Egg Custard er en tradisjonell japansk dessert laget med egg, sukker og melk.

Ebi Sushi

Ebi Sushi er en japansk sushirestaurant som ligger i Portland, Oregon.