Home > Recipe >  Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder. Kombinasjonen av blomkål, poteter og krydder skaper en rik og smakfull karri som garantert vil tilfredsstille enhver smak. Denne retten er perfekt for en ukesmiddag eller en spesiell anledning. De veganske ingrediensene gir et sunt, men likevel overbærende måltid som er fullt av smak. Nyt denne deilige veganske retten med litt dampet ris eller naanbrød for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode (kuttet i små buketter)
  • 2 poteter (i terninger)
  • 1 løk (i terninger)
  • 3 fedd hvitløk (hakket)
  • 1 ss ingefær (revet)
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper (etter smak)
  • 1/4 kopp koriander (hakket)
  • Kokt basmatiris (til servering)

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett blomkål og poteter og kok i 2 minutter. Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, paprika og cayennepepper (hvis du bruker) og kok i 1 minutt til.
  • Step 3
    Rør inn terninger av tomater, kikerter og kokosmelk. La det småkoke og kok i 15-20 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper etter smak. Pynt med hakket koriander og server over kokt basmatiris.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske karrien er deilig og næringsrik! En perfekt kombinasjon av blomkål, poteter og krydder tilberedt i en kokosmelk karribunn. En karri vi skal lage igjen og igjen. Nam!

More recipes

Potet karri

Potetkarri er en populær indisk rett laget av poteter tilberedt i en krydret, smaksrik saus.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi er en type japansk sushi roll laget med agurk (kappa på japansk).

Blekksprut Sashimi

Blekksprut sashimi er en tradisjonell japansk delikatesse laget av rå blekksprut.

vietnamesiske baguetter

Vietnamesiske baguetter, også kjent som Banh Mi, er en type sandwich som kommer fra Vietnam.

Vegansk sushibolle med agurk og reddik

Vegansk sushibolle med agurk og reddik er en smaksrik, plantebasert variant av den klassiske japanske retten.

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder.

Wokstekte grønnsaker

Wokte grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Kinesisk varm og sur suppe

Kinesisk varm og sur suppe er en populær og smakfull kinesisk suppe som vanligvis serveres som en forrett.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.