Home > Recipe >  Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder. Kombinasjonen av blomkål, poteter og krydder skaper en rik og smakfull karri som garantert vil tilfredsstille enhver smak. Denne retten er perfekt for en ukesmiddag eller en spesiell anledning. De veganske ingrediensene gir et sunt, men likevel overbærende måltid som er fullt av smak. Nyt denne deilige veganske retten med litt dampet ris eller naanbrød for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode (kuttet i små buketter)
  • 2 poteter (i terninger)
  • 1 løk (i terninger)
  • 3 fedd hvitløk (hakket)
  • 1 ss ingefær (revet)
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (15 gram) kikerter, drenert og skylt
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper (etter smak)
  • 1/4 kopp koriander (hakket)
  • Kokt basmatiris (til servering)

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett blomkål og poteter og kok i 2 minutter. Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, paprika og cayennepepper (hvis du bruker) og kok i 1 minutt til.
  • Step 3
    Rør inn terninger av tomater, kikerter og kokosmelk. La det småkoke og kok i 15-20 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper etter smak. Pynt med hakket koriander og server over kokt basmatiris.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske karrien er deilig og næringsrik! En perfekt kombinasjon av blomkål, poteter og krydder tilberedt i en kokosmelk karribunn. En karri vi skal lage igjen og igjen. Nam!

More recipes

Kokos rispudding

Kokosrispudding er en tradisjonell asiatisk dessert laget med en kombinasjon av ris, kokosmelk og sukker.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Vegetarisk squash og bønnekarri

Vegetarisk squash og bønnekarri er et solid og næringsrikt vegansk måltid som er enkelt å lage og fullt av smak.

Sitrongress Beef Nudleskål

Lemongrass Beef Noodle Bowl er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for alle kvelder i uken.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi er en populær sushirull som er laget med kokte reker, salat og majones.

Thai rød karri nudelsuppe

Thai Red Curry Noodle Suppe er en populær vegansk rett som kombinerer smakene av Thai red curry paste med en rekke grønnsaker og nudler.

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold.

Blomkål karri

Blomkålkarri er en deilig og næringsrik indisk rett laget med kokt blomkål, krydder og en rekke grønnsaker.

Tandoori kylling karri

Tandoori Chicken Curry er en populær indisk rett som kombinerer de klassiske smakene av tandoori kylling med en smakfull karrisaus.